ब्रेड रोल रेसिपी | स्टफ्ड ब्रेड रोल | ब्रेड आलू रोल विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। बचे हुए सैंडविच ब्रेड स्लाइस और आलू की स्टफिंग के साथ बनाया गया एक लोकप्रिय डीप फ्राइड स्नैक रेसिपी। यह एक दिलचस्प ऐपेटाइज़र या पार्टी स्टार्टर रेसिपी है जिसे सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा सराहा जाएगा। यह बनाना आसान है और इसे मिनटों के भीतर बनाया जा सकता है, फिर भी एक मुंह में पानी लाने वाला शाम का नाश्ता है।
अच्छी तरह से जल्दी और स्वस्थ नाश्ता तैयार करना मेरे लिए हमेशा चुनौतीपूर्ण होता है, और इसलिए मैं ज्यादातर समय सैंडविच स्लाइस लाना चाहती हूं। सैंडविच के साथ मुद्दा यह है, आप जल्द ही नीरस हो जाते हैं और कुछ प्रामाणिक दक्षिण भारतीय नाश्ते के लिए तरसने लगते हैं। इसलिए हमेशा कुछ ब्रेड स्लाइस रह जाता हैं, जिस पर तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता होती है। शाम के नाश्ते के रूप में इसे खत्म करने के लिए एक बेहतर विकल्प क्या हो सकता है? अच्छी तरह से, ब्रेड रोल एक ऐसी अनोखी गहरी तली हुई स्नैक है जिसे न केवल बच्चों द्वारा बल्कि सभी आयु समूहों के साथ सराहना की जाती है। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे किसी भी बचे हुए सूखे सब्ज़ी के साथ बनाती हूँ जो इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले मसालेदार आलू की स्टफिंग के समान ही बढ़िया होनी चाहिए। यह कहने के बाद कि आलू की स्टफिंग को पकाने और मैश करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
इसके अलावा, एक कुरकुरा और कम तेल वाला आलू ब्रेड रोल रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और विविधताएँ। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए सफेद फ्लैट सैंडविच ब्रेड स्लाइस का उपयोग करने की सलाह दूंगी। गेहूं, मल्टी ग्रैन या यहां तक कि भूरे रंग की ब्रेड का उपयोग न करें क्योंकि आपको समान वांछित परिणाम नहीं मिल सकता है। दूसरे, यदि आप नए सिरे से स्टफिंग तैयार कर रहे हैं, तो ब्रेड में उपयोग करने से पहले इसे ठंडा करना सुनिश्चित करें। एक बार जब यह ठंडा हो जाता है, तो आपको इसे आकार देना और रोल करना आसान होगा। अन्त में, स्टफिंग से पहले ब्रेड स्लाइस को पानी में डुबाना और निचोड़ना न भूलें। इसके अलावा, ब्रेड स्लाइस को धीरे से दबाकर सुनिश्चित करें कि सभी अतिरिक्त पानी निकाल दिया हैं। यह सुनिश्चित करेगा कि यह गहरी तलते समय कम तेल को अवशोषित करेगा।
अंत में, मैं आपसे ब्रेड रोल रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें ब्रेड चिल्ली, ब्रेड मंचूरियन, ब्रेड पकोड़ा, ब्रेड समोसा, ब्रेड वड़ा, ब्रेड इडली, ब्रेड पालक वड़ा, ब्रेड उपमा और ब्रेड मसाला रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इन के अलावा मेरे अन्य संबंधित स्नैक्स संग्रह पर जाएँ जैसे,
ब्रेड रोल वीडियो रेसिपी:
ब्रेड रोल रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
ब्रेड रोल रेसिपी | bread roll in hindi | स्टफ्ड ब्रेड रोल | ब्रेड आलू रोल
सामग्री
- 3 टी स्पून तेल
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 टी स्पून मिर्च, बारीक कटी हुई
- 3 टेबल स्पून मटर
- 3 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न
- 3 आलू उबला और मसला हुआ
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून आमचूर / सूखा आम पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
- 3 टेबल स्पून पनीर, कसा हुआ
- 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
- 6 स्लाइस ब्रेड, सफेद या भूरा
- तेल गहरी तलने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गरम करें और 1 प्याज को तलें जब तक कि यह रंग न बदल जाए।
- 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 टीस्पून मिर्च डालें। अच्छी तरह से तलें।
- अब 3 टेबलस्पून मटर और 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न डालें। तलें और तब तक पकाएं जब तक वे लगभग पक न जाएं।
- आगे, 3 उबले और मसले हुए आलू डालें। मेरे पास 4 सीटी के लिए पकाया हुआ आलू है।
- इसके अलावा ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून आमचूर और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
- मसाले को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसके अलावा, 3 टेबलस्पून पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसके अतिरिक्त, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्टफिंग को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इसके अलावा, ब्रेड स्लाइस लें और किनारों को काट लें।
- ब्रेड स्लाइस को पानी में सिर्फ एक सेकंड के लिए डुबोएं और अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें।
- ब्रेड स्लाइस को पूरी तरह से निचोड़ना सुनिश्चित करें, अन्यथा यह गहरी तलने के दौरान तेल को अवशोषित कर लेगा।
- बेलनाकार के आकार का तैयार स्टफिंग रखें।
- और ब्रेड को लपेटें सुनिश्चित करें कि किनारों को पिंच और टाइट करके सुरक्षित किया है। यदि आकार धारण करने में असमर्थ है तो अपनी उंगली को पानी में डुबोएं और ब्रेड को लचीला बनाएं और रोल करें।
- आगे, दोनों हाथों की मदद से रोल करें और बेलनाकार आकार दें।
- तैयार ब्रेड रोल को गरम तेल में डीप फ्राई करें। गरम तेल में तलना सुनिश्चित करें, अन्यथा ब्रेड तेल को अवशोषित कर लेगी और गीला हो जाएगी।
- कभी-कभी हिलाते हुए मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। यदि आप आहार के प्रति सचेत हैं तो वैकल्पिक रूप से, ब्रेड को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- अंत में, स्टफ्ड ब्रेड रोल को केचप के साथ गरम परोसें।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ ब्रेड रोल कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गरम करें और 1 प्याज को तलें जब तक कि यह रंग न बदल जाए।
- 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 टीस्पून मिर्च डालें। अच्छी तरह से तलें।
- अब 3 टेबलस्पून मटर और 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न डालें। तलें और तब तक पकाएं जब तक वे लगभग पक न जाएं।
- आगे, 3 उबले और मसले हुए आलू डालें। मेरे पास 4 सीटी के लिए पकाया हुआ आलू है।
- इसके अलावा ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून आमचूर और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
- मसाले को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसके अलावा, 3 टेबलस्पून पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसके अतिरिक्त, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्टफिंग को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इसके अलावा, ब्रेड स्लाइस लें और किनारों को काट लें।
- ब्रेड स्लाइस को पानी में सिर्फ एक सेकंड के लिए डुबोएं और अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें।
- ब्रेड स्लाइस को पूरी तरह से निचोड़ना सुनिश्चित करें, अन्यथा यह गहरी तलने के दौरान तेल को अवशोषित कर लेगा।
- बेलनाकार के आकार का तैयार स्टफिंग रखें।
- और ब्रेड को लपेटें सुनिश्चित करें कि किनारों को पिंच और टाइट करके सुरक्षित किया है। यदि आकार धारण करने में असमर्थ है तो अपनी उंगली को पानी में डुबोएं और ब्रेड को लचीला बनाएं और रोल करें।
- आगे, दोनों हाथों की मदद से रोल करें और बेलनाकार आकार दें।
- तैयार ब्रेड रोल को गरम तेल में डीप फ्राई करें। गरम तेल में तलना सुनिश्चित करें, अन्यथा ब्रेड तेल को अवशोषित कर लेगी और गीला हो जाएगी।
- कभी-कभी हिलाते हुए मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। यदि आप आहार के प्रति सचेत हैं तो वैकल्पिक रूप से, ब्रेड को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- अंत में, स्टफ्ड ब्रेड रोल को केचप के साथ गरम परोसें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, अपनी पसंद की सफेद या भूरे रंग की ब्रेड का उपयोग करें।
- इसके अलावा, स्टफिंग को अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियाँ डालें।
- साथ ही, गरम तेल में तलें। वरना ब्रेड तेल को अवशोषित कर लेगी।
- अंत में, ब्रेड रोल रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गरम परोसा जाता है और एक बार ठंडा हुआ तो गीला हो जाता है।