ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು | roasted cashew nuts in kannada

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ | ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಕಾಜು | ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟೇಸ್ಟಿ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಜುವಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಂಚ್ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹೇಳಿ ಮಾಡಿಸಿದಂತಹ ತಿಂಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾದ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು 2 ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ | ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಕಾಜು | ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೂಲ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಬೆಸನ್ ಲೇಪಿತ ಒಂದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಜೇನು ಹುರಿದ, ರೋಸ್ಮರಿ ಹುರಿದ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಡಂಬಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಹುರಿದ ಕಾಜು ತಿಂಡಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಪರಾಧಮುಕ್ತ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ವಾದ-ಪ್ರತಿವಾದದ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಡಂಬಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಸುವ ಇತರ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಚೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಆದರೆ ಇತರ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಕಾಜುಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಂತಗಳಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಾಜಾ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನಂತರ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಾದಾಮಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸರಳ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಪೊಟಾಟೊ ವೆಡ್ಜಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫ್ರೈಸ್, ಆಲೂ ಫ್ರೈ, ಭಿಂಡಿ ಫ್ರೈ, ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಫ್ರೈ, ಕಾರ್ನ್ ಪಕೋಡಾ, ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡಾ, ಭಿಂಡಿ ಪಕೋರಾ, ಭಿಂಡಿ ರವಾ ಫ್ರೈ, ಪಾಲಕ್ ಚಕ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಚಿವ್ಡಾ ರೆಸಿಪಿ ಸೇರಿವೆ. ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ,

ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

roasted kaju

ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು | roasted cashew nuts in kannada

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 20 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 2 ಕಪ್
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ | ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಕಾಜು | ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಸನ್ ಲೇಪಿತ ಮಸಾಲಾ ಗೋಡಂಬಿಗಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಕಾಜು / ಗೋಡಂಬಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ
  • ¼ ಕಪ್ ಬೆಸನ್ / ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
  • ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಹಿಂಗ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು
  • ಎಣ್ಣೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು

ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ ಲೇಪಿತ ಮಸಾಲಾ ಗೋಡಂಬಿಗಾಗಿ:

  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • 1 ಕಪ್ ಕಾಜು / ಗೋಡಂಬಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

ಬೆಸನ್ ಲೇಪಿತ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಗೋಡಂಬಿ ಬಳಸಿ ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಅದು ಕುರುಕಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
  • ¼ ಕಪ್ ಬೆಸಾನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಸಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೋಡಂಬಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪನವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸಾನ್ ಲೇಪಿತ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಡಿ.
  • ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಗೋಡಂಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕಿ.
  • ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕರಿಬೇವಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲ ಗೋಡಂಬಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲುಕುತ್ತಾ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
  • ಈಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಗೋಡಂಬಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪನವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಕಾಜು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಬೆಸನ್ ಲೇಪಿತ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಗೋಡಂಬಿ ಬಳಸಿ ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಅದು ಕುರುಕಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
  2. ¼ ಕಪ್ ಬೆಸಾನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಸಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೋಡಂಬಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪನವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  6. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸಾನ್ ಲೇಪಿತ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಡಿ.
  7. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  8. ಗೋಡಂಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  9. ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕಿ.
  10. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.
  11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕರಿಬೇವಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲ ಗೋಡಂಬಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲುಕುತ್ತಾ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
  4. ಈಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  5. ಗೋಡಂಬಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪನವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಮಸಾಲಾ ಗೋಡಂಬಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಗೋಡಂಬಿ ಬಳಸಿ.
  • ಬೆಸಾನ್ ಲೇಪಿತ ಕಾಜು ಮತ್ತು ನಂತರ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುರಿದ ನಂತರವೂ ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತುಪ್ಪದ ಬದಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ ತುಪ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಗೋಡಂಬಿ / ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)