पनीर शिमला मिर्च रेसिपी | paneer capsicum in hindi | पनीर ग्रेवी

पनीर शिमला मिर्च रेसिपी | पनीर शुमला मिर्च करी मसाला | पनीर ग्रेवी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक साधारण और मलाईदार उत्तर भारतीय व्यंजन ग्रेवी मुख्य रूप से पनीर और शिमला मिर्च के साथ बनाया जाता है। यह एक आसान और त्वरित पनीर करी है जो रोटी और चपाती के साथ परोसने के लिए आदर्श है। इस रेसिपी के 2 वेरिएंट हैं, यानी एक सूखी और ग्रेवी वाला और यह रेसिपी बाद में एक से संबंधित है।

पनीर शिमला मिर्च रेसिपी | पनीर शुमला मिर्च करी मसाला | पनीर ग्रेवी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उत्तर भारतीय व्यंजन समृद्ध और मलाईदार पनीर आधारित करी या ग्रेवी का पर्याय है। पनीर करी के भीतर असंख्य भिन्नताएं हैं जो मसालों और सब्जियों के साथ अलग होती हैं। ऐसा ही एक सरल और आसान करी पनीर शिमला मिर्च करी मसाला, दिन-प्रतिदिन के लंच और डिनर के लिए है।

मुझे बहुत सारे फैंसी और लोकप्रिय पनीर करी के लिए बहुत अधिक अनुरोध मिलते हैं। लेकिन मैं निराश हूं कि मुझे इस सरल और आसान पनीर शिमला मिर्च रेसिपी के लिए कोई अनुरोध नहीं मिला। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि यह प्रीमियम और सस्ती उत्तर भारतीय करी के बीच स्थित है। एक धारणा है कि, पनीर और मिर्च ग्रेवी की तैयारी के लिए काफी मात्रा में प्रयास की आवश्यकता होती है। लेकिन इस पोस्ट के साथ मैं एक बार सभी के लिए भ्रम को साफ़ करना चाहती हूं। यह आसान, कम फैंसी और सबसे किफायती पनीर करी रेसिपी है। मुझ पर विश्वास करें यह उन करी में से एक है जिसे आप आसानी से एक दिन के आधार पर तैयार कर सकते हैं। फिर भी आप सुस्त और अरुचिकर महसूस नहीं करेंगे।

इसके अलावा, पनीर शिमला मिर्च रेसिपी के लिए कुछ आसान सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए नरम और नम, अधिमानतः घर का बना पनीर का उपयोग करने की सलाह दूंगी। आप स्टोर से खरीदे गए पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे खरीदने से पहले यह ताजा और नम है। दूसरा, इस रेसिपी को पसंद की सब्जियों के साथ उसी करी बेस में आसानी से बढ़ाया जा सकता है। शायद, आप हरी मटर, ब्रोकोली, गाजर, बीन्स और यहां तक ​​कि आलू भी जोड़ सकते हैं। अंत में, उसी रेसिपी को ग्रेवी मसाला के बिना सुखी संस्करण के रूप में बनाया जा सकता है। इसे टमाटर और प्याज आधारित सॉस को सीमित करके नियंत्रित किया जा सकता है। मैं इस संस्करण को निकट भविष्य में जारी करूंगी।

अंत में पनीर शिमला मिर्च रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य पनीर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाएं। इसमें पनीर बटर मसाला, ढाबा स्टाइल पनीर मसाला, पनीर कोल्हापुरी, पालक पनीर, खोया पनीर, कडाई पनीर और पनीर भुर्जी ग्रेवी जैसी रेसिपी शामिल हैं। आगे मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

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पनीर शिमला मिर्च वीडियो रेसिपी:

पनीर शिमला मिर्च रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पनीर ग्रेवी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले एक बड़े कडाई में 1 टेबलस्पून मक्खन गरम करें और उसमें 15 क्यूब्स पनीर को रोस्ट करें।
   
2. जब तक पनीर सुनहरा भूरा नहीं जाता तब तक रोस्ट करें। एक तरफ रखें।
   
3. उसी मक्खन में, 10 क्यूब्स शिमला मिर्च को मध्यम आंच पर भूनें।
   
4. शिमला मिर्च पर छाले दिखाई देने के बाद अलग रख दें।
   
5. इसके अलावा, 1 टीस्पून जीरा, 1 तेज पत्ता, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, 3 फली इलायची और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
   
6. मसाले सुगंधित होने तक तलें।
   
7. इसके अलावा, 1 प्याज डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक तलें।
   
8. इसके अतिरिक्त 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 टेबलस्पून पुदीना, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ते डालें और अच्छी तरह से तलें।
   
9. ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून धनिया बीज, ½ टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून सौंफ को सूखा भूनकर मसाला  मिश्रण तैयार करें।
   
10. एक मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें।
    
11. मसाला मिश्रण को ¼ टीस्पून हल्दी, ¾ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¾ टीस्पून नमक के साथ स्थानांतरित करें।
    
12. जब तक मसाले सुगंधित नहीं हो जाते तब तक तलें।
    
13. अब 1 टमाटर डालें और उन्हें नरम और गूदेदार होने तक तलें।
    
14. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून दही और 2 टेबलस्पून काजू पेस्ट डालें। काजू का पेस्ट तैयार करने के लिए, 15 मिनट के लिए 2 टेबलस्पून गर्म पानी में 5 काजू को भिगोएं और चिकनी पेस्ट में ब्लेंड करें।
    
15. मासाला पेस्ट से तेल छोड़ने तक मिलाएं।
    
16. 1 कप पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करें।
    
17. अब तला हुआ पनीर और शिमला मिर्च डालें, धीरे से मिलाएं।
    
18. इसके अलावा, क्रीम डालें और एक अच्छा मिश्रण दें।
    
19. कवर और 5 मिनट के लिए या पनीर मसाला को अवशोषित करने तक उबाल लें।
    
20. आगे ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ते डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
    
21. अंत में, रोटी / नान के साथ पनीर शिमला मिर्च करी परोसें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, क्रीम जोड़ना वैकल्पिक है। हालाँकि, यह रेस्टोरेंट के स्वाद को प्राप्त करने में मदद करता है।
• इसके अलावा, अधिक स्वाद के लिए ताजे भुने और पीसे मसाले मिश्रण का उपयोग करें।
• साथ ही, टमाटर को अच्छी तरह से पकाएं, वरना करी का स्वाद तीखा लगता है।
• अंत में, पनीर शिमला मिर्च करी तैयार करने के लिए नम और ताजा घर का बना पनीर का उपयोग करें।