इंस्टेंट नीर डोसा रेसिपी | instant neer dosa in hindi | चावल के आटे से नीर दोसे

इंस्टेंट नीर डोसा रेसिपी | चावल के आटे से नीर दोसे | घावन विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से पारंपरिक दक्षिण केनरा या उडुपी व्यंजन नीर डोसा रेसिपी का मूल और त्वरित और मितव्ययी संस्करण। नीर डोसा आदर्श दक्षिण भारतीय नाश्ता रेसिपी है जिसका आनंद नारियल आधारित करी, चटनी रेसिपी या यहां तक ​​कि लोकप्रिय चिकन करी या कोरी गस्सी रेसिपी के साथ लिया जा सकता है।

इंस्टेंट नीर डोसा रेसिपी | चावल के आटे से नीर दोसे | घावन स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पारंपरिक रूप से नीर डोसा चावल को रात भर भिगोकर और इसे पतले चावल के घोल में पीसकर तैयार किया जाता है जिसे बाद में गर्म डोसा तवा पर डाला जाता है। हालाँकि, इस इंस्टेंट नीर डोसा रेसिपी में, चावल के आटे का उपयोग पतले बैटर को तैयार करने के लिए किया जाता है जो पूरे भिगोने और पीसने की प्रक्रिया में कटौती करता है। फिर भी यह एक ही बनावट और कोमलता के साथ पारंपरिक के समान स्वाद देता है।

मैं पहले से ही पारंपरिक संस्करण नीर डोसा रेसिपी साझा कर चुकी हूं, लेकिन मैं इस झटपट संस्करण को भी साझा करना चाहती थी। मैं व्यक्तिगत रूप से नीर डोसा और इस झटपट संस्करण को पसंद करती हूँ क्योंकि यह बहुत समय बचाता है। हालाँकि, मेरे पति को पारंपरिक संस्करण पसंद है और वह नीर दोसे रेसिपी में एक अतिरिक्त नारियल स्वाद पसंद करते हैं। मूल रूप से, उडुपी या दक्षिण केनरा क्षेत्र में नीर डोसा नारियल के स्वाद के साथ तैयार किया जाता है और भिगोए हुए चावल को पीसते समय ताजा नारियल डाला जाता है। मैं पूरी तरह से सहमत हूँ कि नारियल को जोड़ना और भिगोए हुए चावल को पीसना इस रेसिपी को सही बनाता है। लेकिन इंस्टेंट नीर डोसा रेसिपी एक जीवन रक्षक है और बैटर को पल भर में तैयार किया जा सकता है।

जबकि इस रेसिपी में ज्यादा जटिल कदम नहीं हैं, फिर भी मैं इंस्टेंट नीर डोसा रेसिपी के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक शेयर करना चाहती हूं। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी के लिए बारीक चावल के आटे का इस्तेमाल किया है और यह इंस्टेंट वर्जन के लिए बढ़िया काम करता है। चावल के आटे की कई किस्में हैं और मैं इस रेसिपी के लिए बारीक संस्करण की सिफारिश करूंगी। वैकल्पिक रूप से, आप मोटे संस्करण का भी उपयोग कर सकते हैं और उन्हें मिक्सर ग्राइंडर में थोड़े से पानी के साथ बीट कर सकते हैं जब तक कि यह पतला बैटर न बन जाए। दूसरी बात, घावन रेसिपी या नीर दोसे रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है जब तुरंत परोसा जाता है। मैं व्यक्तिगत रूप से मूंगफली की चटनी या प्याज की चटनी के साथ नीर डोसा पसंद करती हूं, लेकिन किसी भी नारियल आधारित करी के साथ भी स्वाद अच्छा होता है।

अंत में मैं घावन रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य डोसा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से रवा डोसा, पोहा डोसा, दही डोसा, सादा डोसा, सेट डोसा, मसाला डोसा, मैसूर मसाला डोसा और बेन्ने डोसा रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

• डिनर रेसिपी
• मधुमेह रेसिपी
• सूप व्यंजनों

इंस्टेंट नीर डोसा या घावन वीडियो रेसिपी:

इंस्टेंट नीर डोसा या घावन रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चावल के आटे से इंस्टेंट नीर डोसा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप चावल का आटा लें और स्वादानुसार नमक डालें।
   
2. उसमें 1½ कप पानी या आवश्यकतानुसार मिलाएं।
   
3. गांठ बनाने से बचने के लिए व्हिस्क की मदद से मिलाएं।
   
4. आवश्यकता होने पर अधिक पानी डालें, और बहती स्थिरता को प्राप्त करें।
   
5. अब डोसा तवा को बहुत अच्छी तरह से गर्म करें। एक टीस्पून तेल डालें और किचन टॉवल की मदद से पोंछ लें।
   
6. तैयार डोसा बैटर को तवा के ऊपर डालें। आपको तवा पर बैटर डालते हुए कुछ छेद बनाने में सक्षम होना चाहिए। यह बैटर की सही स्थिरता है। यदि नहीं है तो आपको कुछ और पानी जोड़ने की आवश्यकता है।
   
7. डोसा को ढक्कन से ढक दें। और मध्यम आंच पर पकने दें।
   
8. डोसा पूरी तरह से पकने के बाद एक तरफ से खुरचें।
   
9. अंत में, इंस्टेंट नीर डोसा को चटनी या नारियल-गुड़ के मिश्रण के साथ परोसें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आप पानी को नारियल के दूध के साथ अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए बदल सकते हैं।
• नीर डोसा का बैटर पानीदार होना चाहिए, अन्यथा डोसा में छेद नहीं होंगे।
• इसके अलावा, बहुत गर्म तवा पर डोसा डालें, बाद में मध्यम आंच पर पकाएं।
• साथ ही, प्रामाणिक नीर डोसा तैयार करने के लिए, नीर दोसे रेसिपी देखें।
• अंत में, जब गर्म परोसा जाता है, तो इंस्टेंट नीर डोसा का स्वाद अच्छा लगता है।