अंडा रहित ब्रेड ऑमलेट रेसिपी | शाकाहारी ऑमलेट | नो एग ऑमलेट विस्तृत तस्वीर और वीडियो रेसिपी के साथ। यह शास्त्रीय अंडा-आधारित ऑमलेट के लिए लेकिन बिना अंडे के एक फ्यूजन या एक विस्तार रेसिपी है। लोकप्रिय चिकन अंडे-आधारित ऑमलेट के विकल्प के रूप में, यह रेसिपी चना आटा-आधारित बैटर या बेसन आधारित बैटर से आधारित है। बेसन से बने क्रेप में पारंपरिक के समान बनावट और स्वाद होता है और शाकाहारियों द्वारा भी इसका सेवन किया जा सकता है।
जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, भारतीय व्यंजनों के भीतर असंख्य अनुकरण व्यंजनें हैं जो मूल रूप से मांस आधारित व्यंजनों का अनुकरण करते हैं। या तो यह सोया नगेट्स से या छोले और दाल के संयोजन के साथ आधारित है। ये आम तौर पर एक मांस प्रतिकृति बनाते हैं जो या तो ब्रेड के बीच में भर जाता है या एक करी में मुख्या सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। फिर भी अन्य अनुकरण व्यंजनों और अंडा रहित ब्रेड ऑमलेट व्यंजनों में से एक ऐसी अनुकरण रेसिपी है जो छोले के आटे से बना है। इसलिए मूल रूप से आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है जो अंडे के ऑमलेट की तरह ही बनावट देता है। एक बार बैटर तैयार हो जाने के बाद, इसे एक गरम पैन में डाला जाता है, जब तक कि यह आकार नहीं बना लेता है और ब्रेड के भीतर रोल किया जाता है जो कि अंडे पर आधारित ऑमलेट के समान होता है।
वैसे भी, मैं अंडे रहित ब्रेड आमलेट रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और विविधताओं के साथ समाप्त करना चाहूंगी। सबसे पहले, इस पोस्ट में रेसिपी को ब्रेड और ऑमलेट एक साथ रोल किया है और नाश्ते के लिए परोसा जाता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने आप से ऑमलेट नहीं ले सकते। आप अपने द्वारा अंडे रहित आमलेट की सेवा कर सकते हैं। दूसरी बात, कभी भी बिना अंडे के ऑमलेट को ब्रेड के साथ न रखें और तैयार होने के बाद इसे तुरंत परोसें। एक बार आराम करने के बाद, यह चबाने वाला हो जाएगा और ब्रेड को नरम भी बनाएगा और इसलिए इसकी सिफारिश नहीं की जाती है। अंत में, आप इस रेसिपी में बताई गई सूची में टॉप पर अन्य सब्जियों को जोड़कर रेसिपी को बढ़ा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कसा हुआ गाजर, शिमला मिर्च एक आदर्श विकल्प होना चाहिए।
अंत में, मैं आपसे अंडे रहित ब्रेड ऑमलेट रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य नाश्ता व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे, घी रोस्ट दोसा, पोहा उत्तपम, टोमेटो चित्रान्न, ब्रेड पराठा, सेट डोसा, साबुदाना चिल्ला, हरियाली साबुदाना खिचड़ी, खारा बाथ, ग्लूटेन फ्री ब्रेड, राइसिन ब्रेड शामिल हैं। इनके आगे मैं अपने अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह को भी उजागर करना चाहूंगी, जैसे,
अंडा रहित ब्रेड ऑमलेट वीडियो रेसिपी:
अंडा रहित ब्रेड ऑमलेट रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
अंडा रहित ब्रेड ऑमलेट रेसिपी | eggless bread omelette in hindi | शाकाहारी ऑमलेट | नो एग ऑमलेट
सामग्री
बैटर के लिए:
- 1 कप बेसन
- ¼ कप मैदा / सादा आटा
- ¾ टी स्पून बेकिंग पाउडर
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून नमक
- 1¼ कप पानी
- 2 टेबल स्पून प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
- ¼ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
भूनने के लिए:
- मक्खन
- धनिया
- 5 स्लाइस ब्रेड, सफेद या भूरा
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप बेसन, ¼ कप मैदा, ¾ टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक डालें।
- 1¼ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- जब तक बैटर न बन जाए, तब तक फेंटें और मिलाएं।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून प्याज, 1 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालें।
- मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- एक पैन गरम करें, उसमें एक टीस्पून मक्खन और 1 टीस्पून धनिया डालें। ब्रश को समान रूप से फैलाना सुनिश्चित करें।
- एक कलछी भर ऑमलेट बैटर डालें, घुमायें और समान रूप से फैलाएं।
- एक मिनट के बाद, बैटर नीचे से पकाया जाएगा।
- ब्रेड स्लाइस रखें और तब तक पकाते रहें जब तक बेस अच्छी तरह से पक न जाए।
- एक मिनट के लिए या ब्रेड के कुरकुरा होने तक पलट-पलट कर भूनें।
- ऑमलेट को लपेटकर रखें और सुनिश्चित करें की सभी साइड्स को कवर किया है।
- अंत में, टोमेटो सॉस के साथ अंडा रहित ब्रेड आमलेट का आनंद लें।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ शाकाहारी ऑमलेट कैसे बनाएं:
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप बेसन, ¼ कप मैदा, ¾ टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक डालें।
- 1¼ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- जब तक बैटर न बन जाए, तब तक फेंटें और मिलाएं।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून प्याज, 1 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालें।
- मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- एक पैन गरम करें, उसमें एक टीस्पून मक्खन और 1 टीस्पून धनिया डालें। ब्रश को समान रूप से फैलाना सुनिश्चित करें।
- एक कलछी भर ऑमलेट बैटर डालें, घुमायें और समान रूप से फैलाएं।
- एक मिनट के बाद, बैटर नीचे से पकाया जाएगा।
- ब्रेड स्लाइस रखें और तब तक पकाते रहें जब तक बेस अच्छी तरह से पक न जाए।
- एक मिनट के लिए या ब्रेड के कुरकुरा होने तक पलट-पलट कर भूनें।
- ऑमलेट को लपेटकर रखें और सुनिश्चित करें की सभी साइड्स को कवर किया है।
- अंत में, टोमेटो सॉस के साथ अंडा रहित ब्रेड आमलेट का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, पतली बैटर तैयार करना सुनिश्चित करें क्योंकि यह एक बार पकाए जाने पर रोएँदार हो जाएगा।
- इसके अलावा, जलने से रोकने और एक समान खाना पकाने के लिए मध्यम से धीमी आंच पर पकाएं।
- साथ ही, आप बैटर में टमाटर भी डाल सकते हैं।
- अंत में, अंडा रहित ब्रेड ऑमलेट रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गरम परोसा जाता है।