शेज़वान पनीर रेसिपी | schezwan paneer in hindi | पनीर शेज़वान

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शेज़वान पनीर रेसिपी | पनीर शेज़वान | शेज़वान चिल्ली पनीर विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पनीर क्यूब्स और शेज़वान सॉस के साथ बनाई गई सरल और आसान इंडो चीनी रेसिपी। यह भारत भर में एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है और इसे स्नैक या पार्टी ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। इसे एक स्टार्टर के रूप में खाया जा सकता है या जब वेज फ्राइड राइस या वेज नूडल्स रेसिपी के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है तो भी इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।शेज़वान पनीर रेसिपीशेज़वान पनीर रेसिपी | पनीर शेज़वान | शेज़वान चिल्ली पनीर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इंडो चीनी व्यंजनों को हाल ही में भारतीय दर्शकों के लिए पेश किया गया था। लेकिन पहले से ही भारत में स्ट्रीट फूड या शायद स्टार्टर के रूप में बहुत लोकप्रिय हो गया है। ऐसी ही एक सरल और पनीर आधारित स्टार्टर रेसिपी है शेज़वान पनीर रेसिपी, जिसे मिर्च और शेज़वान सॉस के साथ बनाया जाता है।

पनीर शेज़वान की यह रेसिपी मेरे चिल्ली पनीर के पिछले सूखे संस्करण से बहुत मिलती-जुलती है। तथ्य की बात के रूप में, मैं कहूंगी कि यह रेसिपी इसे करने के लिए जोड़ा शेज़वान सॉस की एक उदार राशि के साथ एक विस्तार है। मैं व्यक्तिगत रूप से इस विविधता को पसंद करती हूं, जहां रेसिपी में शेज़वान सॉस का कुछ अतिरिक्त स्वाद है। इसके अलावा, यह अन्य इंडो चीनी व्यंजनों के लिए एक आदर्श साइड डिश बनाता है। अगर आप मुझसे पूछते हैं, तो मेरा निजी पसंदीदा है वेज फ्राइड राइस और शेज़वान पनीर का संयोजन है। इसके अलावा, आप ग्रेवी पर आधारित बनाने के लिए अधिक कॉर्नफ्लोउर घोल डालकर इस रेसिपी का विस्तार कर सकते हैं। यह निश्चित रूप से किसी भी इंडो चीनी व्यंजनों के लिए एक आदर्श साइड डिश होगा।

पनीर शेज़वानशेज़वान पनीर के लिए रेसिपी बेहद सरल है, फिर भी मैं इसमें कुछ टिप्स और सुझाव जोडूंगी। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी के लिए घर का बना पनीर का उपयोग किया है जो नरम, नम और ताज़ा है। आप स्टोर से खरीदे गए पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि यह नरम और नम है। दूसरी बात यह है कि इस रेसिपी को तेज आंच में टॉस करना होगा। मूल रूप से, जोड़ा सब्जियां पक जाती हैं, फिर भी इसकी क्रंच और बनावट को बरकरार रखती है। अंत में, मैंने मध्यम मसाला स्तर के साथ एक घर का बना शेज़वान सॉस का उपयोग किया है। यदि आप स्टोर-खरीदी गई सॉस का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अपने मसाला स्तर के अनुसार और अपनी पसंद के अनुसार भी डालें।

अंत में, मैं शेज़वान पनीर रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य इंडो चीनी व्यंजनों का संग्रह का दौरा करने का अनुरोध करती हूं। इसमें पनीर मंचूरियन, चिल्ली पनीर, मशरूम 65, गोबी 65, गोबी मंचूरियन, गोबी चिल्ली और वेज क्रिस्पी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

शेज़वान पनीर वीडियो रेसिपी:

शेज़वान पनीर रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

schezwan paneer recipe

शेज़वान पनीर रेसिपी | schezwan paneer in hindi | पनीर शेज़वान

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 30 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: ऐपेटाइज़र
पाक शैली: इंडो चीनी
कीवर्ड: शेज़वान पनीर रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान शेज़वान पनीर रेसिपी | पनीर शेज़वान

सामग्री

पनीर तलने के लिए:

  • ½ कप मैदा / सादा आटा
  • ¼ कप कॉर्न फ्लोउर
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च
  • ½ टी स्पून शेज़वान सॉस
  • ¼ टी स्पून नमक
  • ½ कप पानी
  • 11 टुकड़ा पनीर
  • तेल , तलने के लिए

अन्य सामग्री:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 2 पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
  • 1 मिर्च, चीरा हुआ
  • 4 टेबल स्पून हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • ¼ प्याज, बारीक कटा हुआ
  • ¼ शिमला मिर्च, क्यूब
  • 2 टेबल स्पून शेज़वान सॉस
  • 1 टेबल स्पून विनेगर
  • 1 टेबल स्पून सोया सॉस
  • ¼ टी स्पून चीनी
  • ¼ टी स्पून नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले ¾ कप मैदा और ¼ कप कॉर्न फ्लोउर लेकर बैटर तैयार करें।
  • इसमें ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून शेज़वान सॉस और ¼ टीस्पून नमक भी मिलाएँ।
  • ½ कप पानी डालकर एक गांठ रहित चिकना घोल तैयार करें।
  • पनीर के 11 टुकड़ों उसमें डालें और पूरी तरह से डिप करें।
  • आगे, गर्म तेल में डीप फ्राई करें। आप अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए शैलो फ्राई या बेक भी कर सकते हैं।
  • बीच-बीच में हिलाते रहे और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  • अंत में, अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए तली हुई पनीर को किचन टॉवल पर छान लें। एक तरफ रखें। 

पनीर शेज़वान रेसिपी:

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 1 हरी मिर्च को तेज आंच पर तलें।
  • इसके अलावा, उच्च लौ पर ¼ प्याज और 2 टेबलस्पून हरा प्याज को तलें।
  • इसके अलावा, ¼ शिमला मिर्च डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि वे रंग न बदल दें।
  • इसके अलावा 2 टेबलस्पून शेज़वान सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून चीनी और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए तलें।
  • कॉर्नफ्लोउर घोल डालें। कॉर्न फ्लोउर पानी तैयार करने के लिए ¼ कप पानी के साथ 2 टीस्पून कॉर्न फ्लोउर मिलाएं।
  • ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा और चमकदार होने तक एक अच्छा मिश्रण दें।
  • इसके अलावा, तली हुई पनीर डालें।
  • धीरे से मिश्रण करें सुनिश्चित करें कि सॉस समान रूप से अच्छी तरह से लेपित है।
  • अंत में, शेज़वान पनीर को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें और कटा हुआ हरा प्याज के साथ गार्निश करें। फ्राइड राइस के साथ परोसें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ पनीर शेजवान कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले ¾ कप मैदा और ¼ कप कॉर्न फ्लोउर लेकर बैटर तैयार करें।
  2. इसमें ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून शेज़वान सॉस और ¼ टीस्पून नमक भी मिलाएँ।
  3. ½ कप पानी डालकर एक गांठ रहित चिकना घोल तैयार करें।
  4. पनीर के 11 टुकड़ों उसमें डालें और पूरी तरह से डिप करें।
  5. आगे, गर्म तेल में डीप फ्राई करें। आप अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए शैलो फ्राई या बेक भी कर सकते हैं।
  6. बीच-बीच में हिलाते रहे और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  7. अंत में, अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए तली हुई पनीर को किचन टॉवल पर छान लें। एक तरफ रखें।

    शेज़वान पनीर रेसिपी

पनीर शेज़वान रेसिपी:

  1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 1 हरी मिर्च को तेज आंच पर तलें।
  2. इसके अलावा, उच्च लौ पर ¼ प्याज और 2 टेबलस्पून हरा प्याज को तलें।
  3. इसके अलावा, ¼ शिमला मिर्च डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि वे रंग न बदल दें।
    शेज़वान पनीर रेसिपी
  4. इसके अलावा 2 टेबलस्पून शेज़वान सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून चीनी और ¼ टीस्पून नमक डालें।
    शेज़वान पनीर रेसिपी
  5. अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए तलें।
    शेज़वान पनीर रेसिपी
  6. कॉर्नफ्लोउर घोल डालें। कॉर्न फ्लोउर पानी तैयार करने के लिए ¼ कप पानी के साथ 2 टीस्पून कॉर्न फ्लोउर मिलाएं।
    शेज़वान पनीर रेसिपी
  7. ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा और चमकदार होने तक एक अच्छा मिश्रण दें।
    शेज़वान पनीर रेसिपी
  8. इसके अलावा, तली हुई पनीर डालें।
    शेज़वान पनीर रेसिपी
  9. धीरे से मिश्रण करें सुनिश्चित करें कि सॉस समान रूप से अच्छी तरह से लेपित है।
    शेज़वान पनीर रेसिपी
  10. अंत में, शेज़वान पनीर को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें और कटा हुआ हरा प्याज के साथ गार्निश करें। फ्राइड राइस के साथ परोसें।
    शेज़वान पनीर रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले पनीर के टुकड़ों को अपने पसंदीदा गात्र और आकार में काट लें।
  • इसके अलावा, अगर आपको ज़्यादा मसालेदार नहीं चाहिए तो शेज़वान सॉस की मात्रा कम करें और टोमेटो  सॉस डालें।
  • इसके अतिरिक्त, कॉर्नफ्लोउर घोल को बढ़ाकर ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित करें।
  • अंत में, गर्म और कुरकुरी परोसे जाने पर शेज़वान पनीर रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छी लगती है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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