इडली रेसिपी – स्टैंड और कुकर के बिना | idli without idli stand & cooker in hindi

इडली रेसिपी – स्टैंड और कुकर के बिना | केले के पत्ते के कप में कडुबु विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह उरद दाल और इडली रवा के संयोजन के साथ बना सरल और आसान दक्षिण भारतीय नाश्ता रेसिपी है। यह एक अद्वितीय रेसिपी है क्योंकि परंपरागत रूप से इडली को इडली स्टैंड के साथ इडली कुकर के साथ बनाया जाता है। ये नरम इडली उन लोगों के लिए हैं जिन्हें अतिरिक्त सुगंध और स्वाद की आवश्यकता होती है या जिनके पास इडली स्टैंड नहीं होती है।

इडली रेसिपी – स्टैंड और कुकर के बिना | केले के पत्ते के कप में कडुबु स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय नाश्ता व्यंजनों को स्वस्थ और बहुमुखी विकल्पों के लिए जाना जाता है जो इसे पेश करना है। आम तौर पर, मुख्य घटक संयोजन चावल और उड़द दाल है लेकिन फिर भी इसमें असंख्य विकल्प हैं। इडली स्टैंड के बिना ऐसी ही एक आसान और सरल इडली रेसिपी है, केले के पत्ते कप में इडली बनाना।

स्वस्थ नाश्ता व्यंजन हमेशा हर किसी के लिए महत्वपूर्ण होता हैं। हम सभी न्यूनतम सामग्री के साथ कुछ त्वरित, आसान और अधिक महत्वपूर्ण रूप में देखते हैं। अधिकांश दक्षिण भारतीय नाश्ता व्यंजन, बहुत स्वस्थ होते हैं और उन्हें बहुत कम सामग्रियों के साथ भी तैयार कर सकते हैं। फिर भी इसे फ्राई करना और स्टीम देने में उद्देश्य-आधारित उपकरणों की जटिलता हो सकती है। इडली व्यंजन भी इसके अधीन हैं। भले ही इसको केवल 2 मूल सामग्री जैसे चावल और उड़द दाल की आवश्यकता है लेकिन इडली स्टीमर और मोल्ड की आवश्यकता भी होती है। इस जटिलता को हल करने के लिए, मैं केले के पत्ते के कप में इडली तैयार करने की यह रेसिपी पोस्ट कर रही हूं। इसके अलावा, इन इडली कपों को कुकिंग पैन में स्टीम किया जाता है जिससे नरम और नम इडली निकलती है।

इसके अलावा, केले के पत्ते के कप में इडली रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इडली रवा और उड़द दाल किसी भी इडली के लिए एक आदर्श और आसान संयोजन है और इसलिए मैं इसे चुनी हूं। ऐसा कहकर, आप पारंपरिक इडली चावल और उड़द दाल संयोजन का भी उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, केला पत्ता इडली मोल्ड के विकल्प के रूप में उपयोग करने के लिए एक आदर्श विकल्प है और इडली बैटर को पकड़ने के लिए कप तैयार करता है। फिर भी, आप कटहल के पत्ते, टीकवुड की पत्ते जैसे अन्य पत्तो का भी उपयोग कर सकते हैं। आखिरकार, आपको इन इडली को स्टीम देते समय अतिरिक्त सावधान रहना चाहिए क्योंकि इडली मोल्ड की तुलना में थोड़ा मोटा होता है। इसलिए आपको पोक करके यह बीच में पक गया है या नहीं देखने की आवश्यकता हो सकती है।

अंत में, मैं आपसे इडली स्टैंड के बिना इडली के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित इडली बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे गोली इडली, बचे हुए चावल इडली, भरवां इडली, पोहा इडली, आलू इडली, रवा इडली, इडली, ककड़ी इडली, इडली ढोकला, इडली बैटर शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,

• मसाला रेसिपी
• स्नैक्स रेसिपी
• डिनर रेसिपी

इडली – स्टैंड और कुकर के बिना वीडियो रेसिपी:

स्टैंड और कुकर के बिना इडली रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ केले के पत्ते के कप में कडुबु कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप उरद दाल लें और अच्छी तरह से रिन्स करें।
   
2. 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
   
3. 4 घंटे के लिए भिगोने के बाद, दाल को मिक्सर में स्थानांतरण करें। आप वैकल्पिक रूप से एक ग्राइंडर में पीस सकते हैं।
   
4. आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ और फ्लफ्फी बैटर में ग्राइंड करें।
   
5. बैटर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
   
6. अब एक और कटोरे में 2 कप चावल रवा लें और दो बार रिन्स करें।
   
7. रव से पानी को स्क्वीज़ करें और इसे उरद दाल बैटर कटोरे में स्थानांतरण करें।
   
8. अपने हाथ का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। यह फर्मेंटेशन करने में मदद करता है।
   
9. अब फर्मेंटेशन के लिए 8 घंटे के लिए एक गर्म जगह में कवर करके रखें।
   
10. 8 घंटे के बाद, बैटर अच्छी तरह से फर्मेंट हो गया है। धीरे से मिलाएं।
    
11. 1 टीस्पून नमक डालें और सुनिश्चित करें कि नमक अच्छी तरह से संयोजित हुआ है।
    
12. अब केले के पत्ते से कप तैयार करने के लिए, केले के पत्ते को एक गोल आकार में काट लें।
    
13. और एक स्टेपलर का उपयोग करके, इसे एक कप बनाके 4 साइड्स में पिन करें।
    
14. कप को स्टीमर में रखें और बैटर को मोल्ड में डालें।
    
15. 20 मिनट के लिए या इडली अच्छी तरह से पकने तक कवर करके स्टीम करें।
    
16. अंत में, चटनी या सांबार के साथ सॉफ्ट इडली का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, बैटर को वास्तव में अच्छी तरह से ब्लेंड करना सुनिश्चित करें, वरना इडली नरम नहीं होगा।
• इसके अलावा, यदि आप चावल रवा के लिए एक विकल्प की तलाश में हैं, तो आप 2 कप चावल को भिगोकर मोटे पेस्ट में ब्लेंड कर सकते हैं और उड़द दाल बैटर के साथ मिश्रण कर सकते हैं।
• इसके अतिरिक्त, मैं केले के पत्ते में स्टीम किया है, आप इडली प्लेट में भी स्टीम कर सकते हैं।
• अंत में, और भी सॉफ्ट इडली बनाने के लिए, आप पीसते समय आधा कप पोहा जोड़ सकते हैं।