पनीर दो प्याज़ा रेसिपी | पनीर प्याज़ा रेसिपी | पनीर 2 प्याज़ा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पनीर और प्याज से 1: 2 के अनुपात में तैयार एक उत्कृष्ट उत्तर भारतीय ग्रेवी आधारित करी रेसिपी। यह एक आदर्श उत्तर भारतीय करी रेसिपी है जो पनीर से मलाई और कारमेलाइज्ड प्याज से तीखेपन के लिए जाना जाता है। यह सभी प्रकार के नान, पराठा सहित अधिकांश भारतीय फ्लैटब्रेड्स के लिए और किसी भी प्रकार के स्वाद वाले भारतीय चावल पुलाव व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।
यदि आप मेरे ब्लॉग को देखते हैं और विशेष रूप से पनीर करी अनुभागों के साथ, तो आप उसी पनीर प्रमुख करी के बारे में मेरी बात से सहमत होंगे। मुझे लगता है कि आपको वही नीरस पनीर करी का यह अहसास हो सकता है, कम से कम मुझे वह मिलता है। ऐसे मौकों पर मुझे कुछ अलग खाने की लालसा होती है, जिसमें हल्का मसाला होता है। यह इस प्याज भरी हुई पनीर करी से बेहतर नहीं हो सकता है। यदि आप इस करी के नाम को नोटिस करते हैं, तो इसमें प्याज़ा होता है जिसका अर्थ है पनीर और प्याज का 1: 2 अनुपात। इसमें टमाटर के साथ बेस तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाला प्याज शामिल नहीं हैं। प्रत्येक परत को अलग करके प्याज को काट दिया जाता है। मूल रूप से, पनीर क्यूब्स और प्याज के स्लाइस को अलग-अलग भूना जाता है और इस करी को तैयार करने के लिए ग्रेवी बेस में जोड़ा जाता है। मुझे विश्वास है कि आप निश्चित रूप से इस करी को पसंद करेंगे और विभिन्न प्रकार की रोटी और चावल के विकल्पों के साथ इसका आनंद लेंगे।
अंत में, मैं पनीर दो प्याज़ा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ कुछ और संबंधित पनीर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जोड़ना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे पनीर घोटला रेसिपी, पनीर पेप्पर मसाला, पनीर मखनी, पनीर बटर मसाला, लंच थाली, पनीर टिक्का मसाला, शाही पराठा, पनीर भुर्जी ग्रेवी – ढाबा शैली, पनीर मसाला ढाबा शैली, कढ़ाई पनीर शामिल हैं। इसके अलावा मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियां भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,
पनीर दो प्याज़ा वीडियो रेसिपी:
पनीर दो प्याज़ा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
पनीर दो प्याज़ा रेसिपी - ढाबा शैली | Paneer Do Pyaza - Dhaba Style in hindi
सामग्री
भूनने के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून मक्खन
- 12 क्यूब्स पनीर
- ½ प्याज (पंखुड़ियां)
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
करी के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून मक्खन
- 1 टी स्पून जीरा
- ½ इंच दालचीनी
- 3 फली इलायची
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- ½ टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून नमक
- 2 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- ½ कप दही
- 2 कप पानी
- 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी (कुचल)
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
अनुदेश
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल, 1 टीस्पून मक्खन गर्म करें।
- 12 क्यूब्स पनीर, ½ प्याज, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून मिर्च पाउडर डालें।
- कम आंच पर पनीर और प्याज को हल्का सा भुनने तक भूनें। अलग रखें।
- एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल, 1 टीस्पून मक्खन गरम करें। 1 टीस्पून जीरा, ½ इंच दालचीनी और 3 फली इलायची डालें।
- मसाले के सुगंधित होने तक भूनें।
- अब इसमें 1 प्याज, 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
- आंच को कम रखें इसमें ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्ची पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
- मसाले के सुगंधित होने तक भूनें।
- इसके अलावा, 2 टमाटर डालें और टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- ½ कप दही डालें और लगातार मिलाएं, जब तक कि किनारों से तेल छूटने न लगे।
- अब 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह से स्थिरता को समायोजित करते हुए मिलाएं।
- भुना हुआ पनीर और प्याज डालें, और धीरे से मिलाएं।
- ढककर 5 मिनट के लिए या जब तक स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए तब तक उबाल लें।
- इसके अलावा 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, चावल या रोटी के साथ पनीर दो प्याज़ा का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पनीर प्याज़ा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल, 1 टीस्पून मक्खन गर्म करें।
- 12 क्यूब्स पनीर, ½ प्याज, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून मिर्च पाउडर डालें।
- कम आंच पर पनीर और प्याज को हल्का सा भुनने तक भूनें। अलग रखें।
- एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल, 1 टीस्पून मक्खन गरम करें। 1 टीस्पून जीरा, ½ इंच दालचीनी और 3 फली इलायची डालें।
- मसाले के सुगंधित होने तक भूनें।
- अब इसमें 1 प्याज, 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
- आंच को कम रखें इसमें ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्ची पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
- मसाले के सुगंधित होने तक भूनें।
- इसके अलावा, 2 टमाटर डालें और टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- ½ कप दही डालें और लगातार मिलाएं, जब तक कि किनारों से तेल छूटने न लगे।
- अब 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह से स्थिरता को समायोजित करते हुए मिलाएं।
- भुना हुआ पनीर और प्याज डालें, और धीरे से मिलाएं।
- ढककर 5 मिनट के लिए या जब तक स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए तब तक उबाल लें।
- इसके अलावा 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, चावल या रोटी के साथ पनीर दो प्याज़ा का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, ग्रेवी मसालेदार बनाने के लिए पनीर और प्याज को मसाले के साथ भूनना सुनिश्चित करें।
- इसके अलावा, ग्रेवी को मलाईदार बनाने के लिए, आप अंत में 1 टेबलस्पून क्रीम जोड़ सकते हैं।
- इसके अतिरिक्त, आप स्वाद में बदलाव के लिए मक्खन के स्थान पर घी का उपयोग कर सकते हैं।
- अंत में, पनीर दो प्याज़ा रेसिपी का स्वाद मसालेदार तैयार होने पर बहुत अच्छा होता है।