मशरूम 65 रेसिपी | मशरूम पकौड़े | मशरूम पकोड़ा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक और गहरी तली हुई पकोड़ा रेसिपी या 65 रेसिपी के रूप में स्ट्रीट फूड सेक्शन के भीतर लोकप्रिय है। यह मुख्य रूप से मसालेदार बेसन के बैटर में डिप किया हुआ ताजा बटन मशरूम के साथ तैयार किया जाता है जिसे बाद में कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। यह एक आदर्श स्ट्रीट फूड है, जिसे शाम के स्नैक या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
यह रेसिपी बहुत आम और तैयार करने के लिए आसान है और अन्य गोबी 65 या बेबी कॉर्न 65 रेसिपी के साथ एक ही बैटर रेसिपी को शेयर करता है। इसके अलावा मशरूम 65 रेसिपी में किसी भी अन्य टिक्का रेसिपी की तरह कोई अतिरिक्त मैरिजेशन चरण नहीं है और इसे तुरंत डीप फ्राई किया जा सकता है। इसलिए यह बहुत आसान और स्वादिष्ट स्नैक बनाता है जिसे अपने दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए दाल चावल या रसम चावल के लिए साइड डिश के रूप में आसानी से बढ़ाया जा सकता है। इस रेसिपी में मैंने पूरी मशरूम का इस्तेमाल किया है और डीप फ्राई करने से पहले बेसन के घोल में डुबा दिया है। लेकिन मशरूम को आधा भी काटा जा सकता है और समान चरणों और प्रक्रियाओं का पालन किया जा सकता है। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे पूरे नरम और छोटे मशरूम के साथ पसंद करती हूं, लेकिन अगर आपके पास बड़ा मशरूम हैं तो मैं इसे डीप फ्राई करने से पहले आधा करने की सलाह दूंगी।
जबकि मशरूम 65 के लिए रेसिपी बेहद सरल है, फिर भी इसके लिए कुछ सुझाव, सिफारिशें और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले और अधिक महत्वपूर्ण बात इस रेसिपी के लिए ताजा और फर्म बटन मशरूम का उपयोग करें। बासी मशरूम का उपयोग न करें और वे गहरी तलते समय इसका रस छोड़ सकते हैं। दूसरी बात, यह सुनिश्चित कर लें कि बैटर को अर्ध गाढ़ा होना चाहिए, न कि पानी जैसा या गाढ़ा। अन्यथा यह गहरे तलते समय अधिक तेल सोख सकता है इसलिए मैं अगले बैच को डीप फ्राई करने से पहले बैटर को टेस्ट करने की सलाह दूंगी। अंत में, इन मशरूम पकोड़ा को तुरंत परोसें जब यह गर्म और कुरकुरा हो। अन्यथा एक बार गर्माहट खो जाने के बाद यह गीला और चिवी हो सकती है।
अंत में मैं आपसे मशरूम 65 रेसिपी की इस रेसिपी पोस्ट के साथ मेरी अन्य भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह पर जाने का अनुरोध करती हूँ। इसमें रवा कटलेट, मूंग दाल वड़ा, आलू कचोरी, पोटैटो नगेट्स, ब्रेड वड़ा, कटोरी चाट, दही ब्रेड रोल, चुकंदर कटलेट और कारासेव रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। मेरे अन्य व्यंजनों की यात्रा भी करें जैसे,
मशरूम 65 वीडियो रेसिपी:
मशरूम 65 रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
मशरूम 65 रेसिपी | mushroom 65 in hindi | मशरूम पकौड़े | मशरूम पकोड़ा
सामग्री
- 1 कप बेसन
- ¼ कप चावल का आटा
- ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- चुटकी भर बेकिंग सोडा
- ½ टी स्पून चाट मसाला
- ¼ टी स्पून अजवायन
- चुटकी भर हिंग
- ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- नमक , स्वादअनुसार
- ½ कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप बेसन और ¼ कप चावल का आटा लें।
- इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून अजवायन, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, चुटकी भर हिंग और ½ टीस्पून नमक डालें।
- ½ कप पानी उसमें डालें और चिकना व्हिस्क करें।
- किसी भी गांठ को बनाए बिना एक चिकना घोल बनाएं।
- एक चुटकी बेकिंग सोडा भी डालें और धीरे से मिलाएँ। बेकिंग सोडा डालने के बाद ज्यादा न मिलाएं क्योंकि बेकिंग सोडा अपनी गुण खो देगा।
- सुनिश्चित करें कि बैटर बहती स्थिरता रहा है।
- छोटे मशरूम को तैयार बेसन के बैटर में डिप करें और पूरी तरह से कोट करें।
- इसके अलावा, गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
- कभी-कभी हिलाएँ और दोनों तरफ तलें।
- इसके अलावा, मशरूम को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाए।
- अंत में, मशरूम पकोड़ा रेसिपी परोसने के लिए तैयार है।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मशरूम पकोड़ा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप बेसन और ¼ कप चावल का आटा लें।
- इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून अजवायन, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, चुटकी भर हिंग और ½ टीस्पून नमक डालें।
- ½ कप पानी उसमें डालें और चिकना व्हिस्क करें।
- किसी भी गांठ को बनाए बिना एक चिकना घोल बनाएं।
- एक चुटकी बेकिंग सोडा भी डालें और धीरे से मिलाएँ। बेकिंग सोडा डालने के बाद ज्यादा न मिलाएं क्योंकि बेकिंग सोडा अपनी गुण खो देगा।
- सुनिश्चित करें कि बैटर बहती स्थिरता रहा है।
- छोटे मशरूम को तैयार बेसन के बैटर में डिप करें और पूरी तरह से कोट करें।
- इसके अलावा, गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
- कभी-कभी हिलाएँ और दोनों तरफ तलें।
- इसके अलावा, मशरूम को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाए।
- अंत में, मशरूम पकोड़ा रेसिपी परोसने के लिए तैयार है।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, छोटे मशरूम का उपयोग करें, अन्यथा इसे पकाना मुश्किल है।
- इसके अलावा, मशरूम को मध्यम-उच्च आंच पर तलें अन्यथा मशरूम से पानी निकल जाएगा और विभाजित हो सकता है।
- इसके अतिरिक्त, चीज़ी मशरूम पकौड़े के लिए कुछ चीज़ के साथ मशरूम को भर दें।
- अंत में, मशरूम पकोड़ा रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गर्म परोसा जाता है।