पोहा फिंगर्स रेसिपी | क्रिस्पी पोहा और आलू फिंगर्स विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह पोहा और उबले हुए आलू के साथ बनाई गई एक आसान और सरल डीप फ्राइड स्नैक रेसिपी हैं। यह केवल देखने में आकर्षक नहीं है, बल्कि स्वाद में भी बढ़िया है। इसे शाम के नाश्ते के रूप में एक कप चाय या कॉफी के साथ खा सकते है, लेकिन इसे टमाटर केचप या हरी चटनी के साथ, पार्टी स्टार्टर्स और ऐपेटाइज़र के रूप में भी खा सकते है।
मुझे लगता है कि बहुत समय हो गया है, मैंने बच्चों के स्नैक व्यंजनों को पोस्ट नहीं किया है। मुझे कुछ अनोखी, स्वादिष्ट, फिर भी एक अद्वितीय बच्चों के स्नैक रेसिपी पोस्ट करने के लिए बहुत सारे ईमेल आ रहे थे। मुझे कुछ लाइट और क्रिस्पी स्नैक चाहिए था। इसलिए मैंने पोहा आधारित स्नैक रेसिपी पोस्ट करने के बारे में सोची। पोहा जब स्टार्चयुक्त आलू के साथ मिलाया जाता है, तो एक क्रिस्पी स्नैक रेसिपी मिलती है। इसके अलावा, एक साथ पकड़ने के लिए मैंने मैदा डाली है और ये गहरी तलने के दौरान टुकड़ा न होने में मदद करता है। आप चावल का आटा भी डाल सकते हैं, लेकिन यह अधिक कुरकुरा बना सकता है। हालांकि, मकई के आटे का उपयोग न करें, क्योंकि यह इसे कुरकुरा और पोरस बनाता है, इस प्रकार ये अधिक ऑयली बनता है।
इसके अलावा, पोहा फिंगर्स रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए पतले या मध्यम आकार पोहा का उपयोग करने की सलाह दूंगी। मोटे पोहे का उपयोग न करें क्योंकि यह ब्लेंड करने के बाद बारीक पाउडर में नहीं बदलेगा। दूसरा, जैसा कि नाम से पता चलता है, फिंगर्स की तरह इसे आकार देने के लिए प्रयत्न करें। हालाँकि, यह स्वाद में कोई फरक नहीं पड़ता है, इसलिए आप किसी भी मन पसंद आकार दे सकते हैं। अंत में, आप डीप फ्राई करने से ठीक पहले रवा या सूजी का लेप लगा सकते हैं। आप इसके लिए मोटे रवा का उपयोग कर सकते हैं और यह आकार धारण करने में मदद करता है और फिंगर्स को क्रंची और कुरकुरा करता है।
अंत में, मैं आपसे पोहा फिंगर्स रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से पोहा वड़ा, पोहा कटलेट, पोहा पकोड़ा, पोहा चिवड़ा, खारा अवलक्की, आलू फिंगर्स, कुरकुरी भिन्डी, गोबी 65, वर्की पुरी, ब्रेड वड़ा जैसे अन्य विस्तृत व्यंजन शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,
पोहा फिंगर्स वीडियो रेसिपी:
क्रिस्पी पोहा और आलू फिंगर्स रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
पोहा फिंगर्स रेसिपी | poha fingers in hindi | क्रिस्पी पोहा और आलू फिंगर्स
सामग्री
- 1 कप पोहा / अवल, पतला
- 2 आलू, उबला और मसला हुआ
- 1 मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
- ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ
- ½ टी स्पून नमक
- ¼ कप मैदा
- तेल, तलने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक छोटी मिक्सी में 1 कप पोहा लें और बारीक पाउडर में ब्लेंड करें।
- 2 आलू, 1 मिर्च, 2 लहसुन, ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स और ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर डालें।
- साथ ही 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, ½ टी स्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाईए।
- एक नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाईए।
- अब ¼ कप मैदा डालें और अच्छी तरह से मिला कर एक लोई बना लें। आप वैकल्पिक रूप से चावल का आटा या कॉर्नफ्लोर डाल सकते हैं।
- तेल से हाथ ग्रीस करें, और गेंद के आकार का आटा निकालिए।
- रस्सी की मोटाई जैसा रोल करें और सुनिश्चित करें कि यह एक समान बने।
- 4 इंच लंबाई और अपनी पसंददा साइज़ से इसको काट लीजिए।
- मध्यम आंच पर गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
- नुकसान न होने के लिए एक छड़ी का उपयोग करके स्टिर करें।
- फिंगर्स को सुनहरा रंग और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
- ज्यादा तेल को हटाने के लिए किचन टॉवल पर रखिए।
- अंत में, टमाटर सॉस के साथ पोहा फिंगर्स का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पोहा फिंगर्स कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक छोटी मिक्सी में 1 कप पोहा लें और बारीक पाउडर में ब्लेंड करें।
- 2 आलू, 1 मिर्च, 2 लहसुन, ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स और ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर डालें।
- साथ ही 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, ½ टी स्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाईए।
- एक नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाईए।
- अब ¼ कप मैदा डालें और अच्छी तरह से मिला कर एक लोई बना लें। आप वैकल्पिक रूप से चावल का आटा या कॉर्नफ्लोर डाल सकते हैं।
- तेल से हाथ ग्रीस करें, और गेंद के आकार का आटा निकालिए।
- रस्सी की मोटाई जैसा रोल करें और सुनिश्चित करें कि यह एक समान बने।
- 4 इंच लंबाई और अपनी पसंददा साइज़ से इसको काट लीजिए।
- मध्यम आंच पर गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
- नुकसान न होने के लिए एक छड़ी का उपयोग करके स्टिर करें।
- फिंगर्स को सुनहरा रंग और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
- ज्यादा तेल को हटाने के लिए किचन टॉवल पर रखिए।
- अंत में, टमाटर सॉस के साथ पोहा फिंगर्स का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, पोहा को बारीक पाउडर जैसा ब्लेंड करने के लिए सुनिश्चित करें, वरना इसे आलू के साथ जोड़ना मुश्किल होगा।
- आप पनीर को स्वाद के लिए इसमें पनीर मिला सकते हैं।
- इसके अलावा, गहरी तलने में जलने से रोकने के लिए मध्यम आंच पर फ्राई करें।
- अंत में, जब पोहा फिंगर्स गर्म और कुरकुरा सर्व करने पर, इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।