पेसरा पप्पू चारू रेसिपी | pesara pappu charu in hindi | मूंग दाल रसम

पेसरा पप्पू चारू रेसिपी | मूंग दाल रसम विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। हरे चने की दाल और ताजी हर्ब्स से बनी एक आसान और शास्त्रीय रसम रेसिपी। यह रेसिपी बनाने में बेहद सरल और आसान है क्योंकि इसके लिए किसी भी अतिरिक्त मसाले के मिश्रण या रसम मिश्रण की आवश्यकता नहीं होती है। यह आसानी से गरम उबले हुए चावल के साथ साइड डिश के रूप में या इडली / दोसा के लिए सांभर के रूप में या  एक कटोरे में सरल और गरम दाल सूप के रूप में परोसा जा सकता है।

पेसरा पप्पू चारू रेसिपी | मूंग दाल रसम स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। रसम रेसिपी दक्षिण भारत में बहुत आम हैं और आमतौर पर चावल के साइड डिश के रूप में बनाई जाती हैं। कई प्रकार के रसम हैं जो मुख्य रूप से दाल के प्रकार या इसमें उपयोग किए जाने वाले मसाला पाउडर के साथ भिन्न होते हैं। ऐसी ही एक आसान प्रकार की रसम या सारू की रेसिपी है मूंग दाल रसम रेसिपी, जिसे ताज़ी हर्ब्स और बिना मसाले के बनाया जाता है।

मैं रसम व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक हूँ और यह मेरे सप्ताहांत दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए ज़रूरी डिश में से एक है। मैं व्यक्तिगत रूप से अपने पसंदीदा उडुपी सारू को अक्सर कुछ गहरे तले हुए पापड़म और फ्राइम्स के साथ बनाती हूँ। यह कहने के बाद कि मैं अन्य लोकप्रिय दक्षिण भारतीय रसम या सारू व्यंजनों को भी बनाती हूं। विशेष रूप से मेरे अन्य पसंदीदा तोवे या नींबू रसम है। जिस कारण मैं इन रसम व्यंजनों का उल्लेख कर रही हूं, क्योंकि मूंग दाल रसम में नींबू और दाली तोवे का संयोजन है। एकमात्र अंतर यह है कि दूसरों की तुलना में मूंग दाल का उपयोग किया जाता है क्योंकि इसमें तूर दाल या कबूतर मटर दाल का उपयोग होता है। मुझे लगता है कि मूंग दाल के साथ किसी भी रेसिपी को पकाना किसी भी अन्य दाल की तुलना में बहुत आसान है क्योंकि इसमें उबलता तापमान कम होता है और यह बहुत आसानी से पक जाती है।

वैसे भी, मैं पेसरा पप्पू चारू रेसिपी के लिए कुछ सुझावों और विविधताओं के साथ समाप्त करना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं पूरे गहरे हरे रंग की मूंग दाल की तुलना में विभाजित हरी मूंग दाल का उपयोग करने की सलाह दूंगी। मूल रूप से, इसे पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी और यह भी एक ही स्थिरता नहीं बना सकता है। दूसरी बात, इस रसम में अदरक, नींबू, करी पत्ता, धनिया पत्ती जोड़ने से कोई समझौता न करें। जैसा कि हम किसी भी मसाले को नहीं जोड़ते हैं, ये ताजा हर्ब्स इसे अधिक स्वाद बनाती हैं। अंत में, गैस स्टोव को बंद करने के बाद ही नींबू का रस डालें। मूल रूप से, नींबू का रस गर्मी के साथ प्रतिक्रिया करता है और अगर उबलते समय जोड़ा जाता है तो कड़वा हो सकता है।

अंत में, मैं आपसे पेसरा पप्पू चारू रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य विस्तृत रसम रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से पुनरपुली सारू, सोप्पु सारू, रसम, हुरुली सारु, उडुपी सारू, काली मिर्च रसम, परुप्पु रसम, बीटरूट रसम, इंस्टैंट रसम, टमाटर प्याज रसम जैसे व्यंजन शामिल हैं। इनके आगे मैं कुछ और व्यंजनों की श्रेणियां जोड़ना चाहूंगी जैसे,

• समारोह, अनुष्ठान और परंपराएं
• सलाद व्यंजनों
• बिरयानी रेसिपी

पेसरा पप्पू चारू वीडियो रेसिपी:

पेसरा पप्पू चारू रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ पेसरा पप्पू चारू कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले प्रेशर कुकर में, ¾ कप मूंग दाल, 1 टेबलस्पून अदरक, 3 मिर्च, 1 टमाटर लें।
   
2. इसके अलावा, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक डालें।
   
3. 2½ कप पानी डालकर 1 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
   
4. चिकनी स्थिरता के लिए दाल को फेंट लें। अलग रखें।
   
5. एक बड़ी कड़ाई में, 3 टीस्पून तेल को गरम करें और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, चुटकी भर हिंग और कुछ करी पत्तियां डालें फूटने दें।
   
6. पकी हुई दाल को उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
7. आगे 3 कप पानी, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं एक सूप के स्थिरता में समायोजित करें।
   
8. सभी स्वादों को अवशोषित करने के लिए 2 मिनट उबालें।
   
9. अब इसमें 2 टेबलस्पून नारियल, 2 टेबलस्पून धनिया और 1 टेबलस्पून नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
   
10. अंत में, गरम उबले हुए चावल के साथ मूंग दाल रसम या पेसरा पप्पू चारू का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, अपनी पसंद के अनुसार रसम की स्थिरता को समायोजित करें।
• आप इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए रसम पाउडर भी मिला सकते हैं।
• इसके अलावा, अदरक जोड़ने से रसम को थोड़ा तीखा स्वाद आता है।
• अंत में, मूंग दाल रसम या पेसरा पप्पू चारू का स्वाद बहुत अच्छा लगता है, जब इसे सूप के स्थिरता में बनाया जाता है।