सैंडविच चटनी रेसिपी | sandwich chutney in hindi | सैंडविच के लिए हरी चटनी | सैंडविच के लिए पुदीने चटनी

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सैंडविच चटनी रेसिपी | सैंडविच के लिए हरी चटनी | सैंडविच के लिए पुदीने की चटनी विस्तृत तस्वीर और वीडियो नुस्खा के साथ। हरे रंग की मसालेदार चटनी या मसाला रेसिपी जो मुख्य रूप से सैंडविच रेसिपी में लगाने (स्प्रेड) के लिए उपयोग की जाती है। आमतौर पर इसे बॉम्बे सैंडविच चटनी रेसिपी के रूप में भी जाना जाता है और यह मुख्य रूप से चाट मसाला के साथ पुदीना और धनिया पत्ती के संयोजन से तैयार किया जाता है।सैंडविच चटनी रेसिपीसैंडविच चटनी रेसिपी | सैंडविच के लिए हरी चटनी | सैंडविच के लिए पुदीने की चटनी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। आम तौर पर मुंबई के स्ट्रीट फूड वेंडर, बॉम्बे सैंडविच रेसिपी के लिए इस चटपटा चटनी रेसिपी को तैयार करते हैं। हालाँकि इन दिनों चटनी की रेसिपी का व्यवसायीकरण हो चुका है और यह कई रिटेल स्टोर में पैकेज्ड मसालों के रूप में उपलब्ध है। इसके अलावा यह बहुउद्देशीय चटनी है और इसे विभिन्न स्नैक्स को डिप करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

मैंने पहले से ही स्ट्रीट साइड स्पेशल सैंडविच यानी बॉम्बे सैंडविच रेसिपी और ग्रिल्ड का भी साझा (शेयर) किया है। दोनों रेसिपी में, मैंने सैंडविच मसाला पाउडर को हरी चटनी के साथ स्प्रेड के तौर पर इस्तेमाल किया है। लेकिन यह चटनी रेसिपी दोनों का संयोजन है और इसका उपयोग सीधे किसी अन्य मसाला पाउडर के बिना बॉम्बे सैंडविच रेसिपी तैयार करने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा इस चटनी को सैंडविच रेसिपी के किसी अन्य रूप के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सैंडविच चटनी रेसिपी का दूसरा सबसे अच्छा हिस्सा इसकी शेल्फ लाइफ है और इसे न्यूनतम 3-4 महीनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। मैं चटनी को आइस क्यूब्स में परिवर्तित करके इसे डीप फ्रीज कर देती हूं और इसे फ्रीजर में स्टोर कर लेती हूं और यह 6-8 महीनों से अधिक समय तक चलता है। जमे हुए हरी चटनी का 1 क्यूब एक बार में 2-3 सैंडविच तैयार करने के लिए पर्याप्त से अधिक हो सकता है।

सैंडविच के लिए हरी चटनी

सैंडविच चटनी की इस रेसिपी में कोई जटिल कदम नहीं है, फिर भी कुछ सुझाव, सिफारिशें और सुझाव दिए गए हैं। सबसे पहले, इस रेसिपी में मैंने मूंगफली को ताजे धनिये और पुदीने की पत्तियों के साथ गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया है। वैकल्पिक रूप से आप भुने हुए बंगाल चने की दाल या चना दाल का उपयोग इसी उद्देश्य से कर सकते हैं। दूसरी बात, मैंने इस रेसिपी में पुदीना और धनिया की पत्तियों का समान अनुपात या ½ : 1 अनुपात का उपयोग किया है। लेकिन आप अपने पसंद और वरीयता के अनुसार अनुपात में प्रयोग कर सकते हैं। अंत में, यदि आप अपनी चटनी के लिए एक नया हरा रंग चाहते हैं, तो आप ग्राउंडिंग के दौरान ताजे पालक के पत्तों को भी जोड़ सकते हैं। फली हुई पालक की पत्तियों को जोड़ने से चटनी का रंग और भी बढ़ जाएगा।

अंत में मैं सैंडविच चटनी रेसिपी की इस रेसिपी पोस्ट के साथ मेरी अन्य चटनी रेसिपीज संग्रह पर प्रकाश डालना चाहूंगी। इसमें पुदीने की चटनी, लाल चटनी, शेज़वान चटनी, प्याज की चटनी, मूंगफली की चटनी, आम की चटनी, इमली की चटनी और अदरक की चटनी जैसी रेसिपी शामिल हैं। आगे मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

सैंडविच चटनी वीडियो रेसिपी:

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सैंडविच चटनी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

sandwich chutney recipe

सैंडविच चटनी रेसिपी | sandwich chutney in hindi | सैंडविच के लिए हरी चटनी | सैंडविच के लिए पुदीने चटनी

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 5 minutes
कुल समय: 10 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 जार
AUTHOR: Hebbars Kitchen
कोर्स: चटनी
पाक शैली: भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: सैंडविच चटनी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान सैंडविच चटनी रेसिपी | sandwich chutney in hindi | सैंडविच के लिए हरी चटनी | सैंडविच के लिए पुदीने चटनी

सामग्री

  • 1 कप धनिया
  • ½ कप पुदीना
  • 2 टेबल स्पून मूंगफली, भुना हुआ
  • 1 इंच अदरक
  • 3 पुत्थी लहसुन
  • ½ टी स्पून जीरा
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • 2 टेबल स्पून नींबू
  • ¼ टी स्पून चीनी
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 3 हरी मिर्च
  • ¼ कप पानी

अनुदेश

  • सबसे पहले एक छोटे ब्लेंडर में 1 कप धनिया, ½ कप पुदीना, 2 बड़े चम्मच मूंगफली, 1 इंच अदरक, 3 पुत्थी लहसुन, 3 हरी मिर्च और 2 बड़े चम्मच नींबू लें।
  • ½ चम्मच जीरा, ½ चम्मच चाट मसाला, ½ चम्मच चीनी और ¼ नमक भी मिलाएं।
  • ¼ कप या आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट पाने के लिए ब्लेंड करें।
  • अंत में, सैंडविच चटनी को जार में स्टोर करें या ककड़ी रखकर सैंडविच तैयार करें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ सैंडविच चटनी कैसे बनायें:

  1. सबसे पहले एक छोटे ब्लेंडर में 1 कप धनिया, ½ कप पुदीना, 2 बड़े चम्मच मूंगफली, 1 इंच अदरक, 3 पुत्थी लहसुन, 3 हरी मिर्च और 2 बड़े चम्मच नींबू लें।
  2. ½ चम्मच जीरा, ½ चम्मच चाट मसाला, ½ चम्मच चीनी और ¼ नमक भी मिलाएं।
  3. ¼ कप या आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट पाने के लिए ब्लेंड करें।
  4. अंत में, सैंडविच चटनी को जार में स्टोर करें या ककड़ी रखकर सैंडविच तैयार करें।
    सैंडविच चटनी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, पुदीना या धनिया जोड़ना वैकल्पिक है। हालाँकि, यह चटनी के स्वाद को बढ़ाता है।
  • इसके अलावा, मसाला स्तर के आधार पर हरी मिर्च की मात्रा को समायोजित करें।
  • इसके अलावा, मलाईदार बनावट के लिए नारियल या मूंगफली डालें।
  • आखिरकार, सैंडविच चटनी रेसिपी प्रशीतित होने पर 3-4 महीने के लिए अच्छा रहता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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