रवा लाडू रेसिपी | rava ladoo in hindi | रवा लड्डू | सूजी लड्डू या सूजी लाडू

रवा लाडू रेसिपी | रवा लड्डू | सूजी लड्डू या सूजी लाडू विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक साधारण भारतीय मिठाई रेसिपी जो मिनटों के भीतर और हमारे रसोईघर में सरल उपलब्ध सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है। इस रेसिपी में शामिल बुनियादी सामग्री चीनी, रवा / सूजी और नारियल है। यह दिवाली समारोहों के लिए या किसी त्यौहारों और अवसरों के लिए एक आदर्श मिठाई है।

रवा लाडू रेसिपी | रवा लड्डू | सूजी लड्डू या सूजी लाडू स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। लड्डू रेसिपी फेस्टिवल सीजन के दौरान आम मिठाई रेसिपी हैं और रवा लड्डू ऐसी ही एक मिठाई रेसिपी है। अन्य भारतीय लड्डू के विपरीत, इसके लिए केवल कुछ मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है। मूल रूप से इसे भुने हुए सूजी, नारियल, चीनी और ड्राई फ्रूट्स से तैयार किया जाता है।

रवा लाडू की कई आसान व्यंजन हैं, उदहारण के लिए, खोया के साथ, कंडेंस्ड मिल्क के साथ और यहां तक ​​कि शहद के साथ भी। लेकिन परंपरागत रूप से यह केवल चीनी सिरप और बाध्यकारी एजेंट के रूप में इस्तेमाल दूध के साथ तैयार किया जाता है। कुछ लोग दूध पसंद नहीं करते हैं, लेकिन मैं लाडू को आकार देने के दौरान या अगर चीनी सिरप जोड़ने के बाद सूजी भंगुर हो जाता है तब इसका उपयोग करती हूं। इसके अलावा मैं कभी कभी नारियल को छोड़ देती हूं और सूजी लड्डू को सरल रखती हूं और सूजी नारियल लाडू रेसिपी तैयार करने के लिए नारियल को जोड़ती हूं। लेकिन ताजा नारियल जोड़ने का नकारात्मक पक्ष है, इसे तुरंत समाप्त करना होगा। वैकल्पिक रूप से बेहतर शेल्फ जीवन के लिए डेसिकेटेड नारियल का उपयोग करें।

इसके अलावा एक सही और चिकनी रवा लाडू या रवा लड्डू रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, लाडू को अच्छा बनावट पाने के लिए मोटे रवा का उपयोग करें और अधिक स्वाद के लिए ताजा घी के साथ भुनें। अपने स्वाद कली के अनुसार चीनी की मात्रा को बढ़ाने / घटाने के लिए भी सुनिश्चित करें। आखिरकार, यदि मिश्रण भंगुर हो जाता है, तो कुछ टेबलस्पून दूध जोड़ें और लाडू बनाएं।

अंत में, मैं रवा लड्डू रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें, बेसन लाडू, नारियल लाडू, सूखे फल लाडू, बून्दी लाडू, तिल के लाडू, मोटीचुर के लड्डू, मूंगफली चिक्की, दूध पाउडर बर्फी, काजू बर्फी, काजू पिस्ता रोल और दूध पेडा रेसिपी शामिल है। इसके अलावा मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं, जैसे,

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रवा लाडू या रवा लड्डू वीडियो रेसिपी:

रवा लाडू रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रवा लड्डू कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक वाइड पैन में ¼ कप घी के साथ 6 कटा हुआ काजू और 2 टेबलस्पून किशमिश को फ्राई करें।
   
2. जब तक किशमिश पफ अप और काजू सुनहरा भूरा हो जाता है तब तक तलें। उन्हें प्लेट में स्थानांतरित करें और एक तरफ रखें।
   
3. उसी पैन में 1 कप रवा डालें और कम लौ पर भूनें।
   
4. सूजी को हल्का भूरा होने तक रंग बदलने और सुगंधित होने तक भूनें।
   
5. आगे ¼ कप डेसिकेटेड नारियल डालें और एक मिनट के लिए और भूनें। (यह वैकल्पिक है, हालांकि स्वाद जोड़ता है)
   
6. लौ को बंद करें और रवा को कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
   
7. इस बीच, एक और बर्तन लें और 1 कप चीनी और ¼ कप पानी ले कर चीनी सिरप तैयार करें।
   
8. चीनी को घुलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
   
9. आगे 5 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक आप एक स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त न करें।
   
10. आंच को बंद करें चीनी सिरप में भुना हुआ रवा जोड़ें।
    
11. उसमें भुना हुआ काजू, किशमिश और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर भी जोड़ें।
    
12. किसी भी गांठ के गठन से बचने के लिए लगातार हिलाएं।
    
13. एक मिनट के बाद, रवा चीनी सिरप को अवशोषित करता है।
    
14. जब यह अभी भी काफी गर्म है, तो अपने हथेली से लड्डू तैयार करें। यदि यह सख्त हो जाता है या यदि लड्डू टूट रहे हैं, तो 2-3 टेबलस्पून गर्म दूध को उसमें थोड़ा-थोड़ा करके डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण से छोटे गोल आकार वाले लड्डू तैयार करें।
    
15. अंत में, रवा लाडू / सूजी लड्डू को एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद परोसें या 2 सप्ताह के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, रवा को धीमी से मध्यम आंच पर भूनें, अन्यथा रवा जल जाएगा।
• चीनी सिरप सिर्फ एक स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त करना चाहिए। ज्यादा न उबालें वरना लड्डू सख्त बन जाते है।
• अगर लड्डू मिश्रण सख्त हो जाता है और लड्डू बनाने में सक्षम नहीं है। फिर 2-3 टेबलस्पून गर्म दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण से छोटे गोल आकर के लड्डू तैयार करें।
• इसके अलावा, अगर आपको नारियल का स्वाद पसंद नहीं है तो नारियल को छोड़ दें।
• अंत में, रवा लड्डू / सूजी लड्डू जब रेफ्रिजरेट करने पर एक महीने के लिए और एयरटाइट कंटेनर में न्यूनतम 2 सप्ताह तक अच्छा रहता है।