ब्रेड पराठा रेसिपी | bread paratha in hindi | ब्रेड चिल्ला | ब्रेड पराँठा कैसे बनाएं

ब्रेड पराठा रेसिपी | ब्रेड चिल्ला रेसिपी | ब्रेड पराँठा कैसे बनाएं रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह बहुत ही रोचक पराठा है जोकि बचे हुए ब्रेड स्लाइसों और मसालों से बनाया जाता है। यह रेसिपी बहुत ही आसान है और एक किचन में मौजूद आम सामग्रियों के साथ बहुत जल्दी बन जाती है। यह सुबह के नाश्ते के लिए बहुत ही बेहतर होता है, लेकिन इसे लंचबॉक्स और डिनर के लिए भी बनाया जा सकता है।

ब्रेड पराठा रेसिपी | ब्रेड चिल्ला रेसिपी | ब्रेड पराँठा कैसे बनाएं रेसिपी की पूरी जानकारी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। पराठा रेसिपी पूरे भारत में कई अवसरों पर बनाई जाने वाली सामान्य इंडियन चपाती रेसिपी है। यह आमतौर पर उबली हुई सब्जियों में मसाले मिलाकर, फिर इसे गेहूँ या मैदा से बनी रोटी में भरकर बनाया जाता है। लेकिन यह पोस्ट अनोखी पराठा रेसिपी की है, जोकि बचे हुए ब्रेड स्लाइसों के साथ सब्जियों की टॉपिंग करके बनाया जाता है।

सच कहूँ तो मैंने बचे हुए ब्रेड स्लाइसों से कई रेसिपीज बनाई हैं। जिनमें से कई स्नैक्स या डीप फ्राइड स्नैक्स हैं। मैंने कई रेसिपीज पोस्ट की हैं, जोकि सेहतमंद ब्रेकफास्ट की श्रेणी में आते हैं और मैंने सोचा कि इसी के साथ ब्रेड पराठा के बारे में भी बता दूँ। मैं ब्रेड पराठा रोजाना नहीं बनाती हूँ। या तो मैं सैंडविच बना लेती हूँ या फिर मैं बचे हुए ब्रेड रात को डिनर में मनपसंद करी के साथ प्रयोग करती हूँ। फिर भी कई बार मैं ये पराठा बनाती हूँ, जब सुबह के नाश्ते के लिए कुछ नया विकल्प नहीं होता है। ऐसा नहीं है कि ये पराठा सिर्फ इसलिए बनाती हूँ कि मेरे पास बचे हुए ब्रेड स्लाइस हैं, बल्कि मैं सुबह के नाश्ते में कुछ नयापन लाने और इसे रोचक बनाने के लिए भी इसे बनाती हूँ।

अब मैं स्वादिष्ट ब्रेड पराठा रेसिपी बनाने के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूँगी। मैं हमेशा कहूँगी कि किसी भी ब्रेड से बनने वाली रेसिपी में मैदा से बने सफेद ब्रेड का ही प्रयोग करें। मल्टीग्रैन या गेहूँ से बने ब्रेड के इस्तेमाल करने से इसका स्वाद बदल सकता है। सब्जियों के मिलाने की बात करें, तो यह पूरी तरह से आपकी इच्छा पर है कि आप किस प्रकार की सब्जी इसमें डालना चाहते हैं। मैंने इसमें कच्ची सब्जियां और मक्का मिलाया है, लेकिन इसमें और सब्जियां भी मिलाई जा सकती हैं। पराठे को गर्मागर्म ही परोसे, नहीं तो ग्लूटन की वजह से ये रब्बरी और च्युई हो जाता है।

अब मैं कहूँगी कि ब्रेड पराठा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ आप मेरे अन्य पराठा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी देखें। इनमें मुख्य रूप से नमक मिर्च पराठा, कैबेज पराठा, मसाला पराठा, गार्लिक पराठा, टोमेटो पराठा, आलू पराठा, परोट्टा, पुदीना पराठा, बीटरूट पराठा, सूजी का पराठा जैसी कई रेसिपीज शामिल है। इसके अलावा, मैं मेरी अन्य रेसिपीज के बारे में भी बताना चाहूँगी जैसे,

• सॉस और डिप्स
• कम चरबी रेसिपी
• मिठाई रेसिपी

ब्रेड पराठा वीडियो रेसिपी:

ब्रेड पराठा रेसिपी बनाने के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ब्रेड चिल्ला कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले 2 पाव / 5 ब्रेड स्लाइसों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
   
2. इसमें ½ कप रवा, ¼ कप दही और 1 कप पानी मिलाएं।
   
3. अब इसे अच्छे से मिलाएं और देखें कि ब्रेड नर्म और पिलपिला हो गया हो।
   
4. अब इसे ब्लेंडर में डाल कर स्मूद पेस्ट बना लें।
   
5. इसके बाद इसमें 1 टेबलस्पून चावल का आटा डालें। चावल का आटा बाहरी परत को कुरकुरा बनाता है।
   
6. अब इसमें ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक डालें।
   
7. अब सब कुछ अच्छे से मिला लें।
   
8. इसके बाद ½ गाजर, ¼ शिमला मिर्च, 4 बीन्स, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, ½ टमाटर, 1 मिर्च और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
   
9. अब सब कुछ अच्छे से मिलाएं, जब तक कि बैटर की कंसिस्टेंसी/गाढ़ापन स्मूद ना हो जाए।
   
10. अब बैटर को गर्म तवे पर डाल कर फैलाएं और ध्यान रहे कि चिल्ले की मोटाई एकसमान रहे।
    
11. अब किनारों पर एक टीस्पून तेल लगाएं।
    
12. अब इसे धीमी आँच पर एक मिनट या नीचे से पूरी तरह पकने तक पकाएं।
    
13. अब चिल्ला को बिना तोड़े धीरे से पलट दें। हल्का सा दबाएं और देखें कि चिल्ला दोनों तरफ से पक गया हो।
    
14. अंत में ब्रेड चिल्ले या ब्रेड पराठे का हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• आप किसी भी तरह का बचा हुआ पाव या ब्रेड इस रेसिपी के लिए प्रयोग कर सकते हैं।
• सब्जियां मिलाने से पराठा पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट बनता है।
• चावल का आटा मिलाना वैकल्पिक है। लेकिन इससे चिल्ला का टेक्सचर बहुत बढ़िया हो जाता है।
• ब्रेड चिल्ला या ब्रेड पराठा गर्मागर्म परोसने पर ज्यादा स्वादिष्ट लगता है।