चटनी रेडी मिक्स यात्रा रेसिपी – 2 तरीके | Chutney Ready Mix – 2 Ways in hindi

चटनी रेडी मिक्स आवश्यक यात्रा रेसिपी – 2 तरीके | इंस्टेंट चटनी मिक्स पाउडर विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूंगफली, डेसिकेटेड नारियल और मसालों के मिश्रण से तैयार एक बेहद सरल और आसान चटनी प्रीमिक्स रेसिपी। यह अधिकांश दक्षिण भारतीय नाश्ते के व्यंजनों के लिए और चावल के लिए भी एक आदर्श स्वाद बढ़ाने वाला या कंडीमेंट रेसिपी हो सकता है। इंस्टेंट चटनी प्रीमिक्स तैयार करने के असंख्य तरीके हैं, लेकिन यह रेसिपी मूंगफली और नारियल के साथ 2 तरीकों का वर्णन करता है।

चटनी रेडी मिक्स आवश्यक यात्रा रेसिपी – 2 तरीके | इंस्टेंट चटनी मिक्स पाउडर स्टेप-बाई-स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चटनी रेसिपी शायद भारतीय व्यंजनों में से आवश्यक महत्वपूर्ण लेकिन कम आंका गया व्यंजनों में से एक है। आम तौर पर, यह जड़ी -बूटियों और नारियल मिर्च जैसे ताजा सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन ये ताजा सामग्री हर समय उपलब्ध नहीं हो सकती है। इस समस्या को हल करने के लिए, कुछ झटपट व्यंजन और कुछ झटपट चटनी प्रीमिक्स व्यंजनों को मिनटों में तैयार की जाती हैं।

अपने कॉलेज के दिनों में या दूसरे शब्दों में कहें तो उन दिनों में जब मैं खाना पकाने में इतना सक्रिय नहीं थी, मैंने हमेशा ताजा पका हुआ भोजन पसंद करती थी। मैं कभी भी तैयार मिश्रण या झटपट व्यंजनों पर विचार नहीं करती थी। ठीक है, चीजें अब बदल गई हैं और मैं वास्तव में इस तरह के व्यंजनों की आवश्यकताओं की सराहना करती हूं और समझती हूं। विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो एक छात्रावास या किसी अन्य अस्थायी व्यवस्था में रहते हैं, तत्काल या प्री-मिक्स व्यंजन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह कहने के बाद, मैं इस इंस्टेंट प्री मिक्स चटनी रेसिपी का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और केवल कुछ अपरिहार्य स्थितियों में इसकी सिफारिश करती हूं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस रेसिपी में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री जैसे नारियल या मूंगफली या यहां तक ​​कि मिर्च भी ताजा इस्तेमाल करने पर सबसे अच्छा परिणाम देते हैं। फिर भी अगर आप अपनी चटनी रेसिपी को लेकर इतने खास नहीं हैं या अपने सुबह के कार्यक्रम के साथ संघर्ष कर रहे हैं, तो यह रेसिपी एक सही विकल्प है। अगर दोनों नहीं तो इस रेसिपी की कोशिश करें, और मुझे अपने विचार बताएं।

इसके अलावा, चटनी रेडी मिक्स आवश्यक यात्रा रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले इस प्रीमिक्स रेसिपी का शेल्फ जीवन सीधे उस राशि के लिए आनुपातिक है जिसे आप सामग्री को भूनने में खर्च करते हैं। इसे कम से मध्यम आंच में भूनना है और इसमें से सारी नमी निकाल देनी है। नमी की थोड़ी सी भी मात्रा इस रेसिपी के टेस्ट, स्वाद और गंध को खराब कर देगी। दूसरे, नारियल की चटनी के लिए, मैंने डेसिकेटेड नारियल का उपयोग किया है जो पहले से ही सूखे और नमी रहित है। यदि आपके पास इसकी पहुंच नहीं है, तो आप सूखे कोपरा का उपयोग कर सकते हैं। अंत में, इंस्टेंट प्रीमिक्स को गर्म उबलते पानी से तैयार करना होता है और जब यह कमरे के तापमान पर आ जाता है तो इसे परोसा जाता है।

अंत में, मैं आपसे चटनी रेडी मिक्स आवश्यक यात्रा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित चटनी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य प्रकार के व्यंजनों जैसे भुनी हुई शिमला मिर्च की चटनी, बर्न्ट ओनियन चटनी, वड़ा पाव की चटनी, बैंगन की चटनी, आम की चटनी 2 तरीके, अदरक की चटनी, होटल शैली की चटनी, टमाटर लहसुन की चटनी, इडली और डोसा के लिए बिना नारियल की चटनी, कारेला शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

• दोपहर के भोजन के विचारों या थेली व्यंजनों
• डोसा रेसिपी
• पराठा रेसिपी

चटनी रेडी मिक्स वीडियो रेसिपी:

चटनी रेडी मिक्स के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ इंस्टेंट चटनी मिक्स पाउडर कैसे बनाएं:

मूंगफली की चटनी मिश्रण कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक पैन में ½ कप मूंगफली को कुरकुरे होने तक सूखा भूनें।
   
2. 1 कप भुनी हुई चना दाल डालें और कुरकुरा होने तक भूनते रहें।
   
3. इसके अलावा, 5 सूखी लाल मिर्च और इमली का एक छोटा टुकड़ा डालें।
   
4. एक मिनट तक भूनें जब तक कि नमी न निकल जाए।
   
5. पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर ग्राइंडर में स्थानांतरित करें।
   
6. 1 टीस्पून नमक डालकर दरदरा पीस लें। अलग रखें।
   
7. एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उरद दाल, 2 सूखी लाल मिर्च, और कुछ करी पत्ते को फूटने दें।
   
8. अतिरिक्त मसालेदार चटनी के लिए, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर डालें और कम आंच पर भूनें।
   
9. अब इसमें पिसा हुआ मूंगफली का पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
   
10. एक मिनट के लिए भूनें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
    
11. मूंगफली की चटनी का मिश्रण एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने और एक महीने के लिए उपयोग करने के लिए तैयार है।
    
12. मूंगफली की चटनी तैयार करने के लिए, एक कटोरे में ¾ कप तैयार मूंगफली की चटनी का मिश्रण लीजिये। उसमें गर्म पानी डालें और आवश्यकतानुसार अच्छी तरह से समायोजन स्थिरता मिलाएं। 1 मिनट के लिए आराम दें।
    
13. अंत में, एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर एक महीने तक मूंगफली की चटनी के मिश्रण का आनंद लें।
    

नारियल की चटनी का मिश्रण कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 3 मिर्च को कुरकुरा होने तक भूनें।
   
2. ½ कप भुनी हुई चना दाल और कुछ करी पत्ते डालें।
   
3. दाल को भूरे रंग के बिना कुरकुरे होने तक भूनें।
   
4. अब 1 कप डेसिकेटेड नारियल डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
   
5. पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।
   
6. इमली का छोटा टुकड़ा और 1 टीस्पून नमक डालें। दरदरा पीस लें। अलग रखें।
   
7. एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उरद दाल, 2 सूखी लाल मिर्च, और कुछ करी पत्ते को फूटने दें।
   
8. अब इसमें पिसा हुआ नारियल पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक मिनट के लिए भूनें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
   
9. नारियल की चटनी का मिश्रण एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने और एक महीने के लिए उपयोग करने के लिए तैयार है।
   
10. नारियल की चटनी तैयार करने के लिए, एक कटोरे में ¾ कप तैयार मूंगफली की चटनी का मिश्रण निकाल लीजिये।
    
11. उसमें गर्म पानी डालें और आवश्यकतानुसार अच्छी तरह से समायोजन स्थिरता मिलाएं। 1 मिनट के लिए आराम दें।
    
12. अंत में, एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर एक महीने तक नारियल की चटनी के मिश्रण का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, कम आंच पर भूनना सुनिश्चित करें अन्यथा नट अंदर से कच्चा रह जाता है।
• इसके अलावा, अगर झटपट मिश्रण में नमी है, तो यह लंबे समय तक नहीं रह सकता है।
• इसके अतिरिक्त, आप अपनी पसंद के अनुसार मसाला बढ़ा सकते हैं।
• अंत में, चटनी मिक्स रेसिपी एक महीने के लिए अच्छा रहता है जब एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है। हालांकि, जब इसे रेफ्रिजरेट किया जाता है तो इसे 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।