कोकोनट बर्फी रेसिपी  | coconut burfi in hindi | नारियाल बर्फी | नारियल बर्फी

कोकोनट बर्फी रेसिपी | नारियाल बर्फी | नारियल की बर्फी | थेंगाई बर्फी विस्तृत तस्वीर और वीडियो रेसिपी के साथ। सरल और स्वादिष्ट भारतीय फ़ज रेसिपी है जो मुख्य रूप से कसा हुआ नारियल, चीनी और दूध के साथ तैयार किया जाता है। यह एक आम भारतीय मिठाई है जो दिवाली, होली, रक्षा बंधन और नवरात्रि के दौरान तैयार की जाती है। यह कंडेंस्ड मिल्क और सूखा नारियल के साथ भी बनाया जा सकता है, लेकिन यह रेसिपी पारंपरिक रेसिपी का पालन करता है।

कोकोनट बर्फी रेसिपी | नारियाल बर्फी | नारियल की बर्फी | थेंगाई बर्फी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय भोजन कई पारंपरिक मिठाइयों और डेसेर्ट के व्यंजनों से संबंधित है जो त्योहार और समारोहों के दौरान अपना महत्व रखता है। नारियल की बर्फी की रेसिपी एक ऐसी आसान मीठी रेसिपी है जिसे कम से कम सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है लेकिन फिर भी यह एक अद्भुत परिणाम देता है।

मैंने कुछ बर्फी की रेसिपी शेयर की हैं, लेकिन नारियल की बर्फी की रेसिपी को कोई भी अपनी सादगी और स्वाद से इसके जगह नहीं ले सकता। मुझे यह रेसिपी मेरी माँ से विरासत में मिला है क्योंकि वह इसे त्योहारों के मौसम में अक्सर दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करने के लिए तैयार करती थी। उन दिनों में, मैं केवल ताजे नारियल को ग्रेट करने में मदद करने के लिए जाती थी और जब वह तैयार करती थी मैं उसके बगल में खड़ी होकर देखती थी। लेकिन चीजें अब काफी बदल गई हैं। कोई शक नहीं कि मैंने यह रेसिपी उससे लिया है, लेकिन मैंने इसे आगे बढ़ाया है। मूल रूप से ताजा नारियल की तुलना में सूखा नारियल और गरम दूध को मिलाया जाता है। गरम दूध जोड़ने से नारियल फ़ज के भीतर नमी बनाए रखने में मदद मिलती है और ताजा नारियल के लिए एक आसान विकल्प है।

कोकोनट बर्फी रेसिपी तैयार करना आसान और सरल है, फिर भी इसके लिए कुछ सुझाव और सिफारिशें हैं। सबसे पहले, और महत्वपूर्ण बात, मैंने सूखा नारियल का उपयोग किया, क्योंकि मेरे पास ताज़गी की पहुँच नहीं थी। यदि आप करते हैं, तो मैं हमेशा इसी को उपयोग करने की सलाह दूंगी। इसके अलावा, भले ही आप ताजा उपयोग कर रहे हों, फिर भी आप गरम दूध का उपयोग कर सकते हैं। दूसरी बात, मैंने इस रेसिपी में कोई भी ड्राई फ्रूट्स नहीं डाला है और सख्त पारंपरिक रेसिपी का पालन किया है। लेकिन आप इसे आकार देते समय कटे हुए काजू, बादाम और अखरोट के साथ शीर्ष कर सकते हैं। अंत में, रेसिपी आसानी से हफ्तों तक रहता है अगर ड्राई एयर कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।

अंत में, कोकोनट बर्फी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह पर जाएँ। इसमें बालूशाही, इंस्टेंट जलेबी, नारियल के लड्डू, बेसन के लड्डू, पिस्ता बादाम बर्फी, काजू कतली, बादाम बर्फी और गुलाब जामुन जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जैसे,

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कोकोनट बर्फी वीडियो रेसिपी:

कोकोनट बर्फी रेसिपी के लिए कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ नारियल की बर्फी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 3 कप ताजा कसा हुआ नारियल लें। अगर सूखा नारियल का उपयोग कर रहे हों, तो 2.5 कप सूखा नारियल को ¼ कप गरम दूध में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
   
2. बड़े टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए एक मोटे मिश्रण के लिए ब्लेंड करें।
   
3. बड़े कड़ाई में ब्लेंड किया हुआ नारियल को स्थानांतरित करें।
   
4. 2 कप चीनी और ½ कप दूध डालें।
   
5. मध्यम आंच पर अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
   
6. मिश्रण को गाढ़ा होने तक हिलाते रहें। (लगभग 10 मिनट लगते हैं)
   
7. अब 2 टेबलस्पून क्रीम डालें। क्रीम जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि, नारियाल बर्फी को अधिक समृद्ध और मलाईदार बनाता है।
   
8. मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं।
   
9. मिश्रण 20 मिनट के बाद गाढ़ा होने लगता है।
   
10. और 25 मिनट के बाद, नारियल का मिश्रण पैन से अलग होने लगेगा।
    
11. तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि मिश्रण आकार पकड़ना शुरू न कर दे।
    
12. अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    
13. बेकिंग पेपर डाला हुआ ग्रीस्ड प्लेट में तैयार आटा स्थानांतरित करें। वैकल्पिक रूप से, नारियल के लड्डू तैयार करने के लिए गेंदें तैयार करें।
    
14.  एक ब्लॉक बनाने के लिए अच्छी तरह से सेट करें।
    
15. 10 मिनट के लिए सेट करने की अनुमति दें, या अभी तक गरम में पूरी तरह से सेट होने दें।
    
16. अब अनमोल्ड करें और टुकड़ों में काट लें।
    
17. अंत में, कोकोनट बर्फी / नारियाल बर्फी को परोसे या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके, एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रखें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, अधिक रसदार नारियल बर्फी के लिए ताजे कसा हुआ नारियल का उपयोग करें। हालाँकि, इसे जमे हुए नारियल या सूखा नारियल के साथ भी तैयार किया जा सकता है।
• इसके अलावा, अपनी वरीयता के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
• सख्त बर्फी बनाने के लिए, अधिक समय के लिए पकाएं और नरम बर्फी के लिए, कम पकाएं।
• अंत में, कोकोनट बर्फी / नारीयल बर्फी को भी कटे हुए मेवों से गार्निश किया जा सकता है।