लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी रेसिपी | laccha paratha veg frankie in hindi

0

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी रेसिपी | लच्छा काठी रोल | लेयर्ड पराठा रोल विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक लोकप्रिय सड़क भोजन स्नैक रेसिपी है जो अद्वितीय और अभिनव तरीके से तैयार की जाती है। असल में, लेयर्ड ब्रेड को गेहूं के आटे के साथ तैयार की जाती है और भराई या कबाब मैश किए हुए आलू, हर्ब्स और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। यह बहार की कुरकुरा और फ्लेकी बनावट के साथ एक आदर्श शाम स्नैक हो सकता है और इसके अंदर मसालेदार और स्वादयुक्त स्टफिंग होता है।
लच्छा पराठे वेज फ्रेंकी रेसिपी

लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी रेसिपी | लच्छा काठी रोल | लेयर्ड पराठा रोल स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। काठी रोल या फ्रेंकी हमेशा शहरी निवासियों के लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है। आम तौर पर यह गेहूं के आटे या मैदा आधारित चपाती या रोटी के साथ बनाया जाता है, लेकिन अन्य रूपों में प्रयोग किया जा सकता है। ऐसा एक दिलचस्प स्नैक भोजन लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी रेसिपी है जो इसकी कुरकुरापन के लिए जाना जाता है।

मैं, व्यक्तिगत रूप से काठी रोल या स्ट्रीट स्टाइल फ्रेंकी का एक बड़ी प्रशंसक हूँ। विशेष रूप से मशरूम या पनीर फ्रेंकी मेरा सर्वकालिक पसंदीदा स्ट्रीट फूड स्नैक है। लेकिन आप अपने पसंदीदा स्नैक रेसिपी में कुछ अलग और कुछ अभिनव कर सकते हैं। यह मेरे पसंदीदा फ्रेंकी पर भी कर सकते हैं। खैर, स्टफिंग के साथ कोई नया विचार नहीं है, लेकिन रैप को पूरे अगले स्तर पर ले जाते है। मैं यह मान रही हूं कि केवल रोटी या चपाती की तुलना में हर कोई लेयर्ड या लच्छा पराठा को पसंद करते है। इसलिए, मैंने रैप के लिए लेयर्ड पराठा का उपयोग किया है और उसी आलू स्टफिंग प्रक्रिया का पालन किया है। इसके अलावा, लच्छा पराठा सिर्फ गेहूं के आटे और मसाले और हर्ब्स के साथ तैयार की है। इस प्रकार एक लिप-स्मैकिंग स्नैक रेसिपी बनाता है।

लच्छा काठी रोल इसके अलावा, मैं लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी रेसिपी में कुछ अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मुझे मालुम है कि स्टफिंग और रैप की तैयारी करना मुश्किल काम है। इसलिए, आप पिछले दिन स्टफिंग और अगले दिन रैप का तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप चाहें तो स्टोर से खरीदे गए लच्छा पराठा का भी उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, रैप की तैयारी करते समय, मैंने केवल गेहूं के आटे का उपयोग किया है, लेकिन आप मैदे का भी उपयोग कर सकते हैं। आप 1: 1 अनुपात का उपयोग कर सकते हैं। आखिरकार, गेहूं के आटे के उपयोग के कारण, यह फोल्ड करते समय क्रैकिंग शुरू हो सकता है और गैप रह सकता है। इसलिए जब पराठा गर्म है तो रैप करने की सिफारिश करती हूँ।


अंत में, मैं आपसे लच्छा काठी रोल के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। यह मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे, चटनी सैंडविच 2 तरीके, आलू टॉफी समोसा, उल्टा वडा पाव, आलू लच्छा पकोरा, गोबी मिर्च फ्राई, क्रिस्पी वेज स्टार्टर, रगड़ा पैटीज़, मैकरोनी कुरकुरे, कुकर पाव भाजी, प्याज समोसा शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,

लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी वीडियो रेसिपी:

लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

lachha kathi roll

लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी रेसिपी | laccha paratha veg frankie in hindi

No ratings yet
तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 1 hour
कुल समय: 1 hour 10 minutes
कितने लोगों के लिए: 6 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: पराठा
पाक शैली: भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी रेसिपी | लच्छा काठी रोल | लेयर्ड पराठा रोल

सामग्री

लच्छा पराठा के लिए:

  • 3 कप गेहूं का आटा
  • ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टी स्पून तेल
  • पानी (गूंधने के लिए)
  • घी (फैलने के लिए)
  • 2 टी स्पून चाट मसाला
  • तेल (रोस्ट के लिए)

अलू कबाब के लिए:

  • 4 आलू (उबला और ग्रेट किया हुआ)
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून अदरक पेस्ट
  • ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ½ टी स्पून आमचूर
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
  • तेल (रोस्ट के लिए)

मिर्च विनेगर के लिए:

  • 1 कप विनेगर
  • 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)

फ्रेंकी के लिए:

  • हरी चटनी
  • सलाद
  • टमाटर सॉस

अनुदेश

लच्छा पराठा कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गेहूं का आटा लें, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ½ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून तेल लें।
  • आटा नम होने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब पानी जोड़ें और आटा गूंधना शुरू करें।
  • आवश्यकतानुसार पानी जोड़ के स्मूथ और मुलायम आटा के लिए गूंधें।
  • तेल के साथ ग्रीस करें और 20 मिनट के लिए, कवर करके एक तरफ रखें।
  • आटे को थोड़ा गूंध लें और एक छोटी गेंद के आकार का आटा लें और रोल करें।
  • गेहूं का आटा से डस्ट करें और पतली रूप में रोल करें।
  • रोल किया हुआ रोटी पर एक टीस्पून घी फैलाएं।
  • इसके अलावा, चाट मसाला, गेहूं का आटा छिड़कें और अब जिग-ज़ैग फोल्ड करें और स्पाइरल रोल करें।
  • गेहूं का आटा छिड़कें और धीरे से रोल करें।
  • यदि आवश्यक हो तो गेहूं के आटे को छिड़कके मोटी मोटाई के लिए रोल करें।
  • अब मध्यम फ्लेम पर रख के गर्म तवा पर पकाएं।
  • दोनों साइड्स को तेल फैलाएं और दोनों तरफ रोस्ट करें।
  • पराठा सुनहरा भूरा रंग होने तक और लेयर अलग होने तक कुक करें।

आलू कबाब कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 4 आलू ½ प्याज, 2 मिर्च और ½ टीस्पून अदरक पेस्ट लें।
  • ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून चाट मसाला और ½ टीस्पून नमक भी जोड़ें।
  • अब 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती जोड़ें और अच्छी तरह से एक नरम आटा बनाएं।
  • कबाब तैयार करने के लिए, एक गेंद के आकार का मिश्रण लें और इसे छड़ी से चिपका दें।
  • मध्यम फ्लेम पर तेल के साथ ग्रीस करें और रोस्ट करें।
  • यह कुरकुरा होने तक दोनों साइड्स को रोस्ट करें।

लच्छा पराठा रोल को कैसे असेम्बल करें:

  • लच्छा पराठा लें और 1 टीस्पून ग्रीन चटनी फैलाएं।
  • बीच में तैयार किया आलू कबाब रखें।
  • 3 टेबलस्पून सलाद, 1 टीस्पून मिर्च विनेगर, 1 टीस्पून टमाटर सॉस और 1 टीस्पून ग्रीन चटनी के साथ टॉप करें। मिर्च विनेगर तैयार करने के लिए एक कटोरे में 1 कप विनेगर लें और 2 मिर्च जोड़ें।
  • टाइट फोल्ड करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ बरकरार है।
  • अंत में, यदि आवश्यक हो तो अधिक सॉस के साथ लच्छा पराठा वेज रोल का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
हमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करेहमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब और हमारे लेटेस्ट वीडियो रेसिपी के साथ अपडेट रहने के लिए यहां क्लिक करें

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ लच्छा पराठा वेज फ्रेंकी कैसे बनाएं:

लच्छा पराठा कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गेहूं का आटा लें, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ½ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून तेल लें।
  2. आटा नम होने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. अब पानी जोड़ें और आटा गूंधना शुरू करें।
  4. आवश्यकतानुसार पानी जोड़ के स्मूथ और मुलायम आटा के लिए गूंधें।
  5. तेल के साथ ग्रीस करें और 20 मिनट के लिए, कवर करके एक तरफ रखें।
  6. आटे को थोड़ा गूंध लें और एक छोटी गेंद के आकार का आटा लें और रोल करें।
  7. गेहूं का आटा से डस्ट करें और पतली रूप में रोल करें।

  8. रोल किया हुआ रोटी पर एक टीस्पून घी फैलाएं।
  9. इसके अलावा, चाट मसाला, गेहूं का आटा छिड़कें और अब जिग-ज़ैग फोल्ड करें और स्पाइरल रोल करें।
  10. गेहूं का आटा छिड़कें और धीरे से रोल करें।
  11. यदि आवश्यक हो तो गेहूं के आटे को छिड़कके मोटी मोटाई के लिए रोल करें।
  12. अब मध्यम फ्लेम पर रख के गर्म तवा पर पकाएं।
  13. दोनों साइड्स को तेल फैलाएं और दोनों तरफ रोस्ट करें।
  14. पराठा सुनहरा भूरा रंग होने तक और लेयर अलग होने तक कुक करें।
    लच्छा पराठे वेज फ्रेंकी रेसिपी

आलू कबाब कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 4 आलू ½ प्याज, 2 मिर्च और ½ टीस्पून अदरक पेस्ट लें।
  2. ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून चाट मसाला और ½ टीस्पून नमक भी जोड़ें।
  3. अब 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती जोड़ें और अच्छी तरह से एक नरम आटा बनाएं।
  4. कबाब तैयार करने के लिए, एक गेंद के आकार का मिश्रण लें और इसे छड़ी से चिपका दें
  5. मध्यम फ्लेम पर तेल के साथ ग्रीस करें और रोस्ट करें।
  6. यह कुरकुरा होने तक दोनों साइड्स को रोस्ट करें।

लच्छा पराठा रोल को कैसे असेम्बल करें:

  1. लच्छा पराठा लें और 1 टीस्पून ग्रीन चटनी फैलाएं।
  2. बीच में तैयार किया आलू कबाब रखें।
  3. 3 टेबलस्पून सलाद, 1 टीस्पून मिर्च विनेगर, 1 टीस्पून टमाटर सॉस और 1 टीस्पून ग्रीन चटनी के साथ टॉप करें। मिर्च विनेगर तैयार करने के लिए एक कटोरे में 1 कप विनेगर लें और 2 मिर्च जोड़ें।
  4. टाइट फोल्ड करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ बरकरार है।
  5. अंत में, यदि आवश्यक हो तो अधिक सॉस के साथ लच्छा पराठा वेज रोल का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, आप अधिक फ्लेकी बनावट पाने के लिए मैदा के साथ पराठा को तैयार कर सकते हैं।
  • इसके अलावा, स्टफिंग आपकी पसंद के अनुसार भिन्न हो सकती है।
  • इसके अतिरिक्त, पराठा में घी जोड़ने से पाराठा का स्वाद और भी बढ़ जाएगा
  • अंत में, मसालेदार तैयार होने पर लच्छा पराठा वेज रोल बहुत अच्छा स्वाद देता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)