बास्केट चाट रेसिपी | basket chaat in hindi | आलू टोकरी | आलू बास्केट चाट

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इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

बास्केट चाट रेसिपी | आलू टोकरी | आलू बास्केट चाट विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उत्तरी भारत से विशेष रूप से लखनऊ से एक अद्वितीय और लोकप्रिय चाट रेसिपी। यह कसा हुआ और गहरे तला हुआ आलू के साथ बनाया जाता है जो बाद में चाट चटनी और नमकीन के साथ टॉप किया जाता है। इस चाट रेसिपी का पूरा विचार एक खाने योग्य टोकरी में परोसना है और टोकरी चाट रेसिपी का हिस्सा बन जाती है।
बास्केट चाट रेसिपी

बास्केट चाट रेसिपी | आलू टोकरी | आलू बास्केट चाट स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। प्रत्येक क्षेत्र या राज्य में असंख्य और लिप-स्मैकिंग स्ट्रीट फूड रेसिपी होती है। यह या तो इंडो चीनी या शायद चटपटा चाट रेसिपी जो फ्लेवर और स्वाद से भरा हो सकता है। ऐसी ही एक अद्वितीय और एक संलयन रेसिपी है अलू बास्केट चाट रेसिपी जिसे चाट सामग्री टॉपिंग के साथ गहरी तला हुआ टोकरी में परोसा जाता है।

भारत भर में सैकड़ों हजारों चाट व्यंजन हैं और प्रत्येक रेसिपी अपने मूल स्थान पर लोकप्रिय और स्वादिष्ट है। आलू बास्केट चाट रेसिपी की यह रेसिपी उत्तर भारत से विशेष रूप से उत्तर प्रदेश राज्य से है। वास्तव में, आलू टोकरी का उपयोग कई चाट और स्नैक व्यंजनों के लिए कटोरे के रूप में किया जाता है। इसमें मैंने इसे चाट चटनी, बारीक सेव और बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर जैसे चाट सामग्रियों के साथ टॉप किया है। लेकिन इसके अन्य संस्करण हैं जहां यह आलू टिक्की या दही भल्ला रेसिपी के साथ भी टॉप किया जा सकता है। मुझे आलू बास्केट पिज़्ज़ा रेसिपी के लिए भी अनुरोध प्राप्त हुआ है जो कई भारतीय बड़ी शहरों में काफी लोकप्रिय होना चाहिए। मेरे पास कुछ बचे हुए आलू की टोकरी है और मैं आलू टोकरी पिज़्ज़ा रेसिपी के साथ आने की योजना बना रही हूं।

आलू टोकरी रेसिपीइसके अलावा, आलू बास्केट चाट रेसिपी तैयार करते समय कुछ बदलाव और सुझाव। सबसे पहले, आलू छीलने और कद्दूकस करने के बाद, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए उन्हें निचोड़ना सुनिश्चित करें। अधिक नमी शायद कुरकुरा टोकरी नहीं निकल सकती है, जिससे गर्म तेल खराब हो सकती है। दूसरा, मैंने कसा हुआ आलू के साथ मिश्रण करने के लिए मकई के आटे का उपयोग किया है जो टोकरी को आकार देने में मदद करता है। आप मकई स्टार्च या मकई के आटे और सादे आटे के संयोजन का भी उपयोग कर सकते हैं। आखिरकार, आप इन आलू की टोकरी को पहले से अच्छी तरह से बना सकते हैं और आवश्यक होने पर अपने वांछित चाट सामग्रियों के साथ टॉप कर सकते हैं।


अंत में मैं आपको बास्केट चाट रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य भारतीय चाट रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें कटोरी चाट, दही पुरी, रग्डा चाट, सेवा पुरी, कचोरी चाट, पालक पकोड़ा चाट और आलू चाट रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित और लोकप्रिय व्यंजनों के संग्रह की यात्रा करें, जैसे,

बास्केट चाट वीडियो रेसिपी:

आलू बास्केट चाट के लिए रेसिपी कार्ड:

basket chaat recipe

बास्केट चाट रेसिपी | basket chaat in hindi | आलू टोकरी | आलू बास्केट चाट

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: चाट
पाक शैली: भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: बास्केट चाट रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान बास्केट चाट रेसिपी | आलू टोकरी | आलू बास्केट चाट

सामग्री

टोकरी के लिए:

  • 3 आलू
  • ½ कप मकई का आटा
  • ½ टी स्पून नमक
  • तेल (तलने के लिए)

चाट भराई के लिए:

  • 1 कप चना / छोले (भिगोकर और उबला हुआ)
  • 1 आलू (उबला हुआ और क्यूब)
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून आमचूर / सूखी आम पाउडर
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 टी स्पून हरी चटनी
  • ½ टी स्पून नमक

1 बास्केट चाट तैयारी के लिए:

  • 2 टी स्पून हरी चटनी
  • 2 टी स्पून इमली की चटनी
  • 3 टेबल स्पून दही (व्हिस्क)
  • चुटकी चाट मसाला
  • चुटकी जीरा पाउडर
  • चुटकी आमचूर / सूखी आम पाउडर
  • चुटकी कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • चुटकी नमक
  • 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून सेव (बारीक)
  • 2 टेबल स्पून बूंदी
  • 2 टी स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, 3 आलू को छीलकर कद्दूकस करें और ताजा आलू का उपयोग करें, अन्यथा आलू टोकरी खस्ता नहीं होगी।
  • अब स्टार्च को हटाने के लिए कसा हुआ कच्चे आलू को अच्छी तरह से रिन्स करें।
  • आलू को छान लें और पानी को पूरी तरह से निचोड़ें।
  • आगे ½ कप मकई का आटा और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
  • आलू को निचोड़कर एक नम आलू का मिश्रण तैयार करें।
  • अब आलू के मिश्रण को छलनी के ऊपर फैलाएं। आप चाय छलनी की तरह, अपनी पसंद के छलनी का उपयोग कर सकते हैं।
  • समान रूप से कवर करने के लिए आलू के मिश्रण को जितना संभव हो उतना पतला फैलाएं।
  • गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
  • एक समान तलने के लिए किनारों पर तेल छिड़कें।
  • जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए तब तक सभी तरफ घुमाएं और तलें।
  • 5 मिनट तक आराम दें, तेल को पूरी तरह से निकलने और ठंडा होने दें।
  • अब इसे नुकसान पहुंचाए बिना, आलू टोकरी को अनमोल्ड करें।
  • अंत में, आलू टोकरी तैयार है, एक सप्ताह या उससे अधिक के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकता होने पर चाट तैयार करें।

बास्केट चाट की तैयारी:

  • सबसे पहले, 1 कप उबला हुआ चना और 1 उबला हुआ आलू लेकर भराई तैयार करें।
  • ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून हरी चटनी और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
  • टोकरी पर 3 टेबलस्पून तैयार आलू चना मिश्रण फैलाएं।
  • 1 टीस्पून हरी चटनी और 1 टीस्पून इमली की चटनी डालें।
  • इसके अलावा 2 टेबलस्पून दही के साथ टॉप करें।
  • इसके अतिरिक्त, चुटकी भर चाट मसाला, जीरा पाउडर, आमचूर, मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें।
  • 2 टेबलस्पून प्याज और 2 टेबलस्पून टमाटर भी फैलाएं। यदि आवश्यक हो तो अधिक हरी चटनी और इमली की चटनी डालें।
  • अब 2 टेबलस्पून सेव, 2 टेबलस्पून बूंदी और 2 टीस्पून धनिया छिड़कें।
  • अंत में, शाम के नाश्ते के रूप में आलू बास्केट चाट का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ आलू टोकरी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, 3 आलू को छीलकर कद्दूकस करें और ताजा आलू का उपयोग करें, अन्यथा आलू टोकरी खस्ता नहीं होगी।
  2. अब स्टार्च को हटाने के लिए कसा हुआ कच्चे आलू को अच्छी तरह से रिन्स करें।
  3. आलू को छान लें और पानी को पूरी तरह से निचोड़ें।
  4. आगे ½ कप मकई का आटा और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
  5. आलू को निचोड़कर एक नम आलू का मिश्रण तैयार करें।
  6. अब आलू के मिश्रण को छलनी के ऊपर फैलाएं। आप चाय छलनी की तरह, अपनी पसंद के छलनी का उपयोग कर सकते हैं।
  7. समान रूप से कवर करने के लिए आलू के मिश्रण को जितना संभव हो उतना पतला फैलाएं।

  8. गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
  9. एक समान तलने के लिए किनारों पर तेल छिड़कें।
  10. जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए तब तक सभी तरफ घुमाएं और तलें।
  11. 5 मिनट तक आराम दें, तेल को पूरी तरह से निकलने और ठंडा होने दें।
  12. अब इसे नुकसान पहुंचाए बिना, आलू टोकरी को अनमोल्ड करें।
  13. अंत में, आलू टोकरी तैयार है, एक सप्ताह या उससे अधिक के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकता होने पर चाट तैयार करें।
    बास्केट चाट रेसिपी

बास्केट चाट की तैयारी:

  1. सबसे पहले, 1 कप उबला हुआ चना और 1 उबला हुआ आलू लेकर भराई तैयार करें।
  2. ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून हरी चटनी और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  3. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
  4. टोकरी पर 3 टेबलस्पून तैयार आलू चना मिश्रण फैलाएं।
  5. 1 टीस्पून हरी चटनी और 1 टीस्पून इमली की चटनी डालें।
  6. इसके अलावा 2 टेबलस्पून दही के साथ टॉप करें।
  7. इसके अतिरिक्त, चुटकी भर चाट मसाला, जीरा पाउडर, आमचूर, मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें।
  8. 2 टेबलस्पून प्याज और 2 टेबलस्पून टमाटर भी फैलाएं। यदि आवश्यक हो तो अधिक हरी चटनी और इमली की चटनी डालें।
  9. अब 2 टेबलस्पून सेव, 2 टेबलस्पून बूंदी और 2 टीस्पून धनिया छिड़कें।
  10. अंत में, शाम के नाश्ते के रूप में आलू बास्केट चाट का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, आलू टोकरी को मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक कि आलू सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
  • इसके अलावा, अधिक समृद्ध स्ट्रीट स्टाइल के लिए आलू टिक्की और दही भल्ला के साथ चाट को स्टफ करें।
  • साथ ही, ताजा दही का उपयोग करें, अन्यथा चाट बहुत खट्टा स्वाद लेगा।
  • अंत में, अधिक दही के साथ परोसने पर आलू बास्केट चाट रेसिपी बहुत अच्छी लगती है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)