इडली डोसा बैटर रेसिपी | Idli Dosa Batter in hindi | 2 इन 1 बहुउद्देशीय बैटर

इडली डोसा बैटर रेसिपी | सुबह के नाश्ते के लिए टू इन वन बहुउद्देशीय बैटर विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से, एक उत्कृष्ट सुबह का नाश्ता रेसिपी जिसका उपयोग इडली और डोसा दोनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है। दूसरे शब्दों में, यह नरम और स्पंजी इडली और कॉटन टेक्सचर डोसा बनाने के लिए 2 बैटर सामग्रियों का एक संयोजन है। इसे एक बार तैयार किया जा सकता है और हर सुबह नरम इडली, उत्तपम, बन डोसा और यहां तक ​​कि एक सादे सेट डोसा के लिए किसी भी पसंद के कंडीमेंट्स के साथ अलग-अलग उपयोग किया जा सकता है।

इडली डोसा बैटर रेसिपी | सुबह के नाश्ते के लिए टू इन वन बहुउद्देशीय बैटर स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सुबह के नाश्ते के व्यंजन दिन के लिए महत्वपूर्ण भोजन में से एक हैं और कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट होना चाहिए। जबकि भारतीय व्यंजनों में बहुत सारे स्वस्थ विकल्प हैं, लेकिन इसके लिए आवश्यक तैयारी के साथ भारी पड़ सकता है। हालांकि, इसके लिए कुछ हैक व्यंजन हैं और ऐसी ही एक रेसिपी है 2 इन 1 बहुउद्देशीय इडली डोसा बैटर रेसिपी जिसका उपयोग कई दक्षिण भारतीय नाश्ते के व्यंजनों के लिए किया जा सकता है।

मैं दक्षिण भारत से आती हूं और दक्षिण भारतीय नाश्ते के व्यंजन हमारे दैनिक जीवन के महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक हैं। विशेष रूप से, इडली और डोसा व्यंजनों को लगभग हर हफ्ते सबसे अधिक बार तैयार की जाती हैं। हालांकि, अलग-अलग डोसा और इडली रेसिपी के लिए अलग-अलग सामग्री के साथ मेरे पास व्यक्तिगत रूप से 2 अलग-अलग व्यंजन हैं। कुरकुरा स्तर के आधार पर सामग्री का अनुपात बदल जाता है और बदलता रहता है। खैर, यह मेरी व्यक्तिगत पसंद है, लेकिन मैं इस तथ्य को भी स्वीकार करती हूं कि कुछ लोग इडली, डोसा या दक्षिण भारतीय बैटर-आधारित व्यंजनों के लिए सिर्फ एक समाधान पसंद करते हैं। यह 2 व्यंजनों के संयोजन या एक सामग्री अनुपात बिंदु को पूरा करके प्राप्त किया जा सकता है जो दोनों के लिए उपयुक्त है। यह वही है जो मैंने इसमें किया है और मुझे लगता है कि स्टोर से खरीदे गए अधिकांश बैटर व्यंजनों में से इसका पालन किया जाता है। जब मैं नरम इडली और डोसा खाना पसंद करती हूं तो मैं व्यक्तिगत रूप से इस रेसिपी को पसंद करती हूं, लेकिन ध्यान दें कि आप इसे कुरकुरा डोसा के लिए इसका उपयोग नहीं कर पाएंगे।

इसके अलावा, इडली डोसा बैटर रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और प्रकार। सबसे पहले, मैं यह दोहराना चाहूंगी कि, यह रेसिपी 2 व्यंजनों को मिलाकर बनाया गया है और इसलिए इडली या डोसा का 100% नहीं मिल सकता है। यदि आपको कुछ प्रामाणिक और विशेष चाहिए तो आपको इसके लिए प्रामाणिक रेसिपी का पालन करना पड़ सकता है। दूसरे, सामग्री के अनुपात के बावजूद, इडली और डोसा बैटर को नरम और स्पंजी इडली या यहां तक ​​कि डोसा प्राप्त करने के लिए ठीक से किण्वित किया जाना चाहिए। यदि आप ठंडी जलवायु में रह रहे हैं, तो बैटर को उचित किण्वन के लिए सूखी और गर्म जगह पर रखें। अंत में, इडली और डोसा के अलावा, आप इसका उपयोग अप्पम, अप्पे और यहां तक ​​कि वेजिटेबल उत्तपम को एक विकल्प के रूप में बनाने के लिए भी कर सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे  इडली डोसा बैटर रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित नाश्ता व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे कॉटन डोसा रेसिपी, प्याज डोसा रेसिपी क्रिस्पी एंड इंस्टेंट रोस्ट डोसा, मुरमुरा का नाश्ता रेसिपी – 3 स्वस्थ तरीके, राइस पैनकेक रेसिपी – नो एग, इंस्टेंट साबूदाना डोसा रेसिपी, इंस्टेंट मुरमुरा इडली रेसिपी, इंस्टेंट मसाला रवा अप्पम रेसिपी, इंस्टेंट रवा मसाला डोसा, हाई प्रोटीन सोया नट्री डोसा, मसाला पास्ता शामिल हैं। इसके अलावा, मेरी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों पर जाएं जैसे,

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इडली डोसा बैटर वीडियो रेसिपी:

2 इन 1 बैटर के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ इडली डोसा बैटर कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप इडली चावल, 1 कप उड़द की दाल, 1 कप पोहा, मोटी और ¼ टीस्पून मेथी लें।
   
2. पानी का उपयोग करके अच्छी तरह से धो लें।
   
3. पर्याप्त पानी डालें, और इसे 4 घंटे के लिए भिगोएं।
   
4. पानी निकाल दें और ग्राइंडर में डालें। आप मिक्सर ग्राइंडर में भी पीस सकते हैं।
   
5. आवश्यकतानुसार पानी डालें और 30 मिनट तक पीस लें।
   
6. वास्तव में चिकनी और फूला हुआ बैटर पीस लें।
   
7. बैटर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
   
8. बैटर को ढककर कम से कम 8 घंटे के लिए किण्वित करने की अनुमति दें।
   
9. बैटर ऊपर उठ गया है, यह दर्शाता है कि बैटर अच्छी तरह से किण्वित हो गया है। इसे धीरे से मिलाएं।
   
10. एक छोटे कटोरे में आवश्यक मात्रा में बैटर लें। और आप बाकी के बैटर को एक हफ्ते तक फ्रिज में रख सकते हैं।
    
11. आवश्यकतानुसार नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
    
12. आप थोड़ा मोटा डोसा तैयार कर सकते हैं।
    
13. या इडली को 10 मिनट भाप में पका कर सुपर सॉफ्ट इडली तैयार करें।
    
14. अंत में, इडली डोसा बैटर तैयार है और इसका उपयोग एक हफ्ते तक किया जा सकता है।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, इडली चावल का उपयोग करने से इडली और डोसा बहुत नरम हो जाता है। इसलिए इडली चावल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है न कि सोना मसूरी चावल का।
• इसके अलावा, यदि आप पोहा के विकल्प की तलाश में हैं, तो आप मुरमुरा का उपयोग कर सकते हैं।
• इसके अतिरिक्त, डोसा या इडली बनाने से ठीक पहले नमक डालें क्योंकि यह बैटर को ताजा रखने में मदद करता है।
• अंत में, इडली डोसा बैटर रेसिपी का उपयोग उत्तपम, पानियारम या पुनुगुलु बनाने के लिए भी किया जा सकता है।