लेमन राइस रेसिपी | Lemon Rice in hindi | दक्षिण भारतीय चित्रान्न और गोज्जु प्रीमिक्स  

लेमन राइस रेसिपी | दक्षिण भारतीय चित्रान्न और गोज्जु | चित्रान्नम विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल और सरल सामग्री के साथ तैयार एक अत्यंत सरल और आसान चावल-आधारित रेसिपी। यह आमतौर पर पिछले दिन के बचे हुए चावल के साथ तैयार किया जाता है और आम तौर पर सुबह के नाश्ते के लिए या लंचबॉक्स के लिए तैयार किया जाता है। यह स्वाद के संयोजन के लिए जाना जाता है और विशेष रूप से नींबू और मिर्च से खट्टे और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है।

लेमन राइस रेसिपी | दक्षिण भारतीय चित्रान्न और गोज्जु | चित्रान्नम स्टेप-बाई-स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चावल या स्वाद वाले चावल के व्यंजन शायद भारतीय व्यंजनों के महत्वपूर्ण मुख्य भोजन में से एक हैं। इसके बहुत सारे प्रकार और रूप हैं जो आमतौर पर रेसिपी की जटिलता और इसमें जोड़े गए सामग्रियों के सेट पर निर्भर करते  हैं। हालांकि, कुछ सरल और आसान स्वाद वाले चावल के व्यंजन हैं; लेमन राइस एक ऐसी ही सरल और आसान रेसिपी है।

मैंने लेमन राइस के लिए यह रेसिपी बहुत पहले पोस्ट किया था। शायद, यह उन कुछ व्यंजनों में से एक होना चाहिए, जिन्हें मैंने इस ब्लॉग को शुरू करते समय पोस्ट किया था। काफी समय हो गया है, और इसके अलावा, मेरे पास इसे प्रीमिक्स के साथ तैयार करने का एक बेहतर तरीका है। इसलिए मैंने अपनी पुरानी पोस्ट को एक वीडियो के साथ फिर से बनाने के बारे में सोचा। इसलिए मूल रूप से, मैंने सभी सामग्रियों के साथ एक मूल मसाला मिश्रण तैयार किया है और इसे कुरकुरा होने तक तला हुआ है। इसे थोक में तैयार किया जा सकता है और इंस्टेंट लेमन राइस के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। दूसरे शब्दों में, आपको इस गोज्जु या प्रीमिक्स के 2-3 चम्मच को स्कूप करने और बचे हुए चावल के साथ मिलाने की जरूरत है। एक बार जब यह मिक्स हो जाए तो आपको नींबू के रस को निचोड़ना है और ताजगी के लिए बारीक कटा हुआ धनिया के पत्तों को मिलाना है। नींबू का रस और धनिया को सीधे प्रीमिक्स में मिलाना एक अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। और इसलिए इसे खाने से ठीक पहले डालें। इस तरह से कोशिश करें और मुझे बताएं कि क्या आपको यह नया तरीका पसंद है।

इसके अलावा, लेमन राइस रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, पके हुए चावल की गुणवत्ता लेमन राइस के स्वाद और अंतिम उपज में योगदान देती है। मैंने विशेष रूप से बचे हुए चावल का उपयोग किया है जो सूखा और नमी मुक्त होता है। यदि आप ताजा पके हुए चावल का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसका उपयोग करने से पहले इसे सुखाना पड़ सकता है। दूसरे, नींबू के रस और धनिया के पत्तों को कभी भी गोज्जू के साथ न मिलाएं। नींबू का रस प्रीमिक्स के साथ कड़वा हो सकता है और हमेशा इसे ताजा जोड़ने की सिफारिश की जाती है। अंत में, प्रीमिक्स को कम से मध्यम आंच में कुरकुरे और खस्ता होने तक भूनें। यह प्रीमिक्स के शेल्फ जीवन को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। आप इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे लेमन राइस रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य चावल की रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे, कैप्सिकम राइस रेसिपी, मटर पनीर पुलाव रेसिपी, पनीर तवा पुलाव रेसिपी – लंच बॉक्स स्पेशल, घी राइस कुरमा कॉम्बो मील, बटर दाल फ्राई रेसिपी, बर्न्ट गार्लिक फ्राइड राइस, बिसी बेले बाथ, 3 वेजी राइस, इंस्टेंट पुलाव, सांबर राइस शामिल हैं। इनके अलावा, मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,

• डेयरी रेसिपी
• मिठाई रेसिपी
• अंडे रहित केक रेसिपी

लेमन राइस वीडियो रेसिपी:

दक्षिण भारतीय चित्रान्न और गोज्जु के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ लेमन राइस कैसे बनाएं:

लेमन राइस गोज्जु कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक पैन में ¼ कप तेल गरम करें और उसमें ½ कप मूंगफली को कुरकुरे होने तक भूनें।
   
2. 1 टेबलस्पून सरसों, 2 टेबलस्पून उड़द दाल, 2 टेबलस्पून चना दाल और 1 टेबलस्पून जीरा डालें।
   
3. आंच को कम रखते हुए तड़के को फूटने दें।
   
4. अब इसमें 3 मिर्च, 2 इंच अदरक डालकर अच्छी तरह से भून लें। एक समान तलने के लिए बैचों में भूनें।
   
5. आगे 3 टेबलस्पून करी पत्ते, 2 सूखी लाल मिर्च डालें और कुरकुरे होने तक भूनें।
   
6. आंच को बंद करें और ¾ टीस्पून हींग, 1 टीस्पून हल्दी और 2 टेबलस्पून नमक डालें।
   
7. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। कढ़ाई की गर्मी हल्दी को पकने के लिए काफी है।
   
8. एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और लेमन राइस गोज्जु एक महीने तक स्टोर करने के लिए तैयार है।
   

लेमन राइस चित्रान्न कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, 3 कप बचे हुए चावल लें और 2 टेबलस्पून तैयार लेमन राइस गोज्जु डालें।
   
2. इसके अलावा ½ नींबू और 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
   
3. अंत में, नारियल की चटनी के साथ लेमन राइस का आनंद लें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आप गोज्जु में हरा धनिया और नींबू का रस जोड़ सकते हैं, हालांकि, शेल्फलाइफ 1 सप्ताह तक कम हो जाता है।
• इसके अलावा, मसाले को कुरकुरे और ताजा रखने के लिए कम आंच पर भूनें।
• इसके अतिरिक्त, मसाले के स्तर के आधार पर गोज्जु की मात्रा बढ़ाएं।
• अंत में, बचे हुए चावल के साथ तैयार होने पर लेमन राइस रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।