कैरेट बर्फी रेसिपी | carrot burfi in hindi | गाजर की बर्फी | गाजर की बर्फी कैसे बनाएं

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अगस्त 24, 2021

कैरेट बर्फी रेसिपी | गाजर की बर्फी | गाजर की बर्फी कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से एक आसान गाजर आधारित मिठाई पुडिंग रेसिपी है जो मुख्य रूप से ताजा कद्दूकस की हुई गाजर से तैयार की जाती है। गाजर की बर्फी की रेसिपी में पारंपरिक गाजर का हलवा या गजरेला के समान बनावट और रंग की होती है, लेकिन इसमें एक मोटी स्थिरता होती है और इसे चौकोर आकार में बनाया जाता है। मिठाई मुख्य रूप से दिवाली, होली या यहां तक कि रक्षा बंधन त्योहार जैसे विशेष अवसरों के दौरान तैयार की जाती है।

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1 कैरेट बर्फी वीडियो रेसिपी:

2 गाजर की बर्फी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

3 सामग्री

4 अनुदेश

5 स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कैरेट बर्फी कैसे बनाएं:

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कैरेट बर्फी रेसिपी | गाजर की बर्फी | गाजर की बर्फी कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सच कहूं तो कैरेट बर्फी रेसिपी अधिक गाढ़ी स्थिरता के साथ लोकप्रिय गाजर का हलवा का एक विस्तारित संस्करण है। गाजर की बर्फी में पकाने का समय भी काफी अधिक होता है क्योंकि इसे आकार देने से पहले नमी को अच्छी तरह से सुखाना पड़ता है। लेकिन अंतिम परिणाम प्रतीक्षा के लायक है।

परंपरागत रूप से, गाजर की मिठाई मुख्य रूप से दूध, कंडेंस्ड मिल्क, पूर्ण क्रीम और दूध के ठोस पदार्थ जैसे खोया या मावा के साथ तैयार की जाती है। यह गाजर की मिठाई जैसे गाजर की हलवा या गजरेला को अधिक समृद्ध, मलाईदार और नम मिठाई बनाता है। लेकिन गाजर की बर्फी के साथ, मैंने दूध पाउडर के साथ ताजा पूर्ण क्रीम दूध के संयोजन का उपयोग किया है। दूध पाउडर का उपयोग करने के पीछे तर्क यह है कि नमी को काट दिया जाए ताकि यह सूख जाए और आसानी से फज या बर्फी बन जाए। कसा हुआ नारियल, खोया जोड़कर भी रेसिपी बढ़ाया जा सकता है जो नमी को अवशोषित करने और अंततः इसे आकार देने में मदद करता है। इसके अलावा नारियल जोड़ने से टेस्ट और स्वाद के मामले में एक अलग आयाम भी आता है। लेकिन गाजर नारियल की बर्फी पूरी तरह से एक अलग रेसिपी है और मैं इसे जल्द ही अलग रेसिपी के रूप में पोस्ट करूँगी।

इसके अलावा, एक उत्तम और समृद्ध कैरेट बर्फी रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं बेहतर परिणाम के लिए इस रेसिपी में ताजा कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग करने की सलाह देती हूं। इसके अलावा मैं कद्दूकस करने से पहले गाजर की त्वचा को छीलने की सलाह दूंगी। असल में यह गाजर की बर्फी को अधिक गहरा और समृद्ध लाल रंग पाने में मदद करेगा। दूसरा, आपको गाजर के मिश्रण को पैन पर रखते हुए लगातार चलाते रहना है। अन्यथा, यह नीचे से चिपक सकता है और जल सकता है और बर्फी के रंग और बनावट को खराब कर सकता है। अंत में, आप ताजा दूध के स्थान पर वाष्पित दूध या कंडेंस्ड मिल्क के साथ भी कैरेट बर्फी तैयार कर सकते हैं। आदर्श रूप से आधा कप कंडेंस्ड मिल्क इस रेसिपी के लिए अच्छा होना चाहिए।

अंत में मैं अपने ब्लॉग से अपने मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह के साथ अपने अन्य बर्फी व्यंजनों को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें व्यंजनों जैसे काजू बर्फी, बादाम बर्फी, मिल्क पाउडर बर्फी, बेसन बर्फी, ड्राई गुलाब जामुन, मैदा बर्फी, संदेश रेसिपी, 7 कप बर्फी, मिल्क केक, मोहंथल रेसिपी, और कलाकंद रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा कैरेट बर्फी रेसिपी के इस रेसिपी पोस्ट के साथ मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं,

कैरेट बर्फी वीडियो रेसिपी:

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गाजर की बर्फी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड: