स्टीम्ड बन रेसिपी | steamed bun in hindi | आलू मसाला स्टफ्ड बन्स

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इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

स्टीम्ड बन रेसिपी | आलू मसाला स्टफ्ड बन्स | नरम फ्लफ्फी स्टीम्ड बन्स विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मसालेदार आलू स्टफिंग और मैदा आटे के ब्रेड के साथ बने एक अद्वितीय और स्वस्थ स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है। यह मुख्य रूप से एशियाई व्यंजनों में एक सामान्य प्रकार का नाश्ता है, लेकिन यह रेसिपी भारतीय स्वाद कलियों के अनुसार बदला गया है। ये मसाला बन्स आदर्श रूप से चावल या नूडल्स के विकल्प के साथ एक स्वादिष्ट स्नैक्स के रूप में या दोपहर के भोजन के लिए या रात के भोजन के कॉम्बो के रूप में सर्व किया जाता है। स्टीम्ड बन

स्टीम्ड बन रेसिपी | आलू मसाला स्टफ्ड बन्स | नरम फ्लफ्फी स्टीम्ड बन्स स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक ब्रेड आधारित बन हमेशा हम में से अधिकांश के लिए एक आम नाश्ता है और इसे भोजन के साथ या एक कप गर्म पेय के साथ परोसा जाता है। ये आम तौर पर बेकिंग ओवन में तैयार होते हैं जो उन्हें नरमता और बनावट देता है। लेकिन इसे स्टीमिंग से भी तैयार किया जा सकता है और आलू मसाला स्टफ्ड स्टीम्ड बन एक ऐसी साधारण रेसिपी है।

बहुत समय से मैंने मोमो या मोमो संस्करण रेसिपी को पोस्ट नहीं की है और इसलिए मैं इसे पोस्ट करने के लिए कुछ विकल्पों की खोज कर रही थी। जबकि मैं इसके बारे में सोच रही थी, मेरे पति ने स्टीम किया हुआ बन रेसिपी का सुझाव दिया जो आमतौर पर एशियाई होटेल में मिलते हैं। यह आमतौर पर टोफू या मशरूम मसालेदार को स्टफ किया जाता है, लेकिन मैंने इस रेसिपी में तोडा ट्विस्ट दिया है। पहला ट्विस्ट इसकी स्टफिंग है। मैंने इस रेसिपी के लिए स्टफिंग के रूप में वडा पाव आलू मसाला का उपयोग किया है जो इसे एक मसालेदार स्नैक बनाता है। दूसरा ट्विस्ट इसे स्टीम करना है। परंपरागत रूप से इन्हें लकड़ी की टोकरी में उबला जाता है जो भारतीय घरों के लिए आम नहीं है और इसलिए मैंने इसे स्टीम देने के लिए कडाई का उपयोग किया है। आप वास्तव में इस मसालेदार स्टफिंग के साथ नरमता और फ्लफी बन से खुश होंगे।

आलू मसाला स्टफ्ड बन्स इसके अलावा, स्टीम्ड बन रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने बन तैयार करने के लिए मैदा और ईस्ट के संयोजन का उपयोग किया है। यह कॉम्बो पारंपरिक विकल्प है, लेकिन आप वैकल्पिक रूप से बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं। आपको चुटकी बेकिंग पाउडर और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा की आवश्यकता हो सकती है। दूसरा, आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी स्टफिंग का चयन कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस-आधारित भराई का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं। अंत में, बन को स्टीम के लिए रखते वक्त, एक दूसरे के बीच पर्याप्त अंतर रखें। स्टीमिंग प्रक्रिया के दौरान, इसे आकार प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त स्थान का जरूरत हो सकता है।


अंत में, मैं आपसे स्टीम्ड बन रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित बेकरी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से स्टीम केक, खारा बन, बेक्ड वडा पाव, आलू मुरुकु, आलू पापडी, आलू चिप्स, आलू भुजिया, आलू लच्छा नमकीन जैसी अन्य संबंधित व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी,

स्टीम्ड बन वीडियो रेसिपी:

आलू मसाला स्टफ्ड बन्स रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

aloo masala stuffed buns

स्टीम्ड बन रेसिपी | steamed bun in hindi | आलू मसाला स्टफ्ड बन्स

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 10 minutes
आराम का समय: 2 hours
कुल समय: 2 hours 20 minutes
कितने लोगों के लिए: 10 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: अंतरराष्ट्रीय
कीवर्ड: स्टीम्ड बन रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान स्टीम्ड बन रेसिपी | आलू मसाला स्टफ्ड बन्स | नरम फ्लफ्फी स्टीम्ड बन्स

सामग्री

आलू स्टफिंग के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
  • 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून चाट मसाला
  • ½ टी स्पून नमक
  • 4 आलू (उबला हुआ और मैश किया हुआ)

आटा के लिए:

  • 1 कप दूध (गर्म)
  • 2 टी स्पून चीनी
  • 7 ग्राम ड्राई ईस्ट
  • 2 कप मैदा
  • ½ टी स्पून नमक

अनुदेश

बन्स के लिए आलू स्टफिंग:

  • सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून चिली फ्लेक्स, 2 मिर्च डालें। यह सुगंधित होने तक थोड़ा सॉट करें।
  • ½ बारीक कटा हुआ प्याज, और 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें। प्याज थोड़ा नरम होने तक सॉट करें।
  • इसके अलावा, फ्लेम को कम करें और ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून चाट मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • अब 4 आलू डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अंत में, आलू मसाला तैयार है। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए अलग रखें।

नरम बाओ बन के लिए आटा कैसे तैयार करें:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप गर्म दूध, 2 टीस्पून चीनी और 7 ग्राम ड्राई ईस्ट लें।
  • सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है। मैंने इन्स्टेंट ड्राई ईस्ट का उपयोग किया है, इसलिए मैं ईस्ट को सक्रिय करने की प्रतीक्षा नहीं कर रही हूं।
  • 2 कप मैदा और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • बिना प्रेशर लगाके धीरे से आटा को गूंधना शुरू करें।
  • आवश्यकतानुसार दूध डालें और एक स्मूथ और मुलायम आटा के लिए गूंधें।
  • आटे को टक करें और इसे एक कपड़े से कवर करें।
  • 2 घंटे तक या आटा डबल होने तक एक गर्म जगह में रखें।
  • 2 घंटे के बाद, आटा को पंच करें और स्मूथ आटा के लिए गूंधें।
  • एक गेंद के आकार का आटा लें और मैदा के साथ डस्ट करें।
  • धीरे-धीरे रोल करें, साइड्स को पतला रखें।
  • अब एक गेंद के आकार के आलू स्टफिंग को बीच में रखें।
  • प्लीट्स बनाने के लिए शुरू करें।
  • अतिरिक्त आटा को निकालें और सील करें।
  • स्टीमिंग से पहले, 10 मिनट के लिए बाओ बन को एक तरफ रखें।
  • अब बीच में कुछ अंतर छोड़कर बन को स्टीम करें। 10 मिनट के लिए या बन चमकदार और नरम होने तक स्टीम देना सुनिश्चित करें।
  • अंत में, गर्म स्टीम्ड बन का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ स्टीम्ड बन कैसे बनाएं:

बन्स के लिए आलू स्टफिंग:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून चिली फ्लेक्स, 2 मिर्च डालें। यह सुगंधित होने तक थोड़ा सॉट करें।
  2. ½ बारीक कटा हुआ प्याज, और 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें। प्याज थोड़ा नरम होने तक सॉट करें।
  3. इसके अलावा, फ्लेम को कम करें और ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून चाट मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
  4. मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  5. अब 4 आलू डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  6. अंत में, आलू मसाला तैयार है। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए अलग रखें।
    स्टीम्ड बन

नरम बाओ बन के लिए आटा कैसे तैयार करें:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप गर्म दूध, 2 टीस्पून चीनी और 7 ग्राम ड्राई ईस्ट लें।

  2. सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है। मैंने इन्स्टेंट ड्राई ईस्ट का उपयोग किया है, इसलिए मैं ईस्ट को सक्रिय करने की प्रतीक्षा नहीं कर रही हूं।
  3. 2 कप मैदा और ½ टीस्पून नमक डालें।
  4. बिना प्रेशर लगाके धीरे से आटा को गूंधना शुरू करें।
  5. आवश्यकतानुसार दूध डालें और एक स्मूथ और मुलायम आटा के लिए गूंधें।
  6. आटे को टक करें और इसे एक कपड़े से कवर करें।
  7. 2 घंटे तक या आटा डबल होने तक एक गर्म जगह में रखें।
  8. 2 घंटे के बाद, आटा को पंच करें और स्मूथ आटा के लिए गूंधें।
  9. एक गेंद के आकार का आटा लें और मैदा के साथ डस्ट करें।
  10. धीरे-धीरे रोल करें, साइड्स को पतला रखें।
    स्टीम्ड बन
  11. अब एक गेंद के आकार के आलू स्टफिंग को बीच में रखें।
    स्टीम्ड बन
  12. प्लीट्स बनाने के लिए शुरू करें।
    स्टीम्ड बन
  13. अतिरिक्त आटा को निकालें और सील करें।
    स्टीम्ड बन
  14. स्टीमिंग से पहले, 10 मिनट के लिए बाओ बन को एक तरफ रखें।
    स्टीम्ड बन
  15. अब बीच में कुछ अंतर छोड़कर बन को स्टीम करें। 10 मिनट के लिए या बन चमकदार और नरम होने तक स्टीम देना सुनिश्चित करें।
    स्टीम्ड बन
  16. अंत में, गर्म स्टीम्ड बन का आनंद लें।
    स्टीम्ड बन

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, ईस्ट जोड़ने से बन नरम होता है। ईस्ट को न छोड़ें और अच्छी गुणवत्ता वाला ईस्ट का उपयोग करें।
  • इसके अलावा, आप स्टफिंग को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं।
  • इसके अतिरिक्त, बन को स्टीम देने के बाद, ढक्कन खोलने से पहले 5 मिनट तक एक तरफ रखें। अचानक से ठंडी हवा का एक्सपोजर होने पर बन श्रिंक हो सकता है।
  • अंत में, गर्म परोसने पर और स्टफिंग मसालेदार होने पर स्टीम्ड बन बहुत अच्छा स्वाद देता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)