हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी | hariyali sabudana khichdi in hindi

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हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी | हरी साबूदाना खिचड़ी | मसालेदार साबूदाना खिचड़ी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। हरी जड़ी बूटियों के साथ साबूदाना खिचड़ी के लोकप्रिय और पारंपरिक संस्करण का एक विस्तारित संस्करण। यह साधारण खिचड़ी के लिए एक आदर्श विकल्प है जहाँ यह हरी जड़ी बूटियों से टेस्ट और स्वाद का प्रचुर स्रोत है। जबकि इस रेसिपी को उपवास रेसिपी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन नाश्ते या स्नैक्स रेसिपी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपीहरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी | हरी साबूदाना खिचड़ी | मसालेदार साबूदाना खिचड़ी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। साबूदाना रेसिपी काफी लोकप्रिय हैं और आमतौर पर इसे व्रत की रेसिपी कहा जाता है। साबूदाना या टैपिओका के साथ कई प्रकार और व्यंजन बनाए जाते हैं जो उपवास के दौरान आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ऐसी ही एक नवीन और स्वादिष्ट रेसिपी है हरी या हरयाली साबूदाना खिचड़ी जिसमें हर्ब्स की टॉपिंग होती है।

सच कहूं तो, मैं उपवास नहीं रखती हूं और मैं अपने दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए उपवास के व्यंजनों को तैयार करती हूं। और साबुदाना खिचड़ी भी मेरी नियमित नाश्ते की रेसिपी है या कभी-कभी शाम का स्नैक्स रेसिपी। मैं व्यक्तिगत रूप से अन्य जायके जोड़कर इसे प्रयोग करना पसंद करती हूं और हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी ऐसा ही एक प्रयोग है। मुझे धनिया, अदरक और पुदीना का स्वाद पसंद है जो मेरे नाश्ते और स्नैक्स में एक साथ जोड़ा गया है। इस रेसिपी के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि जिस तरह से टैपिओका या साबूदाना मोती इन ताजा जड़ी बूटियों में जेल जाएगा। दूसरे शब्दों में, साबुदाना मसालेदार साबूदाना खिचड़ी के लिए एक ताजा हर्बल स्वाद प्राप्त करने के लिए ताजा जड़ी बूटियों के स्वाद को अवशोषित करेगा।

हरी साबूदाना खिचड़ीवैसे भी, मैं एक परिपूर्ण हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी के लिए कुछ और टिप्स, सुझाव और वेरिएंट जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने पुदीने की पत्तियों को हर्बल पेस्ट के हिस्से के रूप में नहीं जोड़ा है। जबकि कुछ को यह आवश्यक लग सकता है, क्योंकि यह विशेष रूप से उपवास व्यंजनों के लिए जायके को जोड़ता है। आप उपवास व्यंजनों के लिए पुदीने पत्ते पसंद नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। दूसरी बात, मैंने इस रेसिपी के लिए मध्यम से लेकर बड़े आकार के साबूदाना मोती का इस्तेमाल किया है। और रेसिपी कार्ड में वर्णित भिगोने का समय अन्य आकार के साबुदाना मोती के लिए समान नहीं हो सकता है। अंत में, एक बार जब खिचड़ी को आराम दिया जाता है, तो यह कठोर हो सकता है और इसमें समान नरम बनावट नहीं हो सकती है। इसलिए आपको इसे फिर से परोसने से पहले माइक्रोवेव में पानी छिड़कना और गरम करना पड़ सकता है।

अंत में, मैं आपसे हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य व्रत के व्यंजन व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से साबूदाना वड़ा, साबूदाना थालीपीठ, साबूदाना टिक्की, साबूदाना पापड़, दलिया जैसे व्यंजनों का संग्रह है। इसके अलावा, इनमें से मैं अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी शामिल करना चाहूंगी, जैसे,

हरियाली साबूदाना खिचड़ी वीडियो रेसिपी:

हरियाली साबुदाना खिचड़ी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

green sabudana khichdi

हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी | hariyali sabudana khichdi in hindi

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
भिगोने का समय: 6 hours
कुल समय: 6 hours 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी | हरी साबूदाना खिचड़ी | मसालेदार साबूदाना खिचड़ी

सामग्री

भिगोने के लिए:

  • 1 कप साबूदाना
  • ¾ कप पानी

मसाला पेस्ट के लिए:

  • मुट्ठी भर धनिया
  • 1 इंच अदरक
  • 1 मिर्च

अन्य सामग्री:

  • ¼ कप मूंगफली
  • 1 टी स्पून चीनी
  • 1 टी स्पून नमक

तड़के के लिए

  • ½ टेबल स्पून घी
  • 2 टेबल स्पून मूंगफली
  • 1 टी स्पून जीरा
  • कुछ करी पत्ते
  • ½ आलू, उबला हुआ और घन
  • 2 टी स्पून नींबू का रस
  • 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ

अनुदेश

साबुदाना भिगोना:

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 1 कप साबूदाना लें।
  • पर्याप्त पानी जोड़ें, रगड़ें और 3 बार धोले या जब तक पानी साफ न चले।
  • इसके अलावा, ¾ कप पानी डालें और 6 घंटे के लिए भिगोएँ।
  • किसी भी अतिरिक्त पानी को न जोड़ें क्योंकि यह साबूदाना गूदेदार के बिना भिगोने के लिए पर्याप्त है।
  • एक पैन में धीमी आंच पर ¼ कप मूंगफली सूखी भूनें।
  • मूंगफली को त्वचा अलग होने तक भुने।
  • त्वचा को छीलें और एक मोटे पाउडर में मिलाएं।
  • 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून चीनी के साथ भिगोए हुए साबूदाने के ऊपर मूंगफली पाउडर डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। मूंगफली पाउडर साबुदाना से अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करता है। एक तरफ रख दें।
  • एक छोटे ब्लेंडर में मुट्ठी भर धनिया, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च लें।
  • किसी भी पानी को जोड़ने के बिना एक मोटे पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।

हरियाली साबूदाना खिचड़ी:

  • सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में ½ टेबलस्पून घी गरम करें और 2 टेबलस्पून मूंगफली को कुरकुरे होने तक भूनें।
  • अब इसमें 1 टीस्पून जीरा, कुछ करी पत्ता डालें और तड़के को फूटने दें।
  • ½ आलू डालें और एक मिनट के लिए भूने।
  • इसके अलावा, तैयार धनिया मसाला पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
  • भिगोए हुए साबुदाना उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • 5 मिनट के लिए या जब तक साबुदाना पारदर्शी नहीं हो जाता है तब तक ढककर रखें।
  • अंत में, 2 टीस्पून नींबू का रस, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और हरियाली साबूदाने की खिचड़ी का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ हरी साबूदाना खिचड़ी कैसे बनाएं:

साबुदाना भिगोना:

  1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 1 कप साबूदाना लें।
  2. पर्याप्त पानी जोड़ें, रगड़ें और 3 बार धोले या जब तक पानी साफ न चले।
  3. इसके अलावा, ¾ कप पानी डालें और 6 घंटे के लिए भिगोएँ।
  4. किसी भी अतिरिक्त पानी को न जोड़ें क्योंकि यह साबूदाना गूदेदार के बिना भिगोने के लिए पर्याप्त है।
  5. एक पैन में धीमी आंच पर ¼ कप मूंगफली सूखी भूनें।
  6. मूंगफली को त्वचा अलग होने तक भुने।
  7. त्वचा को छीलें और एक मोटे पाउडर में मिलाएं।
  8. 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून चीनी के साथ भिगोए हुए साबूदाने के ऊपर मूंगफली पाउडर डालें।
  9. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। मूंगफली पाउडर साबुदाना से अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करता है। एक तरफ रख दें।
  10. एक छोटे ब्लेंडर में मुट्ठी भर धनिया, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च लें।
  11. किसी भी पानी को जोड़ने के बिना एक मोटे पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
    हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी

हरियाली साबूदाना खिचड़ी:

  1. सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में ½ टेबलस्पून घी गरम करें और 2 टेबलस्पून मूंगफली को कुरकुरे होने तक भूनें।
  2. अब इसमें 1 टीस्पून जीरा, कुछ करी पत्ता डालें और तड़के को फूटने दें।
  3. ½ आलू डालें और एक मिनट के लिए भूने।
  4. इसके अलावा, तैयार धनिया मसाला पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
  5. भिगोए हुए साबुदाना उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  6. 5 मिनट के लिए या जब तक साबुदाना पारदर्शी नहीं हो जाता है तब तक ढककर रखें।
  7. अंत में, 2 टीस्पून नींबू का रस, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और हरियाली साबूदाने की खिचड़ी का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, भिगोने के दौरान अतिरिक्त पानी न डालें क्योंकि यह साबूदाना मटमैला हो जाता है।
  • इसके अलावा, साबूदाना का भिगोने का समय साबूदाना की गुणवत्ता पर भिन्न होता है।
  • इसके अतिरिक्त, आप मसाला पेस्ट तैयार करते समय धनिया के साथ पुदीना भी मिला सकते हैं।
  • अंत में, ओवरकुकिंग साबुदाना हरियाली साबुदाना खिचड़ी को चिपचिपा और गूदेदार बनाता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)