दाली तोई रेसिपी | dali toyi in hindi | दाल तोवे | दाल रेसिपी – कोंकणी स्टाइल

दाली तोई रेसिपी | दाल तोवे | दाल रेसिपी – कोंकणी स्टाइल विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक पारंपरिक जी एस बी कोंकणी शैली दाल रेसिपी है, जो तूर दाल के साथ बनाई जाती है। यह दक्षिण और उत्तर केनरा के कोंकण क्षेत्र में गौड़ा सारस्वत ब्राह्मण समुदाय के लिए एक विशेष रेसिपी है। यह बनाने में सरल और आसान है क्योंकि इसमें बहुत कम सामग्री रहती है फिर भी एक आदर्श साइड डिश बनाता है।

दाली तोई रेसिपी | दाल तोवे | दाल रेसिपी – कोंकणी स्टाइल स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दाल की रेसिपी पूरे भारत में आम हैं और इसके कई प्रकार हैं। भिन्नता मुख्य रूप से उस समुदाय पर निर्भर करती है जिसका अभ्यास किया जाता है। साउथ कैनरा या कोंकण क्षेत्र का दाली तोई या दाल तोवे तूर दाल से बनाई गई एक दाल भिन्नता है।

मुझे लगता है कि ऐसे कई लोग होंगे जो सोच रहे होंगे कि दाल फ्राई या दाल तड़का की तुलना में यह कैसे अलग या खास है। अगर आपने देखा है कि यह रेसिपी तूर दाल के साथ बनाई जाती है, जिसका इस्तेमाल दाल तड़का या दाल फ्राई में किया जाता है। लेकिन मसाला इस रेसिपी को अद्वितीय बनाता है। पारंपरिक दाल तड़का या दाल फ्राई रेसिपी में, बारीक कटा प्याज और टमाटर की सीजनिंग एक बहुत बड़ा अंतर है। जबकि दाल तोवे के इस रेसिपी में मसाला हरी मिर्च, सरसों और अदरक तक सीमित है। कहा जा रहा है कि इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए हल्दी का एक अतिरिक्त मसाला जोड़ा जा सकता है। अभी तक सीमित मसाला के साथ, यह एक ही स्वाद और फ्लेवर देने के लिए सुनिश्चित करता है।

इसके अलावा, दाल तोवे के लिए कुछ आसान और महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, यहाँ दाल की स्थिरता बहुत महत्वपूर्ण है। इसे न तो मोटा होना चाहिए और न ही पतला होना चाहिए। इसके अलावा, एक बार ठंडा होने के बाद यह गाढ़ा हो सकता है और आपको स्थिरता को संयोजन करने के लिए पानी मिलाना पड़ सकता है। दूसरी बात यह है कि दाल से लेकर जीरा चावल तक का मिश्रण बहुत बढ़िया है और इसे किसी और साइड डिश की जरूरत नहीं है। लेकिन यह घी और आम के अचार के साथ और भी अच्छा लगता है। अंत में, आप अपच से बचने के लिए तूर दाल को पकाते समय हिंग की चुटकी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अंत में, मैं दाली तोई रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अन्य दाल की रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने के लिए आपसे अनुरोध करती हूं। इसमें दाल तड़का, मसूर दाल, ढाबा स्टाइल दाल, चना दाल, पालक दाल, आम दाल, मूंग दाल और आमटी दाल रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएं, जैसे,

• इंडो चीनी रेसिपी
• स्नैक्स रेसिपी
• रायता रेसिपी

दाली तोई वीडियो रेसिपी:

दाली तोई रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ दाल तोवे कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, प्रेशर कुकर में, ½ कप तूर दाल, 2 मिर्च और 1 टीस्पून तेल लें।
   
2. 5 सीटी के लिए 1½ कप पानी डालकर प्रेशर कुक करें।
   
3. अब दाल को व्हिसक करके स्मूथ करें।
   
4. आगे ½ टीस्पून नमक, ¼ टीस्पून हिंग और ½ कप पानी डालें।
   
5. अच्छी तरह से मिश्रण करें और एक उबाल लें जो एक सूपी स्थिरता प्राप्त करता है।
   
6. आगे एक छोटी कड़ाही में 3 टीस्पून नारियल का तेल और 1 टीस्पून सरसों, कुछ करी पत्तियां, 2 सूखे लाल मिर्च डालें।
   
7. तड़के को दाल के ऊपर डालें और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती भी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
   
8. अंत में, गर्म उबले हुए चावल के साथ दाल तोवे का आनंद लें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आवश्यकतानुसार पानी डालकर दाल की स्थिरता को समायोजित करें। परंपरागत रूप से, यह एक स्मूथ सूपी स्थिरता में तैयार किया जाता है।
• आप एक अधिक मलाईदार बनावट पाने के लिए एक ब्लेंडर में दाल को ब्लेंड कर सकते हैं।
• इसके अलावा, इस रेसिपी में हल्दी का उपयोग नहीं की जाती है। यदि आपको उज्ज्वल रंग चाहिए तो, आप डाल  सकते हैं।
• अंत में, दाल तोवे रेसिपी एक बार ठंडा होने के बाद गाढ़ा हो जाती है, इसलिए आवश्यकता के अनुसार स्थिरता को समायोजित करें।