डोनट रेसिपी | donut in hindi | चॉकलेट डोनट रेसिपी | एगलेस चॉकलेट डोनट


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डोनट रेसिपी | चॉकलेट डोनट रेसिपी | एगलेस चॉकलेट डोनट की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। डोनट के ऊपर अलग फ्लेवर्स डालकर बनाया जाता है। इसे मुख्य रूप से डीप फ्राई करके तैयार किया जाता है लेकिन इसे ओवन में बेक करके भी बनाया जा सकता है।
डोनट रेसिपीडोनट रेसिपी | चॉकलेट डोनट रेसिपी | एगलेस चॉकलेट डोनट रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। इसे आम तौर पर मैदे के आटे से तैयार किया जाता है, जो यीस्ट या बेकिंग पाउडर की मदद से फर्मेंट होता है। फर्मेंट हुए डौ के बीच में एक अंगूठी के आकार का छेद होता है और इसे सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। इसके अलावा इसे क्रीम, जैम, चॉकलेट सिरप, शुगर आईसिंग या फल के सिरप के साथ सजाया जाता है।

मैं इस डोनट रेसिपी को कई दिनों से पोस्ट करने की कोशिश कर रही थी, पर अन्य ज़िम्मेदारियों और रेसिपीज के कारण नहीं कर पायी। मैं एक सरल डोनट रेसिपी बनाना चाहती थी, जिसमें अलग तरह की आइसिंग हो, पर इस पोस्ट में मैंने सिर्फ चॉकलेट ग्लेज़ का इस्तेमाल किया है। वैसे मुझे चॉकलेट सॉस से बनने वाले डोनट्स पसंद है, पर मैं दालचीनी और शक्कर की आइसिंग वाले डोनट्स भी चाव से खाती हूं।

चॉकलेट डोनट रेसिपीडोनट रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव देने चाहूंगी। आटा गूंधते वक्त मैंने बेकिंग पाउडर के साथ यीस्ट भी डाला है। बेकिंग पाउडर, तलते वक्त डोनट को फुलाने में मदद करता है। अगर आप इसे ओवन में बना रहे हैं, तो बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल करना आप पर निर्भर करता है। आटे को गरम जगह पर ज़्यादा समय के लिए फर्मेंट होने दें। इन एगलेस चॉकलेट डोनट्स को कम से लेकर मध्यम आंच पर तलें। इन्हें सुनहरा भूरा होने दें और क्रिस्पी होने से पहले निकाल लें।

इस चॉकलेट डोनट रेसिपी के पोस्ट के साथ साथ मेरी अन्य अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह को भी अवश्य देखें। इनमें मुख्यतः मेरी विभिन्न रेसिपी जैसे ब्लैक फॉरेस्ट केक, चॉकलेट केक, चॉको लावा केक, स्पॉन्ज केक, वनीला केक, आइसक्रीम केक, बनाना ब्रेड, वेज पिज़्ज़ा, वेज मैकरोनी और फ़्रेंच फ्राइज़ हैं। इनके साथ ही मैं अपना कुछ और रेसिपी संग्रह भी दिखाना चाहूँगी:

चॉकलेट डोनट या एगलेस चॉकलेट डोनट वीडियो रेसिपी:

एगलेस चॉकलेट डोनट के लिए रेसिपी कार्ड:

donut recipe

डोनट रेसिपी | donut in hindi | चॉकलेट डोनट रेसिपी | एगलेस चॉकलेट डोनट

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तैयारी का समय: 2 hours
पकाने का समय: 15 minutes
कुल समय: 2 hours 15 minutes
कितने लोगों के लिए: 16 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: डेज़र्ट
पाक शैली: अंतरराष्ट्रीय
कीवर्ड: डोनट रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान डोनट रेसिपी | चॉकलेट डोनट रेसिपी | एगलेस चॉकलेट डोनट

सामग्री

  • ½ कप दूध, गर्म
  • 1 टी स्पून चीनी
  • 1 टी स्पून सूखा खमीर
  • 2 कप मैदा / सादा आटा / ऑल पर्पज़ फ़्लोर
  • ¼ टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • 2 टेबल स्पून बटर, कमरे के तापमान वाला
  • चुटकी भर नमक
  • ½ कप पानी, या आवश्यकता अनुसार
  • तेल , तलने के लिए

चॉकलेट ग्लेज़ के लिए:

  • 1 कप पिसी चीनी
  • ¼ कप कोको पाउडर
  • 1 टी स्पून वनीला एक्स्ट्रैक्ट / एसेंस
  • 3 टेबल स्पून दूध

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ½ कप गर्म दूध या पानी लें।
  • इस में 1 टीस्पून चीनी मिलाएं। चीनी यीस्ट को सक्रिय करने में मदद करती है।
  • अब 1 टीस्पून ड्राई यीस्ट भी डालें और एक बार इस मिश्रण को मिला दें।
  • इसे 5 मिनट के लिए अलग रखें, या जब तक यीस्ट सक्रिय न हो जाए और झागदार हो जाए।
  • अब इसमें 2 कप मैदा, ¼ टीस्पून बेकिंग पाउडर, 2 टेबलस्पून बटर और चुटकी भर नमक मिलाएं।
  • सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
  • आधा कप या आवश्यकतानुसार गर्म पानी डालें और 5 मिनट के लिए गूंध लें।
  • मैदा को नरम, मुलायम और लचीला होने तक गूंदें। अगर दबाने पर यह फिर से ऊपर नहीं आता तो और 5 मिनट के लिए गूंदें।
  • अब डौ के ऊपर तेल लगाएं।
  • क्लिंग रैप या प्लास्टिक रैप से कटोरे को कसकर ढकें और लगभग 1-2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखकर फूलने दें।
  • अगर आटा फूलकर दोगुना हो गया है, इसका मतलब यह अच्छे से फर्मेंट हो गया है।
  • अंदर मौजूद हवा को निकालने के लिए आटे को मुट्ठी से हल्का दबाकर गूंदें।
  • एक बड़ी गेंद के आकार का डौ लेकर उसके ऊपर मैदा छिड़कें।
  • बेलन से इसे थोड़ा मोटा बेलें।
  • अब ग्लास या डोनट कटर की मदद से उन्हें गोल आकार में काट लें।
  • इसके अलावा, बीच में एक छेद बनाने के लिए बोतल के ढक्कन का उपयोग करें।
  • तैयार किये गए डोनट्स को एक ट्रे पर लगे हुए बेकिंग पेपर पर रखें।
  • डोनट को सूखने से बचाने के लिए उनके ऊपर तेल लगाएं।
  • अब उन्हें 2 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें।
  • अब इन्हें मध्यम गर्म तेल में डीप फ्राई करें या पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
  • आंच को मध्यम रखते हुए, बीच बीच में इन्हें चलाते रहें।
  • डोनट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए किचन टॉवल पर रखें।

चॉकलेट ग्लेज़ रेसिपी:

  • सबसे पहले, 1 कप पिसी चीनी, ¼ कप कोको पाउडर, 1 टीस्पून वनीला एक्सट्रैक्ट और 3 टेबलस्पून दूध मिलाएं।
  • जब तक मिश्रण चिकना और क्रीमी न हो जाए, तब तक अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब तैयार किए गए डोनट्स को चॉकलेट मिश्रण में डुबोएं और ग्लेज़-साइड को ऊपर रखें।
  • चॉकलेट डोनट्स को चीनी क्रिस्टल के साथ छिड़क कर परोसें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चॉकलेट डोनट कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ½ कप गर्म दूध या पानी लें।
  2. इस में 1 टीस्पून चीनी मिलाएं। चीनी यीस्ट को सक्रिय करने में मदद करती है।
  3. अब 1 टीस्पून ड्राई यीस्ट भी डालें और एक बार इस मिश्रण को मिला दें।
  4. इसे 5 मिनट के लिए अलग रखें, या जब तक यीस्ट सक्रिय न हो जाए और झागदार हो जाए।
  5. अब इसमें 2 कप मैदा, ¼ टीस्पून बेकिंग पाउडर, 2 टेबलस्पून बटर और चुटकी भर नमक मिलाएं।
  6. सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
  7. आधा कप या आवश्यकतानुसार गर्म पानी डालें और 5 मिनट के लिए गूंध लें।
  8. मैदा को नरम, मुलायम और लचीला होने तक गूंदें। अगर दबाने पर यह फिर से ऊपर नहीं आता तो और 5 मिनट के लिए गूंदें।
  9. अब डौ के ऊपर तेल लगाएं।
  10. क्लिंग रैप या प्लास्टिक रैप से कटोरे को कसकर ढकें और लगभग 1-2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखकर फूलने दें।
  11. अगर आटा फूलकर दोगुना हो गया है, इसका मतलब यह अच्छे से फर्मेंट हो गया है।
  12. अंदर मौजूद हवा को निकालने के लिए आटे को मुट्ठी से हल्का दबाकर गूंदें।
  13. एक बड़ी गेंद के आकार का डौ लेकर उसके ऊपर मैदा छिड़कें।
  14. बेलन से इसे थोड़ा मोटा बेलें।
  15. अब ग्लास या डोनट कटर की मदद से उन्हें गोल आकार में काट लें।
  16. इसके अलावा, बीच में एक छेद बनाने के लिए बोतल के ढक्कन का उपयोग करें।
  17. तैयार किये गए डोनट्स को एक ट्रे पर लगे हुए बेकिंग पेपर पर रखें।
  18. डोनट को सूखने से बचाने के लिए उनके ऊपर तेल लगाएं।
  19. अब उन्हें 2 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें।
  20. अब इन्हें मध्यम गर्म तेल में डीप फ्राई करें या पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
  21. आंच को मध्यम रखते हुए, बीच बीच में इन्हें चलाते रहें।
  22. डोनट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए किचन टॉवल पर रखें।
    डोनट रेसिपी

    चॉकलेट ग्लेज़ रेसिपी:

  1. सबसे पहले, 1 कप पिसी चीनी, ¼ कप कोको पाउडर, 1 टीस्पून वनीला एक्सट्रैक्ट और 3 टेबलस्पून दूध मिलाएं।
  2. जब तक मिश्रण चिकना और क्रीमी न हो जाए, तब तक अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. अब तैयार किए गए डोनट्स को चॉकलेट मिश्रण में डुबोएं और ग्लेज़-साइड को ऊपर रखें।
  4. चॉकलेट डोनट्स को चीनी क्रिस्टल के साथ छिड़क कर परोसें।

टिप्पणियाँ:

  • अलग-अलग किस्म के डोनट बनाने के लिए ऊपर डालने वाले ग्लेज़ के फ्लेवर को बदलें।
  • डोनट को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
  • मीठा डोनट बनाने के लिए मैदे में गूंदते वक्त 2 टेबलस्पून शक्कर अधिक डालें।
  • डोनट दो दिनों तक खाने योग्य रहता है, पर गरम परोसे जाने पर वह स्वादिष्ट लगता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)