ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ | baby corn chilli in kannada | ಚಿಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚಿಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಆದರ್ಶ ಅಪ್ಪೆಟೈಝೆರ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಲ್ಲಿ ಪನೀರ್‌ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಪೂರ್ತಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚಿಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಆದರ್ಶ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ / ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಅದು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದೊದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಕೋಡಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದೇ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಕೋಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾನು ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಾರದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಪಕೋಡಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಸೆಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್ ಇವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಗೆ, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇದು ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಗೋಬಿ, ವೆಜ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಗೋಬಿ 65, ಚಿಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಪನೀರ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಚೋ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ದೀಪಾವಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಬೇಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
   
2. 9 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
   
3. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
4. ಈಗ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
5. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ½ ಕಪ್ ನೀರಿನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
   
7. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
   
9. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    

ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
2. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
4. ನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
6. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
7. ಗ್ರೇವಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
   
8. ಈಗ, ಹುರಿದ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿದೆಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೇವಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.