पनीर घी रोस्ट रेसिपी | paneer ghee roast in hindi | वेज घी रोस्ट | पनीर रोस्ट

पनीर घी रोस्ट रेसिपी | वेज घी रोस्ट | पनीर रोस्ट बनाने की विधि विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पनीर क्यूब्स, लाल मिर्च और घी के साथ बनाया एक मसालेदार और स्वादिष्ट स्टार्टर रेसिपी। यह एक दिलचस्प स्नैक है जो अपने मसाला स्तर, घी के स्वाद और पनीर की कोमलता के लिए जाना जाता है। यह रेसिपी एक आदर्श पार्टी स्टार्टर या ऐपेटाइज़र के रूप में है, लेकिन दोसा और रोटी के लिए साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

पनीर घी रोस्ट रेसिपी | वेज घी रोस्ट | पनीर रोस्ट बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। घी रोस्ट व्यंजन भारत भर में बहुत आम हैं और आम तौर पर साइड डिश स्नैक के रूप में परोसा जाता है। आम तौर पर यह विशेष रूप से चिकन या मटन मांस के साथ मांस के विकल्प के रूप में बनाया जाता है। लेकिन यह रेसिपी नॉन-मीट खाने वालों को समर्पित है और इसे पनीर के साथ बनाया जाता है, जिसे पनीर घी रोस्ट के नाम से जाना जाता है।

ठीक है, ईमानदारी से कहूं तो, मैं इस रेसिपी का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और मैं व्यक्तिगत रूप से इस रेसिपी में उपयोग की जाने वाली लाल मिर्च की संख्या के कारण पसंद नहीं करती हूं। मूल रूप से मैं इतनी ऊष्णता का उपभोग नहीं कर सकती और मैं आमतौर पर अपने भोजन में मध्यम मसाला स्तर पसंद करती हूं। वास्तव में, घी के उपयोग के कारण, जब आप इसका सेवन करते हैं तो आपको मसाला स्तर महसूस नहीं हो सकता है। फिर भी यह इस तथ्य की उपेक्षा नहीं करता है कि इसमें लाल मिर्च की उदार राशि है। इसलिए आपको अपने बच्चों को परोसते  समय बहुत सावधान रहना होगा। यह कहने के बाद कि, घी के साथ मसाले का संयोजन इसे एक अद्भुत साइड डिश स्नैक बनाता है। आप इसे तैयार कर सकते हैं और इसे रोल / रैप में परोस सकते हैं या आप इसे रोटी, चपाती या यहाँ तक कि इंडो चीनी चावल के व्यंजनों के साइड डिश के रूप में भी परोस सकते हैं।

वैसे भी, समापन से पहले मैं एक परिपूर्ण पनीर घी रोस्ट रेसिपी के लिए कुछ सुझाव, विविधताओं को उजागर करना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं हमेशा इस रेसिपी के लिए घर का बना पनीर और घर का बना घी का उपयोग करने की सिफारिश करती हूं। यदि आपके पास दोनों तक पहुंच नहीं है, तो अपने स्थानीय किराने की दुकान के साथ कुछ ताजा और स्वाद खोजने की कोशिश करें। दूसरी बात, डिश को उछले (टॉसड़) और तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। पकवान की प्रकृति के कारण, घी तरल अवस्था में होना चाहिए और जमना नहीं चाहिए। अन्त में, आप उसी प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं और अन्य अवयवों के साथ कदम बढ़ा सकते हैं। आप मशरूम, आलू और यहां तक ​​कि मांस जैसे चिकन और मटन भी चुन सकते हैं।

अंत में, मैं पनीर घी रोस्ट रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य पनीर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से पनीर फ्राइड राइस, पनीर बिरयानी, पनीर बटर मसाला, पनीर फ्रेंकी, मटर पनीर, पनीर टिक्का मसाला, पनीर चिल्ला, पनीर मोमोज, तवा पनीर, पनीर घी रोस्ट जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं अपने अन्य विस्तृत व्यंजनों के संग्रह को भी उजागर करना चाहूंगी, जैसे,

• समारोह, अनुष्ठान और परंपराएं
• सैंडविच व्यंजनों
• सॉस और डिप्स

पनीर घी रोस्ट वीडियो रेसिपी:

पनीर घी रोस्ट रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ वेज घी रोस्ट कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, मसाला पेस्ट तैयार करने के लिए 1 टीस्पून घी को गरम करें और 5 सूखे लाल मिर्च, 1 टेबलस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून मेथी, ½ टीस्पून सौंफ और ½ टीस्पून काली मिर्च को भूनें।
   
2. धीमी आंच पर भूनें जब तक मसाला खुशबूदार न हो जाए।
   
3. इसके अलावा, 4 पुत्थी लहसुन जोड़ें और बिना जले थोड़ा सा भूनें।
   
4. एक ब्लेंडर में मसाले को स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
   
5. 2 टेबलस्पून इमली का अर्क और ¼ कप पानी भी डालें।
   
6. चिकनी पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें। मसाला पेस्ट तैयार है, एक तरफ रख दें।
   
7. एक अन्य पैन में 1 टीस्पून घी को गरम करें और 15 क्यूब्स पनीर को भूनें।
   
8. धीमी आंच पर या सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अलग रखें।
   
9. एक बड़ी कड़ाई में 2 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें प्याज और कुछ करी पत्ते डालें।
   
10. जब तक प्याज़ थोड़ा सिकुड़ जाए तब तक तलें।
    
11. आगे ¼ टीस्पून हल्दी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
    
12. अब तैयार मसाला पेस्ट को डालें और अच्छी तरह से पकाएं।
    
13. तलें और कम से कम 10-15 मिनट या घी के अलग होने तक अच्छी तरह से पकाएं।
    
14. 2 टेबलस्पून दही को डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
    
15. इसके अलावा, ½ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून गुड़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
    
16. अब भुने हुए पनीर को डालें और एक मिनट के लिए पकाएं।
    
17. अंत में, कुछ करी पत्तों से गार्निश करें और रोटी या दोसा के साथ पनीर घी रोस्ट का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, गुड़ जोड़ने से खट्टापन और तीखापन को संतुलित किया जाएगा।
• इसके अलावा, आप पहले से मसाला तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले पनीर के साथ तल सकते है।
• साथ ही, घी रोस्ट की तीखापन को कम करने के लिए बीज निकालें।
• अंत में, ताजा घर का बना घी से पनीर घी रोस्ट तैयार करने से स्वाद बहुत अच्छा लगता है।