चना चाट रेसिपी | छोले चाट रेसिपी | छोले चाट विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। शायद सबसे आसान लेकिन स्वादिष्ट चाट रेसिपी में से एक जिसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है। आमतौर पर इसे शाम के नाश्ते के रूप में लिप स्मैक चाट मसाले और चटनी के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे स्वस्थ सलाद के रूप में भी परोसा जा सकता है। हेल्दी आलू चना चाट रेसिपी तैयार करने के लिए आलू के साथ स्प्राउट्स मिलाकर भी रेसिपी को आसानी से बढ़ाया जा सकता है।
चना चाट रेसिपी की रेसिपी बहुत ही सरल है। रेसिपी पर्याप्त पानी के साथ काबुली चना को भिगोने से शुरू होता है। आदर्श रूप से 8 घंटे भिगोना पर्याप्त से अधिक है लेकिन अतिरिक्त 1-2 घंटे तक भिगोना नुकसान नहीं पहुंचाता है। वैकल्पिक रूप से डिब्बाबंद छोले का उपयोग भी किया जा सकता है और पूरी भिगोने की प्रक्रिया को छोड़ दिया जा सकता है। इसके अलावा भिगोए हुए छोले को उबालकर प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी के लिए पकाया जाता है, जो इसे नरम और कोमल बनाता है। एक बार जब यह छोले को पकाया जाता है, तो इसे बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, चाट की चटनी जैसे हरी चटनी, इमली की चटनी के साथ पकाया जाता है। अंत में इसे महीन नायलॉन सेव के साथ तैयार किया जाता है और धनिया पत्ती से गार्निश किया जाता है। वैकल्पिक रूप से एक चटपटा स्वाद के लिए इसके ऊपर कुछ चाट मसाला छिड़कें। छोले चाट परोसे जाने के लिए तैयार है!
इसके अलावा चना चाट रेसिपी की विविधता को बढ़ाने के लिए कुछ आसान उपाय और सुझाव। सबसे पहले, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है कि स्वस्थ आलू छोले चाट रेसिपी तैयार करने के लिए स्प्राउट्स को जोड़कर रेसिपी को आसानी से बढ़ाया जा सकता है। इसके अलावा आप आलू चना चाट को कुछ पूरियों और मिक्सचर / फरसान के साथ तैयार कर सकते हैं। दूसरी बात, यदि आप इसे सलाद के रूप में परोस रहे हैं तो मैं आपको चाट चटनी और मसालों को छोड़ने की सलाह दूंगी। वैकल्पिक रूप से नींबू का रस / अमचूर, हरी मिर्च और कुछ उबले हुए स्वीट कॉर्न्स का उपयोग करके इसे एक स्वस्थ दोपहर का सलाद बना सकते है। अंत में, आप आसानी से बचे हुए चना चाट रेसिपी को टोमैटो मसाला रेसिपी तैयार करने के लिए टमाटर और प्याज आधारित ग्रेवी में टॉस करके बढ़ा सकते हैं।
अंत में मैं चना चाट रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य समान चाट रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें रेसिपी, भेल पुरी, पानी पुरी, सेव पुरी, दही पुरी, आलू चाट, रड़गा पैटीस, आलू टिक्की चाट और मसाला पुरी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह की यात्रा करना न भूलें, जैसे,
चना चाट वीडियो रेसिपी:
छोले चाट रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
चना चाट रेसिपी | chana chaat in hindi | छोले चाट रेसिपी | छोले चाट
सामग्री
- 2 कप चना / छोले, भिगोया हुआ और उबला हुआ
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून हरी चटनी
- ½ टी स्पून चाट मसाला
- 2 टेबल स्पून इमली की चटनी
- ¼ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 3 टेबल स्पून आलू, उबला और क्यूबेड
- 2 टेबल स्पून ककड़ी, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 टेबल स्पून सेव, महीन
- 1 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप भिगोया हुआ और उबला हुआ चना लें। मैंने चने को 8 घंटे के लिए भिगोया और 4 सीटी के लिए प्रेशर कुक किया है।
- आगे ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून हरी चटनी, 2 टेबलस्पून इमली की चटनी और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- 2 टेबलस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून टमाटर, 3 टेबलस्पून आलू, 2 टेबलस्पून ककड़ी और 1 हरी मिर्च भी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें।
- परोसने से पहले, 2 टेबलस्पून सेव और 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती के साथ टॉप करें।
- अंत में, चना चाट / छोले चाट को एक कप गरम चाय के साथ परोसें।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ चना चाट कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप भिगोया हुआ और उबला हुआ चना लें। मैंने चने को 8 घंटे के लिए भिगोया और 4 सीटी के लिए प्रेशर कुक किया है।
- आगे ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून हरी चटनी, 2 टेबलस्पून इमली की चटनी और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- 2 टेबलस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून टमाटर, 3 टेबलस्पून आलू, 2 टेबलस्पून ककड़ी और 1 हरी मिर्च भी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें।
- परोसने से पहले, 2 टेबलस्पून सेव और 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती के साथ टॉप करें।
- अंत में, चना चाट / छोले चाट को एक कप गरम चाय के साथ परोसें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, आप जिस मसाले की तलाश कर रहे हैं, उसके आधार पर हरी चटनी की मात्रा को समायोजित करें।
- आलू जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि यह आलू चना चाट रेसिपी के स्वाद को बढ़ाता है।
- इसके अलावा, चना चाट मिश्रण को हाथ में लेने से पहले, और परोसने से पहले सेव के साथ टॉप करें।
- अंत में, चना चाट रेसिपी / छोले चाट रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब चना थोड़ा गरम होता है।