कैरेमल ब्रेड पुडिंग रेसिपी | caramel bread pudding in hindi

कैरेमल ब्रेड पुडिंग रेसिपी | स्टीम्ड कैरेमल कस्टर्ड ब्रेड पुडिंग रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक स्वादिष्ट पुडिंग रेसिपी है जिसे बचे हुए ब्रेड के टुकड़ों, कस्टर्ड और कैरेमल सॉस से बनाया जाता है। बच्चों को यह रेसिपी बहुत पसंद आती है लेकिन इसे बड़ों को भी परोसा जाता है। बच्चों के जन्मदिन या पार्टी के लिए आप इस रेसिपी को आसानी से बना सकते हैं।

कैरेमल ब्रेड पुडिंग रेसिपी | स्टीम्ड कैरेमल कस्टर्ड ब्रेड पुडिंग रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। कस्टर्ड से बने डेजर्ट रेसिपीज बहुत आम है और उन्हें कई कारणों से बनाया जाता है। आप इसे फ्रूट टॉपिंग के साथ या उसके बगैर भी परोस सकते हैं। कस्टर्ड रेसिपीज बनाने के कई तरीके हैं और स्टीम्ड कैरेमल कस्टर्ड ब्रेड पुडिंग ऐसी ही क्रीमी डेजर्ट रेसिपी है।

मुझे अंदाज़ा नहीं है कि कितने लोगों को कस्टर्ड से बनी रेसिपीज पसंद है, पर पिछले हफ्ते मैंने क्रीमी वर्मिसेली रेसिपी शेयर की थी जिसे फेसबुक और यूट्यूब पर कई लोगों ने पसंद किया था। इसलिए मैंने कस्टर्ड और ब्रेड के टुकड़ों से बनी एक दूसरी रेसिपी पोस्ट करने का सोचा। अगर आप मुझसे पूछेंगे तो मैं हमेशा पारंपरिक फलों से बने कस्टर्ड को ही चुनूंगी। पर कई लोगों को पुडिंग तरीके से बनी कस्टर्ड पसंद है। शायद लोगों को उसकी नाज़ुक बनावट पसंद आती है, खासकर बच्चों को। इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत है कि इसे आप बिना अंडे और ओवन के, भाप के साथ पकाकर बना सकते हैं।

कस्टर्ड ब्रेड पुडिंग रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव देने चाहूंगी। इसे बनाने के लिए आपको फुल क्रीम गाढ़े दूध का इस्तेमाल कस्टर्ड पाउडर के साथ करना होगा। पतले दूध का इस्तेमाल होने पर यह केक की तरह ना बनकर, पानी जैसी हो जाती है। कैरेमल जैसी बनावट पाने के लिए मैंने शक्कर का इस्तेमाल किया है। लेकिन आप चाहें तो इसकी जगह ब्राउन शुगर या गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन आपको वैसी बनावट और स्वाद नहीं मिलेगी। पुडिंग के टुकड़ों को बिना कुछ डाले भी परोसा जाता है, लेकिन इस डिश के ऊपर ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट सॉस डालने से यह स्वादिष्ट हो जाती है।

कैरेमल ब्रेड पुडिंग रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य मिठाई व्यंजनों का संग्रह को भी देखें। इसमें सेंवई, कस्टर्ड, प्राणहारा, बटरस्कॉच आईस्क्रीम, बनाना आइसक्रीम, रसगुल्ला, चॉकलेट कुल्फी, श्रीखंड, भोपा दोई, मैंगो मूज़, आम मस्तानी जैसी रेसिपीज शामिल है। इसके अलावा मेरे अन्य रेसिपीज को भी देखें, जैसे,

• चाट रेसिपी
• व्यंजनों संग्रह
• रोटी व्यंजनों

कैरेमल ब्रेड पुडिंग वीडियो रेसिपी:

स्टीम्ड कैरेमल कस्टर्ड ब्रेड पुडिंग रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कैरेमल ब्रेड पुडिंग कैसे बनाएं:

1. एक पैन में ¼ कप चीनी लें और मध्यम से धीमे आंच पर गर्म करें।
   
2. जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक बीच-बीच में मिलाते रहें।
   
3. चीनी को सुनहरा भूरा होने तक धीमी से मध्यम आंच पर गर्म करें। इस चीनी को कैरेमलाइज्ड चीनी कहा जाता है।
   
4. एक छोटी कटोरी में कैरेमलयुक्त चीनी डालें और कटोरे को घुमाकर कोट करें। इसे अलग रखें।
   
5. अब 3 ब्रेड स्लाइस लें, और चारों तरफ से काट लें।
   
6. एक मिक्सी का उपयोग कर टुकड़ों को चलाएं। रुक रूक कर चलाएं और पेस्ट न बनाएं। इसे अलग रखें।
   
7. एक बड़े कटोरे में, 2 कप दूध, ¼ कप चीनी और ¼ कप कस्टर्ड पाउडर लें।
   
8. जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल ना जाए तब तक अच्छी तरह से मिलाएं। ध्यान रहे कि कोई गांठ नहीं हो।
   
9. दूध के मिश्रण को एक बड़ी कड़ाही में डालें और दूध के गाढ़ा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं।
   
10. अब क्रम्बल की हुई ब्रेड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    
11. मिश्रण के मलाईदार और गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
    
12. कैरेमलाइज्ड चीनी के कटोरे में मिश्रण को डालें।
    
13. 30 मिनट के लिए स्टीमर में रखें।
    
14. पूरी तरह से ठंडा करें और 1 घंटे के लिए या पूरी तरह से सेट होने तक फ्रिज में रखें।
    
15. सांचे में से निकालकर ब्रेड पुडिंग का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• अच्छे से मिलाकर पकाएं वरना मिश्रण में गाँठ पड़ जाएंगे।
• आप अपने पसंद के कस्टर्ड पाउडर का इस्तेमाल करें।
• आप छोटे कटोरे में कस्टर्ड पुडिंग को सेट करके भाप दे सकते हैं।
• ठंडा होने पर कैरेमल ब्रेड पुडिंग रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।