मैंगो मूस रेसिपी  | mango mousse in hindi | आम मूस मिठाई बनाने की विधि

मैंगो मूस रेसिपी | आम मूस मिठाई बनाने की विधि विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ जिलेटिन या अंडे के बिना आम मूस मिठाई को बनाने की विधि। आम का गूदा, क्रीम और पसंद की फलों की टॉपिंग के साथ बनाया गया एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट आम आधारित मिठाई का रेसिपी। यह रेसिपी बेहद सरल है और इसे ज्यादातर रसोईघरों में उपलब्ध न्यूनतम सामग्री के साथ बनाई जा सकती है। यह आम तौर पर दोपहर और रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में बनाया और परोसा जाता है, लेकिन सभी आयु समूहों के लिए किसी भी समय परोसा जा सकता है।

मैंगो मूस रेसिपी | आम मूस मिठाई बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ जिलेटिन या अंडे के बिना आम मूस मिठाई को बनाने की विधि। मूस व्यंजनों भारतीय व्यंजनों के मूल नहीं हैं, लेकिन उनमें से ज्यादातर द्वारा व्यापक रूप से अपनाया गया है। ये आम तौर पर क्रीम और चॉकलेट स्वाद के संयोजन के साथ बनाया और परोसा जाता है। लेकिन भारत में, इसे फलों के स्वाद के लिए विभिन्न प्रकारों के साथ बनाने के लिए अनुकूलित किया गया है। ऐसी ही एक सरल और आसान फल स्वाद वाली मूस की रेसिपी है आम मूस रेसिपी, जो अपनी मलाई के लिए जानी जाती है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, यह रेसिपी बेहद सरल है, लेकिन परिणाम किसी भी जटिल डेसर्ट को चुनौती देगा। तथ्य की बात के रूप में, मैं शायद ही सामग्री को इकट्ठा करने और इसे तैयार करने में कुछ मिनट लगा। सामग्री के संबंध में, इसे केवल ताजे आम का गूदा, ताजा और गाढ़ा खाना पकाने की क्रीम और सूखे मेवों की पसंद की आवश्यकता होती है। इस रेसिपी में, मैंने क्रीम को कठोर शिखर करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग किया है। ठीक है, यह कई भारतीय घरों में आम नहीं हो सकता है, लेकिन एक विकल्प के रूप में, आप एक लंबे और संकीर्ण ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, इन के लिए, इस रेसिपी में एक ही समय लेने वाला कदम रेफ्रिजरेटर हिस्सा या एक ठंडे स्थान में मूस का सेट होना है। आम तौर पर इसे 1-2 घंटे के भीतर सेट किया जाना चाहिए, लेकिन फ्रिज की तीव्रता के आधार पर, इसे अधिकतम 3 घंटे तक का समय लग सकता है, एक बार सेट होने पर, आप अपने दोस्तों और परिवार के साथ कभी भी मलाई और मुंह से पानी लाने वाला मिठास का आनंद ले सकते हैं।

इसके अलावा, एक आदर्श और मलाईदार आम रेसिपी के लिए कुछ आसान और महत्वपूर्ण टिप्स, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने जिलेटिन जैसे किसी भी सेटिंग एजेंट का उपयोग नहीं किया है, या यहां तक ​​कि शाकाहारी वैकल्पिक अगर-अगर भी। अधिकांश मूस व्यंजनों के लिए इसकी आवश्यकता होगी, लेकिन आम आधारित मूस के लिए नहीं। इसके अलावा, मैंने इसे अधिक उज्ज्वल और आकर्षक बनाने के लिए किसी भी कृत्रिम पीले रंग के एजेंट को नहीं जोड़ा है। आप इसे जोड़ सकते हैं यदि आपको लगता है कि यह कम चमकीला और पीला है। दूसरी बात, मैंने कड़ी पीक(शिखर) प्रक्रिया के दौरान क्रीम में एक चौथाई कप पाउडर चीनी मिलाया है। यदि आपको ज्यादा मीठे पसंद हैं, तो आप इसे आधा कप तक बढ़ा सकते हैं। अंत में, मैंने ताजा रसदार पके आमों को मिश्रित करके आम का गूदा बनाया है। आप अपने विकल्प के रूप में स्टोर से खरीदे हुए डिब्बाबंद आम के गूदे का उपयोग कर सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे मैंगो मूस रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरीअन्य मिठाई व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से रेसिपी, मैंगो मस्तानी, मैंगो जैली, लापसी, चना दाल पायसम, अशोका हलवा, सेब की खीर, चॉकलेट कस्टर्ड, ब्रेड मलाई रोल, फ्रूट कॉकटेल, मैंगो पॉप्सिकल्स शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य व्यंजनों श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

• सलाद व्यंजनों
• चटनी रेसिपी
• मिठाई रेसिपी

मैंगो मूस वीडियो रेसिपी:

आम मूस मिठाई बनाने की विधि रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ मैंगो मूस कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 1½ कप आम लें और चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। अलग रखें।
   
2. एक बड़े कटोरे में 1½ कप व्हिपिंग क्रीम और ¼ कप पाउडर्ड चीनी लें।
   
3. एक बीटर का उपयोग करके, कम गति पर बिट करें। आप वैकल्पिक रूप से व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
   
4.  जब तक क्रीम कड़ी शिखर में बदल जाता है तब तक बिट करें।
   
5. अब तैयार आम प्यूरी उसमें डालें और धीरे से मिलाएं।
   
6. तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए। अलग रखें।
   
7. एक छोटे कप में, 2 टेबलस्पून कटा आम के साथ परत।
   
8. अगली परत इसे तैयार आम क्रीम के साथ।
   
9. आगे मद्य में एक टेबलस्पून आम का गूदा डालें।
   
10. 30 मिनट के लिए या जब तक यह अच्छी तरह से सेट न हो जाए, तब तक रेफ्रिजरेट करें।
    
11. अंत में, टट्टी फ्रूटी, चेरी से गार्निश करें और मैंगो मूस का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आम की मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
• इसके अलावा, कटा हुआ आम जोड़ने से मूस को स्वादिष्ट बनाने में मदद मिलती है।
• साथ ही, यदि आप ताजे आमों तक पहुंच नहीं रखते हैं, तो आप स्टोर से ख़रीदा आम की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं।
• आख़िरकार, मैंगो मूस रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे ठंडा किया जाता है।