सॉफ्ट ब्रेड रेसिपी – ओवन, अंडा, यीस्ट के बिना | तवा पर घर का बना ब्रेड विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। न्यूनतम आवश्यकताओं और प्रयास के साथ तैयार एक सुपर आसान और त्वरित ब्रेड रेसिपी। यह एक आदर्श रोटी ब्रेड रेसिपी है जिसे सुबह से शाम तक किसी भी प्रकार के भोजन के लिए टर्किश ब्रेड या यहां तक कि पीटा ब्रेड के रूप में कहा जा सकता है। आमतौर पर इस प्रकार की ब्रेड एक महत्वपूर्ण उद्देश्य-आधारित ओवन में तैयार की जाती है, लेकिन इस वीडियो पोस्ट में इन ब्रेड को बेक करने के लिए एक स्टोव टॉप और पैन का उपयोग करता है।
मैंने अपने ब्लॉग पर कई प्रकार की ब्रेड या पाव व्यंजनों को पोस्ट किया है, लेकिन इस प्रकार की ब्रेड बहुत नई है। मूल रूप से, यह अपने स्वाद, बनावट और रूप के साथ ब्रेड और नान रेसिपी का एक संयोजन है। विशेष रूप से, मोटाई बीच में एक जेब जैसी संरचना के साथ होती है। इस जेब का उपयोग आसानी से बर्गर या रोल बनाने के लिए आपके पसंदीदा सूखी करी या डीप फ्राइड पैटीज़ को भरने के लिए किया जा सकता है। मैं व्यक्तिगत रूप से, इसे तब तैयार करती हूं जब मुझे सामान्य रोटी या चपाती से कुछ अलग चाहिए। आप इसे नान ब्रेड के रूप में पसंद करेंगे, फिर भी इससे अलग। आप इसे पनीर करी के विकल्प के साथ परोस सकते हैं, या इसे नाश्ते के लिए परोस सकते हैं। मैं बस इस ताजा बेक्ड गर्म ब्रेड का आनंद लेती हूं जैसा कि यह है, लेकिन आप इसे अपनी इच्छानुसार पसंद कर सकते हैं।
अंत में, मैं आपसे सॉफ्ट ब्रेड रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित बेकरी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे राइस मुरुक्कू रेसिपी, ड्राई कचोरी रेसिपी, इंस्टेंट चकली रेसिपी, सूजी मसाला स्टिक रेसिपी 2 तरीके, तवा केक रेसिपी, मेथी रवा चिप्स रेसिपी, दाल पापडी – कुरकुरी और खस्ता चाय के समय का स्नैक, मुरमुरा चिक्की, आलू मिक्सचर, लच्छा नमक पारा शामिल हैं। इनके अलावा, मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,
सॉफ्ट ब्रेड – ओवन, अंडा, यीस्ट के बिना वीडियो रेसिपी:
तवा पर सॉफ्ट ब्रेड के लिए रेसिपी कार्ड:
सॉफ्ट ब्रेड रेसिपी - ओवन, अंडा, यीस्ट के बिना | Soft Bread in hindi
सामग्री
- 3 कप मैदा
- 1½ टी स्पून बेकिंग पाउडर
- ¾ टी स्पून नमक
- ¾ कप दही
- पानी (गूंधने के लिए)
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून कलौंजी / प्याज के बीज
- मक्खन (फैलाने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक कटोरे में 3 कप मैदा, 1½ टीस्पून बेकिंग पाउडर, और ¾ टीस्पून नमक लें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- अब इसमें ¾ कप दही, और पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
- अच्छी तरह से गूंध लें सुनिश्चित करें कि आटा चिपचिपा है।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून तेल डालें और अच्छी तरह से गूंध लें।
- चिकना नॉनस्टिक आटा गूंध लें।
- आटे को अच्छी तरह से मसल कर टुकड़ों में काट लें।
- गेंद के आकार का आटा गूंथ लें और इसे अच्छी तरह से टक करें। सूखने से बचाने के लिए ढककर एक तरफ रख दें।
- आटे को मैदा से डस्ट करें और रोल करना शुरू करें।
- इसके अलावा, कुछ कलौंजी के बीज छिड़कें और धीरे से रोल करें।
- थोड़ी मोटी मोटाई के लिए समान रूप से रोल करें।
- अब रोल किया हुआ ब्रेड को गरम पैन पर रखें और मध्यम आंच पर पकाएं।
- पलटें और तब तक पकाएं जब तक कि ब्रेड आधी पक न जाए।
- अब सीधे बर्नर पर रखें और फूलने दें।
- पलटें और दोनों तरफ से पकाएं।
- ब्रेड को सुपर सॉफ्ट रखने के लिए मक्खन को ब्रश करें।
- अंत में, करी के साथ सॉफ्ट ब्रेड का आनंद लें या सैंडविच तैयार करने के लिए इसका उपयोग करें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ घर का बना ब्रेड कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक कटोरे में 3 कप मैदा, 1½ टीस्पून बेकिंग पाउडर, और ¾ टीस्पून नमक लें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- अब इसमें ¾ कप दही, और पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
- अच्छी तरह से गूंध लें सुनिश्चित करें कि आटा चिपचिपा है।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून तेल डालें और अच्छी तरह से गूंध लें।
- चिकना नॉनस्टिक आटा गूंध लें।
- आटे को अच्छी तरह से मसल कर टुकड़ों में काट लें।
- गेंद के आकार का आटा गूंथ लें और इसे अच्छी तरह से टक करें। सूखने से बचाने के लिए ढककर एक तरफ रख दें।
- आटे को मैदा से डस्ट करें और रोल करना शुरू करें।
- इसके अलावा, कुछ कलौंजी के बीज छिड़कें और धीरे से रोल करें।
- थोड़ी मोटी मोटाई के लिए समान रूप से रोल करें।
- अब रोल किया हुआ ब्रेड को गरम पैन पर रखें और मध्यम आंच पर पकाएं।
- पलटें और तब तक पकाएं जब तक कि ब्रेड आधी पक न जाए।
- अब सीधे बर्नर पर रखें और फूलने दें।
- पलटें और दोनों तरफ से पकाएं।
- ब्रेड को सुपर सॉफ्ट रखने के लिए मक्खन को ब्रश करें।
- अंत में, करी के साथ सॉफ्ट ब्रेड का आनंद लें या सैंडविच तैयार करने के लिए इसका उपयोग करें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, आटा को वास्तव में अच्छी तरह से गूंधना सुनिश्चित करें, वरना ब्रेड नरम नहीं होगी।
- इसके अलावा, आप इसे फ्लेवर ब्रेड बनाने के लिए लहसुन, धनिया, या मिर्च के साथ स्वाद ले सकते हैं।
- इसके अतिरिक्त, सीधे आंच पर पकाने से ब्रेड अंदर से बहुत नरम हो जाती है।
- अंत में, मक्खन के साथ टॉप करने पर सॉफ्ट ब्रेड रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।