भुना हुआ काजू रेसिपी | रोस्टेड काजू | भुने हुए काजू 2 तरीके विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। स्वादिष्ट काजू से एक सरल तली हुई और भुनी हुई मंचिंग स्नैक्स, शाम के नाश्ता या आपके भोजन के साइड डिश के लिए एक आदर्श है। इस रेसिपी पोस्ट में, काजू को भूनने के 2 आसान तरीकों का वर्णन किया गया है लेकिन इसे भूनने के कई अन्य तरीके भी हैं।
शायद भुना हुआ काजू स्नैक निस्संदेह एक अपराध-मुक्त स्नैक है और बिना किसी उपद्रव के सभी लिंग और आयु वर्ग के लोगों को परोसा जा सकता है। यकीनन, काजू में वसा सामग्री के बारे में सिद्धांत हैं और काजू को जिम्मेदारी से खाने या उपभोग करने की सलाह देते हैं। लेकिन ऐसे अन्य सिद्धांत हैं जो बिना किसी कोलेस्ट्रॉल की समस्याओं के विरोधाभासी हैं और इसे स्वस्थ रखते हैं। इसके अलावा यह कहता है कि काजू अन्य उपलब्ध नट्स की तुलना में अधिक पोषण है। बहस जारी है, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से मानती हूं कि जब अन्य दुकान से खरीदी गई स्नैक्स की तुलना में, भुना हुआ काजू रेसिपी बहुत बेहतर है।
हालांकि इस रेसिपी के साथ कोई जटिल कदम नहीं है, फिर भी भुना हुआ काजू रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, ताजा काजू का उपयोग करें और कुरकुरे काटने के लिए मध्यम से धीमी आंच पर भुने। मसाले को भी अपनी पसंद से समायोजित करें, यदि आप थोड़ा मीठा स्वाद पसंद करते हैं तो भुने हुए काजू के ऊपर एक टीस्पून पाउडर चीनी का छिड़काव करें। अंत में, काजू के साथ आप बादाम का उपयोग भी मिश्रित संयोजन के लिए कर सकते हैं।
अंत में मैं भुना हुआ काजू रेसिपी की इस रेसिपी पोस्ट के साथ अपने अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जोड़ना चाहूंगी। इसमें आलू के चिप्स, पोटैटो वेजेस, पोटैटो फ्राइज, आलू फ्राई, भिंडी फ्राई, सोया चंक्स फ्राई, कॉर्न पकोड़ा, रिबन पकोड़ा, भिंडी पकोड़ा, भिंडी रवा फ्राई, पालक चकली और कॉर्न फ्लेक्स चिवड़ा रेसिपी शामिल हैं। मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह की यात्रा करना न भूलें, जैसे,
भुना हुआ काजू विडियो रेसिपी:
भुना हुआ काजू के लिए रेसिपी कार्ड:
भुना हुआ काजू रेसिपी | roasted cashew nuts in hindi | रोस्टेड काजू
सामग्री
बेसन लेपित मसाला काजू के लिए:
- 1 कप काजू, पूरी
- ¼ कप बेसन
- 2 टेबल स्पून चावल का आटा
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून चाट मसाला
- चुटकी भर हिंग
- ½ टी स्पून नमक
- 2-3 टेबल स्पून पानी, कोट करने के लिए
- तेल , तलने के लिए
मिर्च लेपित मसाला काजू के लिए:
- 1 टेबल स्पून घी
- ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 कप काजू, पूरी
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून नमक
अनुदेश
बेसन लेपित भुना हुआ काजू रेसिपी:
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप काजू लें। ताजा काजू का उपयोग करें अन्यथा यह कुरकुरे नहीं होगा।
- ¼ कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, चुटकी भर हिंग और ½ टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले और आटा अच्छी तरह से मिश्रित कर रहे हैं।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून पानी डालें और मिलाएँ।
- यदि आवश्यकता हो तो और पानी डालें और तब तक मिलाएं जब तक बेसन बैटर अच्छी तरह से काजू में न मिल जाए।
- बेसन लेपित काजू के टुकड़े को एक-एक करके मध्यम गर्म तेल में डालें।
- कभी-कभी हिलाएं और धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं।
- काजू को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- रसोई कागज पर डालें।
- कुछ करी पत्तों को भी कुरकुरी होने तक भूनें। सावधान रहें क्योंकि करी पत्तों में नमी तेल को छिड़का सकता है।
- आखिर में भुने हुए काजू के साथ करी पत्ता मिलाएं और मसाला काजू परोसने के लिए तैयार है।
मसालेदार भुने हुए काजू रेसिपी:
- सबसे पहले धीमी आंच पर 1 टेबलस्पून घी गरम करें।
- धीमी आंच पर 1 कप काजू को लगातार हिलाते हुए भूनें।
- तब तक भूनते रहें जब तक कि काजू चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
- अब अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए भुने हुए काजू को किचन पेपर पर रख दें।
- जब काजू अभी भी गर्म हैं तब उसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक डालें।
- तब तक अच्छे से मिलाएं जब तक मसाला अच्छी तरह से मिल न जाए।
- अंत में, पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद मसालेदार भुना हुआ काजू को परोसें या एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर करें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ भुने हुए काजू कैसे बनाएं:
बेसन लेपित भुना हुआ काजू रेसिपी:
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप काजू लें। ताजा काजू का उपयोग करें अन्यथा यह कुरकुरे नहीं होगा।
- ¼ कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, चुटकी भर हिंग और ½ टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले और आटा अच्छी तरह से मिश्रित कर रहे हैं।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून पानी डालें और मिलाएँ।
- यदि आवश्यकता हो तो और पानी डालें और तब तक मिलाएं जब तक बेसन बैटर अच्छी तरह से काजू में न मिल जाए।
- बेसन लेपित काजू के टुकड़े को एक-एक करके मध्यम गर्म तेल में डालें।
- कभी-कभी हिलाएं और धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं।
- काजू को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- रसोई कागज पर डालें।
- कुछ करी पत्तों को भी कुरकुरी होने तक भूनें। सावधान रहें क्योंकि करी पत्तों में नमी तेल को छिड़का सकता है।
- आखिर में भुने हुए काजू के साथ करी पत्ता मिलाएं और मसाला काजू परोसने के लिए तैयार है।
मसालेदार भुने हुए काजू रेसिपी:
- सबसे पहले धीमी आंच पर 1 टेबलस्पून घी गरम करें।
- धीमी आंच पर 1 कप काजू को लगातार हिलाते हुए भूनें।
- तब तक भूनते रहें जब तक कि काजू चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
- अब अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए भुने हुए काजू को किचन पेपर पर रख दें।
- जब काजू अभी भी गर्म हैं तब उसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक डालें।
- तब तक अच्छे से मिलाएं जब तक मसाला अच्छी तरह से मिल न जाए।
- अंत में, पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद मसालेदार भुना हुआ काजू को परोसें या एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर करें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, अधिक कुरकुरे काजू मसाला के लिए ताजा काजू का उपयोग करें।
- इसके अलावा, बेसन कोटेड काजू को अलग करना सुनिश्चित करें, अन्यथा यह तलने के बाद भी एक दूसरे से चिपके रहेंगे।
- साथ ही, घी की जगह आप तेल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। हालांकि घी अधिक स्वाद जोड़ता है।
- अंत में, मसाला काजू / मसालेदार मसाला काजू को पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर करें।