पीनट चाट रेसिपी | बॉयल्ड पीनट चाट सलाद | ग्राउंडनट चाट रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक साधारण और बहुत ही आसान चाट रेसिपी है, जो उबली हुई मूंगफली, मसालों और बारीक कटी हुई सब्ज़ियों से बनाई जाती है। यह एक सेहतमंद स्नैक है, जिसे कभी भी और बच्चो से लेकर बड़ो तक लगभग सभी लोगो के लिए परोसा जा सकता है। इस पीनट चाट को बनाने के कई तरीके हैं लेकिन इस रेसिपी पोस्ट में मूंगफली को उबाल कर इस्तेमाल किया है और इस तरह इस चाट को तेल के बिना बनाया जा सकता है।
पीनट चाट सलाद बनाने के कई तरीके हैं। मैंने पहले भी पीनट चाट बनाने की विधियाँ पोस्ट की हैं, जो डीप फ्राइड पीनट्स से बनाई जाती हैं। यह राजा मसाला या कॉंग्रेस कड़ेले कायी चाट के नाम से भी जानी जाती है। लेकिन इस रेसिपी में मैंने मूंगफली को सलाद में उबाल कर प्रयोग किया है। जोकि इसे सेहतमंद और स्वादिष्ट स्नैक बनाता है। इसमें दूसरी चाट रेसिपीज की तुलना में कम मसाले डाले जाते हैं। इसलिए यह चाट या सलाद सभी उम्र के लोगो को परोसा जा सकता है और यह सभी को पसंद आता है।
अब मैं बेहतरीन पीनट चाट रेसिपी बनाने के लिए कुछ सलाह और सुझाव देना चाहूँगी। आप मूंगफली को पहले से ही उबाल कर रख सकते हैं और फिर जरूरत पड़ने पर इसे इस्तेमाल कर सकते है। इससे यह ताजा तो बना ही रहता है, लेकिन समय भी बचता है। इसमें ताजा बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालना हर किसी की अपनी पसंद पर है कि आप कौनसी और कितनी सब्जी इसमें डालना चाहते हैं। आप इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर, शिमला मिर्च, हरे प्याज और अलग तरह की सब्ज़ियाँ डाल सकते हैं। आप इस रेसिपी की तरह ही दूसरे नट्स जैसे काजू, बादाम, अखरोट और यहाँ तक कि चना की चाट भी बना सकते हैं।
अब मैं कहना चाहूँगी कि पीनट चाट रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे इंडियन चाट रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी देखें। इनमें मुख्य रूप से बास्केट चाट, कटोरी चाट, मसाला पूरी चाट, सेव पूरी, आलू चाट, दही पूरी, पानी पूरी, भेल पूरी और चना चाट जैसी कई रेसिपीज शामिल है। इसके अलावा मेरे अन्य रेसिपीज के संग्रह को भी देखें जैसे,
पीनट चाट सलाद वीडियो रेसिपी:
पीनट चाट सलाद बनाने के लिए रेसिपी कार्ड:
पीनट चाट रेसिपी | peanut chaat in hindi | बॉयल्ड पीनट चाट सलाद | ग्राउंडनट चाट
सामग्री
प्रेशर कुकर में पकाने के लिए:
- 1 कप मूंगफली
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून नमक
- 2 कप पानी
अन्य सामग्री:
- ¼ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून चाट मसाला
- 1 टी स्पून हरी चटनी
- ½ प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न, उबले हुए
- 1 टी स्पून कच्चा आम, कद्दूकस किया हुआ
- 2 टेबल स्पून अनार
- ½ आलू, उबला और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- ¼ टी स्पून नमक
अनुदेश
- सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में 1 कप मूंगफली, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक लें।
- इसमें 2 कप पानी डालें और 3 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
- अब प्रेशर निकल जाने के बाद इसमें से पानी निकाल दें।
- उबली हुई मूंगफली को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
- अब इसमें ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला और 1 टीस्पून हरी चटनी डालें।
- अब सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके बाद इसमें ½ प्याज, 2 टेबलस्पून टमाटर, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 1 टीस्पून कच्चा आम, 2 टेबलस्पून अनार, ½ आलू डालें।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस ¼ टीस्पून नमक भी डालें।
- अब इन सभी को अच्छे से मिलाएं।
- अंत में पीनट चाट का शाम के समय स्नैक्स के तौर पर आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ग्राउंडनट चाट कैसे बनाएं:
- सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में 1 कप मूंगफली, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक लें।
- इसमें 2 कप पानी डालें और 3 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
- अब प्रेशर निकल जाने के बाद इसमें से पानी निकाल दें।
- उबली हुई मूंगफली को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
- अब इसमें ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला और 1 टीस्पून हरी चटनी डालें।
- अब सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके बाद इसमें ½ प्याज, 2 टेबलस्पून टमाटर, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 1 टीस्पून कच्चा आम, 2 टेबलस्पून अनार, ½ आलू डालें।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस ¼ टीस्पून नमक भी डालें।
- अब इन सभी को अच्छे से मिलाएं।
- अंत में पीनट चाट का शाम के समय स्नैक्स के तौर पर आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- इस रेसिपी के लिए ताजा या कच्ची मूंगफली का इस्तेमाल करें।
- मूंगफली को पकाते समय इसमें नमक डालें नहीं तो ये स्वाद में फीकी लगेंगी।
- सलाद को सेहतमंद बनाने के लिए इसमें मनपसंद सब्ज़ियाँ डालें।
- पीनट चाट रेसिपी या पीनट सलाद रेसिपी फ्रिज में रखने पर 2 दिन तक सुरक्षित रहती है।