बीन्स की सब्जी रेसिपी | बीन्स करी | फ्रेंच बीन्स करी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कटी हुई फ्रेंच बीन्स और सूखे मसालों के साथ बनाई गई एक आसान और सरल सूखी करी या सब्ज़ी रेसिपी। यह एक बुनियादी सूखी करी है जो रोजमर्रा की रोटी के लिए या चावल के लिए साइड डिश के रूप में दिन-प्रतिदिन बनाई जाती है। आमतौर पर बीन्स आधारित करी रेसिपी को बिना किसी सॉस के सुखाया जाता है, और यह रेसिपी पोस्ट ड्राई वेरिएंट के लिए समर्पित है।
मैं सूखी सब्जी संस्करण का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और मैं आमतौर पर मेरा दिन-प्रतिदिन का रात के खाने को एक ग्रेवी आधारित बदलाव के साथ समाप्त करती हूं। वास्तव में, मेरे पति की भी यही आवश्यकता है। इसलिए मैं आमतौर पर ऐसे सूखे संस्करण से बचती हूं। फिर भी मेरे पास कुछ चुने हुए व्यंजन हैं जिनसे मैं बच नहीं सकती। इन व्यंजनों में से कुछ बीन्स की सब्जी, गोबी की सब्जी, आलू फ्राई, और भरवां बैंगन भी शामिल हैं। जब भी मैं कुछ फैंसी ग्रेवी को बनाने के लिए सुस्त महसूस करती हूं, तो मैं इन्हे बनाती हूं। इन व्यंजनों का सबसे अच्छा हिस्सा तैयारी का समय है और स्वाद वितरित करना है। जब भी मैं इस तरह की रेसिपी बनाती हूं, तो मैं इसे दही के साथ परोसती हूं ताकि इसे पचाना आसान हो जाए।
वैसे भी, इसे लपेटने से पहले, मैं बीन्स की सब्जी के लिए कुछ टिप्स, सुझाव और विविधताओं को उजागर करना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए कटा हुआ बीन्स का आकार महत्वपूर्ण है। आकार बहुत छोटा नहीं होना चाहिए और बड़ा भी नहीं होना चाहिए और आकार में मध्यम होना चाहिए। आकार आवश्यक समय में बीन्स को पकाने में मदद करता है। दूसरे, एक ही रेसिपी को सूखे संस्करण के विकल्प के रूप में ग्रेवी बेस के साथ भी बनाया जा सकता है। आप या तो टमाटर और प्याज आधारित ग्रेवी या दही आधारित ग्रेवी का उपयोग कर सकते हैं और इसकी सॉस में बीन्स को पका सकते हैं। अंत में, इस रेसिपी को अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग किया जा सकता है ताकि सूखे संस्करण का संलयन किया जा सके। उदाहरण के लिए, आप आलू बीन्स की करी बनाने के लिए आलू को मिला सकते हैं।
अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि बीन्स की सब्ज़ी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य विस्तृत करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करें। इसमें मुख्य रूप से आलू छोले, बेबी पोटैटो फ्राई, पनीर हैदराबादी, लसूनी पालक, कॉर्न शिमला मिर्च मसाला, बिरयानी ग्रेवी, टमाटर की सब्जी, थोंडेकाई पल्या, आलू टमटार की सब्जी, बैंगन भर्ता जैसे व्यंजनों का संग्रह है। इनके आगे मैं अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह प्रकार को भी उजागर करना चाहूंगी, जैसे,
बीन्स की सब्जी वीडियो रेसिपी:
बीन्स की सब्जी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
बीन्स की सब्जी रेसिपी | beans ki sabji in hindi | बीन्स करी | फ्रेंच बीन्स करी
सामग्री
- 2 टेबल स्पून तेल
- ½ टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 400 ग्राम बीन्स, कटा हुआ
- ½ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून आमचूर
- ¾ टी स्पून नमक
- 1 टमाटर, लगभग कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और ½ टी स्पून जीरा और 1 टी स्पून कसूरी मेथी डालकर तब तक भूनें जब तक यह खुशबूदार न हो जाए।
- 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से तलें।
- आगे, 400 ग्राम बीन्स जोड़ें और 2 मिनट के लिए भूनें।
- इसमें ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून आमचूर और ¾ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
- एक मिनट के लिए या मसाले को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक तलें।
- ढककर 5 मिनट तक या बीन्स को आधा पकने तक पकाएं।
- अब 1 टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कवर और 5 मिनट के लिए या जब तक टमाटर नरम नहीं हो जाते तब तक उबालें।
- अंत में, चपाती या चावल के साथ बीन्स की सब्जी का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ बीन्स करी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और ½ टी स्पून जीरा और 1 टी स्पून कसूरी मेथी डालकर तब तक भूनें जब तक यह खुशबूदार न हो जाए।
- 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से तलें।
- आगे, 400 ग्राम बीन्स जोड़ें और 2 मिनट के लिए भूनें।
- इसमें ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून आमचूर और ¾ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
- एक मिनट के लिए या मसाले को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक तलें।
- ढककर 5 मिनट तक या बीन्स को आधा पकने तक पकाएं।
- अब 1 टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कवर और 5 मिनट के लिए या जब तक टमाटर नरम नहीं हो जाते तब तक उबालें।
- अंत में, चपाती या चावल के साथ बीन्स की सब्जी का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, आप भिन्नता के लिए बीन्स के साथ उबले हुए आलू भी डाल सकते हैं।
- इसके अलावा, आप जिस मसाले की तलाश में हैं उसके आधार पर मसालों को समायोजित करें।
- इसके अतिरिक्त, बीन्स को पकाते समय कोई अतिरिक्त पानी न डालें, क्योंकि बीन्स में नमी पर्याप्त होती है।
- अंत में, तजा बीन्स के साथ तैयार होने पर बीन्स की सब्जी रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।