मशरूम करी रेसिपी | mushroom curry in hindi | मशरूम मसाला | मशरूम ग्रेवी

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मशरूम करी रेसिपी | मशरूम मसाला रेसिपी | मशरूम ग्रेवी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। रोटी और नान के लिए एक मसालेदार और स्वादिष्ट, टमाटर प्याज आधारित मशरूम की सब्जी या मशरूम की रेसिपी। मशरूम मसाला ग्रेवी को आमतौर पर भारतीय फ्लैट ब्रेड के साथ परोसा जाता है, लेकिन यह लंच और डिनर के लिए जीरा राइस और पुलाव के साथ भी स्वादिष्ट होता है। मशरूम करी रेसिपी मशरूम करी रेसिपी | मशरूम मसाला रेसिपी | मशरूम ग्रेवी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मशरूम की सब्ज़ी रेसिपी सभी मशरूम रेसिपी में से सबसे सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है। कुछ लोग मानते हैं कि मशरूम की रेसिपी मांसाहारी हैं, क्योंकि यह फंगस परिवार का हिस्सा है। इसके विपरीत, कुछ का मानना ​​है कि यह शुद्ध शाकाहारी है और यह पौधे परिवार के अंतर्गत आता है। जो भी सिद्धांत है, मैं व्यक्तिगत रूप से इसे शाकाहारी मानती हूं और मशरूम से करी रेसिपी अद्भुत होता है।

शुरू में, मैं मशरूम नहीं खाती थी, हालांकि शादी के बाद मैंने इसका सेवन शुरू कर दिया है और यह हमारे भोजन का एक अभिन्न अंग बन गया है। मैं इसे पहले नहीं खाती थी क्योंकि यह मेरे होमटाउन में आसानी से उपलब्ध नहीं था और मैं इसे प्रयोग करने के लिए उत्सुक नहीं थी। हालांकि ऑस्ट्रेलिया जाने के बाद, मैं यहाँ स्वस्थ और साफ मशरूम देख सकती थी और यह मुझे इसे आज़माने के लिए प्रेरित किया। इसके अलावा, यह मेरे ब्लॉग पर पोस्ट की गई मेरी पहली मशरूम करी रेसिपी है और मैं आने वाले भविष्य में मशरूम के लिए अधिक से अधिक ग्रेवी रेसिपीज़ पोस्ट करना जारी रखूंगी।

मशरूम मसाला रेसिपी इसके अलावा, एक आदर्श मशरूम मसाला रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, हमेशा किसी भी व्यंजनों के लिए ताजे मशरूम का उपयोग करें, इसके अलावा इसे उपयोग करने से पहले इसे साफ करें। इसमें अशुद्धियाँ / कीड़े हो सकते हैं और इसका उपयोग करने से पहले उन्हें साफ करना बुद्धिमानी है। दूसरी बात, खाना पकाने के दौरान मशरूम स्थिरता बनाए रखते हुए कम पानी का उपयोग करें। जब यह पकने लगता है तो मशरूम पानी छोड़ देता है। अंत में, मैंने मशरूम की ग्रेवी के लिए कुछ मिर्ची के साथ 4 लाल मिर्च डाली हैं। अगर आपको यह मसालेदार लगता है तो अपनी पसंद के अनुसार मिर्च और काली मिर्च की संख्या को कम करें।

अंत में, मैं आपसे अपने ब्लॉग से मेरे अन्य करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करूंगी। इसमें मुख्य रूप से मटर पनीर, पालक पनीर, पनीर टिक्का मसाला, कडाई पनीर, सोया चंक्स करी, भिंडी मसाला, वेज हांडी और मेथी मलाई पनीर रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह बोर्ड पर जाएँ, जैसे,

मशरूम करी या मशरूम मसाला वीडियो रेसिपी:

मशरूम करी या मशरूम मसाला रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

mushroom masala recipe

मशरूम करी रेसिपी | mushroom curry in hindi | मशरूम मसाला | मशरूम ग्रेवी

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तैयारी का समय: 15 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 45 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: करी
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: मशरूम करी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान मशरूम करी रेसिपी | मशरूम मसाला रेसिपी | मशरूम ग्रेवी

सामग्री

मसाला के लिए:

  • 1 टी स्पून धनिया के बीज
  • ½ टी स्पून जीरा
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च
  • 4 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च

ग्रेवी के लिए:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 इंच दालचीनी स्टिक
  • ½ टी स्पून जीरा
  • 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 टमाटर (गूदा)
  • ½ टी स्पून हल्दी पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला पाउडर
  • नमक (स्वादअनुसार)
  • 10 मशरूम (कटा हुआ)
  • 1 कप पानी (आवश्यकतानुसार डालें)
  • ¼ कप काजू का पेस्ट (5 काजू से तैयार)
  • 2 टेबल स्पून क्रीम
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
  • ½ टी स्पून कसूरी मेथी (कुचल)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक मोटे तले वाले पैन में धनिया के बीज, जीरा, काली मिर्च और सूखी लाल मिर्च डालें सूखे भूनें।
  • धीमी से मध्यम आंच पर मसाले को खुशबूदार होने तक भूनें।
  • आगे चिकनी और महीन पाउडर के लिए ब्लेंड करें और अलग रखें।
  • अब एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें।
  • इसके अलावा जीरा और दालचीनी स्टिक को सुगंधित होने तक भूनें।
  • प्याज भी डालें और थोड़ा सा सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  • इसके अलावा अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची सुगंध गायब होने तक भूनें।
  • आगे टमाटर का गूदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटर का गूदा तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर में 2 टमाटर ब्लेंड करें।
  • टमाटर का गूदा गाढ़ा और तेल किनारों से अलग हो जाने तक भूनें।
  • इसके अलावा हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, तैयार मसाला पाउडर और नमक डालें।
  • धीमी आंच पर एक मिनट तक या मसालों को अच्छी तरह से पकने तक भूनें।
  • कटा हुआ मशरूम जोड़ें और धीरे से मिलाएं।
  • ढककर रखें और 5 मिनट के लिए या जब तक मशरूम पानी छोड़ देता है तब तक उबालें।
  • एक मिनट के लिए भूनना जारी रखें सुनिश्चित करें कि मसाला समान रूप से मिश्रित कर रहे हैं।
  • आगे 1 कप पानी और काजू का पेस्ट डालें। काजू का पेस्ट तैयार करने के लिए, 5 काजू को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ और बाद में इसे अच्छे चिकना ब्लेंड करें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं। ढककर रखें और 15 मिनट के लिए या जब तक मशरूम पूरी तरह से पक न जाए तब तक उबालें।
  • क्रीम, धनिया पत्ती और कसूरी मेथी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अंत में, चावल या रोटी के साथ मशरूम करी परोसें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मशरुम ग्रेवी कैसे बनाएं :

  1. सबसे पहले, एक मोटे तले वाले पैन में धनिया के बीज, जीरा, काली मिर्च और सूखी लाल मिर्च डालें सूखे भूनें।
  2. धीमी से मध्यम आंच पर मसाले को खुशबूदार होने तक भूनें।
  3. आगे चिकनी और महीन पाउडर के लिए ब्लेंड करें और अलग रखें।
  4. अब एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें।
  5. इसके अलावा जीरा और दालचीनी स्टिक को सुगंधित होने तक भूनें।
  6. प्याज भी डालें और थोड़ा सा सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  7. इसके अलावा अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची सुगंध गायब होने तक भूनें।
  8. आगे टमाटर का गूदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटर का गूदा तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर में 2 टमाटर ब्लेंड करें।
  9. टमाटर का गूदा गाढ़ा और तेल किनारों से अलग हो जाने तक भूनें।
  10. इसके अलावा हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, तैयार मसाला पाउडर और नमक डालें।
  11. धीमी आंच पर एक मिनट तक या मसालों को अच्छी तरह से पकने तक भूनें।
  12. कटा हुआ मशरूम जोड़ें और धीरे से मिलाएं।
  13. ढककर रखें और 5 मिनट के लिए या जब तक मशरूम पानी छोड़ देता है तब तक उबालें।
  14. एक मिनट के लिए भूनना जारी रखें सुनिश्चित करें कि मसाला समान रूप से मिश्रित कर रहे हैं।
  15. आगे 1 कप पानी और काजू का पेस्ट डालें। काजू का पेस्ट तैयार करने के लिए, 5 काजू को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ और बाद में इसे अच्छे चिकना ब्लेंड करें।
  16. अच्छी तरह से मिलाएं। ढककर रखें और 15 मिनट के लिए या जब तक मशरूम पूरी तरह से पक न जाए तब तक उबालें।
  17. क्रीम, धनिया पत्ती और कसूरी मेथी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  18. अंत में, चावल या रोटी के साथ मशरूम करी परोसें।
    मशरूम करी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, ताजा मशरूम का उपयोग करें और उन्हें अच्छी तरह से साफ करना सुनिश्चित करें।
  • इसके अलावा, लाल मिर्च की मात्रा को कम करके स्पाइसीनेस को समायोजित करें।
  • साथ ही, मशरूम मटर रेसिपी तैयार करने के लिए मटर डालें।
  • अंत में, पानी की मात्रा को बदलकर मशरूम मसाला ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित करें।

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