आलू टिक्की बर्गर रेसिपी | aloo tikki burger in hindi | मेकआलू टिक्की | बर्गर टिक्की

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आलू टिक्की बर्गर रेसिपी | मेकआलू टिक्की रेसिपी | बर्गर टिक्की रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। फास्ट फूड चेन द्वारा शुरू की गई एक लोकप्रिय क्लासिक बर्गर रेसिपी – भारतीय शाकाहारी बाजार को पूरा करने और सूट करने के लिए मैकडॉनल्ड्स। पैटीज़ बहुत अनूठी हैं और मुख्य रूप से मैश किए हुए आलू और हरी मटर के साथ तैयार की जाती हैं। मैकडॉनल्ड्स की प्रमुख मेकआलू टिक्की रेसिपी में एक विशेष सॉस शामिल है जो मूल रूप से टोमेटो सॉस और मेयोनेज़ का संयोजन है।आलू टिक्की बर्गर रेसिपीआलू टिक्की बर्गर रेसिपी | मेकआलू टिक्की रेसिपी | बर्गर टिक्की रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पैटीज़ या टिक्की इस आलू टिक्की बर्गर रेसिपी का सार हैं। इन टिक्की की तैयारी पारंपरिक आलू  टिक्की के समान है। हालाँकि बाद में इन्हें ब्रेडक्रंब के साथ लेपित किया जाता है और फिर प्याज और टमाटर की परत के साथ इसे कुरकुरा और खस्ता बनाने के लिए डीप फ्राई किया जाता है।

मेरे ऑस्ट्रेलिया चले जाने के बाद, एक पकवान मुझे आज भी बहुत याद आती है वो है मेकआलू टिक्की बर्गर रेसिपी। भले ही हमारे पास मैकडॉनल्ड्स हैं, हर कोने पर और अधिकांश राजमार्गों पर लेकिन यह भारतीय मैकडॉनल्ड्स से बिल्कुल अलग है। यहां ऑस्ट्रेलिया का मैकडॉनल्ड्स में दुर्भाग्य से चिप्स और कुकीज़ को छोड़कर कोई भी शाकाहारी विकल्प नहीं है। मैं शुरू में बहुत निराश थी लेकिन इस रेसिपी के बारे में विस्तार से बताने के लिए मुझे मैकडॉनल्ड्स इंडिया की वेबसाइट के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। सच कहूँ तो यह रेसिपी इससे बहुत प्रेरित है और मैंने अपने पसंद की स्वाद के अनुसार आलू टिक्की बर्गर को सुधार किया है। मुझे आशा है कि यह आपके टेस्ट बड्स से भी मेल खाता है। नीचे टिप्पणी अनुभाग में पोस्ट करके अपनी प्रतिक्रिया शेयर करें।

मेकआलू टिक्की रेसिपीयह रेसिपी बहुत जटिल चरणों के बिना काफी आसान है, फिर भी मैं एक परिपूर्ण आलू टिक्की बर्गर के लिए कुछ टिप्स फ़ीड शेयर करना चाहती हूं। सबसे पहले, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है कि टिक्की तैयार करने के लिए उबले हुए आलू और हरी मटर मिलाया हैं। लेकिन इसे अधिक स्वाद के लिए बीटरूट, बीन्स और गाजर जैसे सब्जियों को जोड़कर आसानी से बढ़ाया जा सकता है। दूसरी बात, मैंने गर्म तेल में पैटीज़ को डीप फ्राई किया है, लेकिन यह कम तेल खपत के लिए पैन फ्राइड या शैलो फ्राइड भी हो सकता है। लेकिन मुझे व्यक्तिगत रूप से गहरे तले हुए विकल्प पसंद हैं जो पैटीज़ को समान रूप से पकाते हैं। अंत में, मैंने टोमेटो सॉस और मेयो के संयोजन में चिल्ली सॉस जोड़ा है। यह केवल इसे मसालेदार बनाने के लिए है और मेकआलू टिक्की रेसिपी में इसका उल्लेख नहीं है। इसलिए यदि आप इसे नहीं चाहते हैं तो इसे छोड़ दिया जा सकता है।

अंत में, मैं आलू टिक्की बर्गर रेसिपी के इस रेसिपी पोस्ट के साथ अपने अन्य भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें गार्लिक चीज़ टोस्ट, आलू वेजेज, वेजी बाइट्स, वेज लॉलीपॉप, नूडल्स कटलेट, पनीर नगेट्स, पिज़्ज़ा मेकपफ, सीक कबाब और चिल्ली चीज़ टोस्ट रेसिपी जैसी शामिल हैं। आगे मैं आपसे यह भी अनुरोध करती हूं कि मेरे ब्लॉग से मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह की जांच करें, जैसे,

आलू टिक्की बर्गर वीडियो रेसिपी:

आलू टिक्की बर्गर रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

aloo tikki burger recipe

आलू टिक्की बर्गर रेसिपी | aloo tikki burger in hindi | मेकआलू टिक्की | बर्गर टिक्की

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 30 minutes
कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: बर्गर
पाक शैली: अंतरराष्ट्रीय
कीवर्ड: आलू टिक्की बर्गर रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान आलू टिक्की बर्गर रेसिपी | मेकआलू टिक्की | बर्गर टिक्की

सामग्री

आलू पैटीज़ के लिए:

  • 2 आलू, उबला हुआ और मसला हुआ
  • ¼ कप मटर, उबला हुआ
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
  • ½ टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • तेल , तलने के लिए
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च, पीसा हुआ
  • नमक स्वादअनुसार
  • ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • ¼ कप मोटी पोहा / अवल, धोया हुआ

मैदे के पेस्ट के लिए:

  • 3 टेबल स्पून मैदा / सादा आटा
  • 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोउर
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च, पीसा हुआ
  • ¼ टी स्पून नमक
  • ¼ कप पानी

अन्य सामग्री:

  • 3 टेबल स्पून अंडे रहित मेयोनेज़
  • 3 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
  • 1 टी स्पून  चिली सॉस
  • 4 बर्गर बन
  • कुछ सलाद पत्ते
  • 1 टमाटर, स्लाइस
  • 1 प्याज, रिंग

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 उबले और मसले हुए आलू, ¼ कप उबले हुए मटर लें।
  • ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून कशमीर मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट और ½ टीस्पून नमक उसमें डालें।
  • एक आटा बनाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  • ¼ कप धोया पोहा उसमें जोड़ें और फिर से मिलाएं। यह मिश्रण से नमी को अवशोषित करने में मदद करता है।
  • अब 3 टेबलस्पून मैदा, 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ¼ टीस्पून नमक और ¼ कप पानी मिलाकर मैदा पेस्ट तैयार करें।
  • एक गांठ मुक्त बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब आलू मिश्रण से एक बड़ा पैटी तैयार करें।
  • ब्रेड क्रम्ब्स में कोट करें और फिर मैदा पेस्ट में डिप करके सभी तरफ से कवर करें।
  • आगे सभी तरफ से कवर करते हुए ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
  • गर्म तेल में डीप फ्राई करें या 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
  • टिक्की को कुरकुरा और सुनहरा होने तक दोनों तरफ पलटें और तलें।
  • अब बर्गर सॉस को 3 टेबलस्पून अंडे रहित मेयोनेज़, 3 टेबलस्पून टोमेटो सॉस और 1 टीस्पून चिली सॉस के साथ मिलाकर तैयार करें।
  • आधे बर्गर बन को काट लें और तैयार किया हुआ एक टीस्पून बर्गर सॉस को दोनों तरफ फैला दें।
  • बन के नीचे के जगह की तरफ कुछ सलाद पत्ते उसके बाद तैयार किए गए आलू पैटी रखें।
  • फिर से एक टीस्पून बर्गर सॉस फैलाएं।
  • टमाटर के 2 स्लाइस और प्याज के 2 छल्ले रखें।
  • बर्गर बन के साथ कवर करें और थोड़ा दबाएं।
  • अंत में, आलू टिक्की बर्गर को फ्रेंच फ्राइज़ या पोटैटो चिप्स के साथ परोसें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ मेकआलू टिक्की रेसिपी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 उबले और मसले हुए आलू, ¼ कप उबले हुए मटर लें।
  2. ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून कशमीर मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट और ½ टीस्पून नमक उसमें डालें।
  3. एक आटा बनाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  4. ¼ कप धोया पोहा उसमें जोड़ें और फिर से मिलाएं। यह मिश्रण से नमी को अवशोषित करने में मदद करता है।
  5. अब 3 टेबलस्पून मैदा, 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ¼ टीस्पून नमक और ¼ कप पानी मिलाकर मैदा पेस्ट तैयार करें।
  6. एक गांठ मुक्त बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
  7. अब आलू मिश्रण से एक बड़ा पैटी तैयार करें।
  8. ब्रेड क्रम्ब्स में कोट करें और फिर मैदा पेस्ट में डिप करके सभी तरफ से कवर करें।
  9. आगे सभी तरफ से कवर करते हुए ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
  10. गर्म तेल में डीप फ्राई करें या 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
  11. टिक्की को कुरकुरा और सुनहरा होने तक दोनों तरफ पलटें और तलें।
  12. अब बर्गर सॉस को 3 टेबलस्पून अंडे रहित मेयोनेज़, 3 टेबलस्पून टोमेटो सॉस और 1 टीस्पून चिली सॉस के साथ मिलाकर तैयार करें।
  13. आधे बर्गर बन को काट लें और तैयार किया हुआ एक टीस्पून बर्गर सॉस को दोनों तरफ फैला दें।
  14. बन के नीचे के जगह की तरफ कुछ सलाद पत्ते उसके बाद तैयार किए गए आलू पैटी रखें।
  15. फिर से एक टीस्पून बर्गर सॉस फैलाएं।
  16. टमाटर के 2 स्लाइस और प्याज के 2 छल्ले रखें।
  17. बर्गर बन के साथ कवर करें और थोड़ा दबाएं।
  18. अंत में, आलू टिक्की बर्गर को फ्रेंच फ्राइज़ या पोटैटो चिप्स के साथ परोसें।
    आलू टिक्की बर्गर रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, स्वादिष्ट बर्गर के लिए खस्ता और कुरकुरे आलू पैटीज़ तैयार करें।
  • वेजी बर्गर तैयार करने के लिए पैटीज़ बनाते समय अपनी पसंद की सब्जियाँ भी डालें।
  • इसके अलावा, टमाटर, प्याज और सलाद के साथ आप इसे और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए खीरे, गाजर और बीटरूट के स्लाइस भी डाल सकते हैं।
  • अंत में, अगर आलू टिक्की बर्गर रेसिपी के लिए आवश्यक हो तो आप बर्गर बन को टोस्ट कर सकते हैं।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)