पिज़्ज़ा पराठा रेसिपी | चीज़ पराठा रेसिपी | चीज़ स्टफ्ड पराठा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह इटैलियन पिज्जा रेसिपी के साथ उत्तर भारतीय पराठा रेसिपी के संयोजन का एक अद्वितीय संलयन रेसिपी है। यह विशेष रूप से बच्चों के साथ बहुत लोकप्रियता हासिल की है और यह एक आदर्श लंच बॉक्स या बच्चों का स्नैक रेसिपी है। यह रेसिपी लोकप्रिय रूप से स्टफ्ड वेजिटेबल चीज़ पराठा के रूप में भी जानी जाती है, सब्जियों का भरवां पूरी तरह से ओपन एंडेड है।
पिज़्ज़ा पराठे की रेसिपी बहुत ही सरल है और यह किसी भी पराठे की रेसिपी के लिए आटा गूंधने के साथ शुरू होती है। एक बार गूंधने की प्रक्रिया पूरी हो जाने के बाद, स्टफिंग को कई तरीकों से किया जा सकता है। इस रेसिपी में मैंने स्टफिंग को एक ही रोटी में डाला है। हालाँकि, आप दो अलग-अलग रोटियों को रोल कर सकते हैं। और रोटी में से एक पर उसमें टॉपिंग भर दें। बाद में इसे दूसरी रोटी द्वारा कवर किया जा सकता है और इसके बाद इसे ठीक से सील किया जा सकता है। दूसरा तरीका यह है कि एक बड़ी मोटी चपाती को रोल किया जाए और स्टफिंग को केवल आधे हिस्से में सबसे ऊपर रखा जाए। शेष आधा फिर ठीक से सील करने के लिए मुड़ा हुआ है। बाद में इसे ऊपर से उदारता से मक्खन लगाकर सामान्य तवे पर तला जाता है। पनीर पराठा तुरंत परोसा जा सकता है या बाद में इसे 20-30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करके परोसा जा सकता है।
इसके अलावा पिज्जा पराठा या चीज़ पराठा रेसिपी बनाते समय कुछ आसान सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए टॉपिंग पूरी तरह से खुली हुई है और आसानी से आपकी पसंद के साथ प्रयोग की जा सकती है। लेकिन यह सुनिश्चित करें कि इन सब्जियों को बारीक कटा हुआ है ताकि इसे आसानी से पराठों में भरा जा सके। दूसरी बात, अगर आपके पास इस रेसिपी के लिए पिज़्ज़ा सॉस तक पहुँच नहीं है, तो आप टोमेटो सॉस और चिल्ली सॉस के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। अंत में, मैंने भराई के लिए मोज़्ज़रेल्ला चीज़ का उपयोग किया है लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
अंत में मैं पिज़्ज़ा पराठा रेसिपी की इस रेसिपी के साथ मेरे अन्य पराठा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर प्रकाश डालना चाहूंगी। इसमें आलू पराठा, गोबी पराठा, प्याज पराठा, आलू चीज़ पराठा, मूली पराठा, पनीर पराठा, मेथी पराठा और पालक पराठा रेसिपी जैसे व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा मेरे ब्लॉग से मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,
पिज़्ज़ा पराठा वीडियो रेसिपी:
पिज़्ज़ा पराठा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
पिज़्ज़ा पराठा रेसिपी | pizza paratha in hindi | चीज़ पराठा | चीज़ स्टफ्ड पराठा
सामग्री
आटा के लिए:
- 2 कप गेहूं का आटा
- 2½ टी स्पून तेल
- ¼ टी स्पून नमक
- पानी, गूंधने के लिए
भराई के लिए:
- 1½ कप मोज़्ज़रेल्ला चीज़, कसा हुआ
- 2 टेबल स्पून प्याज, बारीक कटा हुआ
- ½ शिमला मिर्च, लाल और हरे
- 5 ऑलिव्स, बारीक कटा हुआ
- 5 जालपीनो, बारीक कटा हुआ
- ¼ टी स्पून नमक
अन्य सामग्री:
- ¼ कप गेहूं का आटा
- ½ कप पिज्जा सॉस
- 2 टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- 2 टी स्पून मिश्रित हर्ब्स, बेसिल, ऑरेगैनो, रोजमेरी, सेज, थाइम
- तेल , भूनने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप गेहूं का आटा, 2 टीस्पून तेल और ¼ टीस्पून नमक लें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंध लें।
- चिकनी और नरम आटा गूंध लें।
- सूखने से रोकने के लिए तेल के साथ आटे को चिकना कर लीजिए।
- नम कपड़े के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए आराम दें।
- इस बीच 1½ कप मोज़्ज़रेल्ला चीज़, 2 टेबलस्पून प्याज, ½ शिमला मिर्च, 5 ऑलिव्स, 5 जालपीनो और ¼ टीस्पून नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
- अब एक बार जब आटा आराम हो गया है, तो एक गेंद के आकार का आटा लें और चपटा करें।
- आगे इसे व्यास में लगभग 5 से 5.5 इंच के घेरे में रोल करें।
- किनारों से जगह छोड़कर 2 टीस्पून पिज्जा सॉस फैलाएं।
- केंद्र में 1 टेबलस्पून तैयार पिज्जा स्टफिंग रखें।
- ¼ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स और ¼ टीस्पून मिश्रित हर्ब छिड़कें।
- किनारे ले और केंद्र में लाने के लिए चुन्नट करना शुरू करें।
- चुन्नट को साथ में मिलाएं और सुरक्षित टाइट करें।
- कुछ आटा छिड़कें और थोड़ा मोटा रोल करें।
- पराठे को गरम तवा पर रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।
- इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पकाया जाता है (एक मिनट के बाद), पिज्जा पराठे को पलटें।
- तेल / घी को भी ब्रश करें और थोड़ा दबाएं। दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने तक एक या दो बार फिर से पलटें।
- अंत में, सॉस के साथ गरम पिज़्ज़ा पराठा या चीज़ पराठा परोसें।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ पिज़्ज़ा पराठा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप गेहूं का आटा, 2 टीस्पून तेल और ¼ टीस्पून नमक लें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंध लें।
- चिकनी और नरम आटा गूंध लें।
- सूखने से रोकने के लिए तेल के साथ आटे को चिकना कर लीजिए।
- नम कपड़े के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए आराम दें।
- इस बीच 1½ कप मोज़्ज़रेल्ला चीज़, 2 टेबलस्पून प्याज, ½ शिमला मिर्च, 5 ऑलिव्स, 5 जालपीनो और ¼ टीस्पून नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
- अब एक बार जब आटा आराम हो गया है, तो एक गेंद के आकार का आटा लें और चपटा करें।
- आगे इसे व्यास में लगभग 5 से 5.5 इंच के घेरे में रोल करें।
- किनारों से जगह छोड़कर 2 टीस्पून पिज्जा सॉस फैलाएं।
- केंद्र में 1 टेबलस्पून तैयार पिज्जा स्टफिंग रखें।
- ¼ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स और ¼ टीस्पून मिश्रित हर्ब छिड़कें।
- किनारे ले और केंद्र में लाने के लिए चुन्नट करना शुरू करें।
- चुन्नट को साथ में मिलाएं और सुरक्षित टाइट करें।
- कुछ आटा छिड़कें और थोड़ा मोटा रोल करें।
- पराठे को गरम तवा पर रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।
- इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पकाया जाता है (एक मिनट के बाद), पिज्जा पराठे को पलटें।
- तेल / घी को भी ब्रश करें और थोड़ा दबाएं। दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने तक एक या दो बार फिर से पलटें।
- अंत में, सॉस के साथ गरम पिज़्ज़ा पराठा या चीज़ पराठा परोसें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, सभी सब्जियों को बारीक काट लें, अन्यथा उन्हें रोल करना मुश्किल होगा।
- इसके अलावा मैंने मोज़्ज़रेल्ला चीज़ का उपयोग किया है, हालाँकि आप चेडर चीज़ या अपनी पसंद के चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
- इसके अलावा, स्टफिंग को अच्छी तरह से भरना सुनिश्चित करें, अन्यथा चीज़ पिघल जाएगा और भूनते समय निकल जाएगा।
- अंत में, पिज्जा पराठा या चीज़ पराठा जब गरम परोसे तो बहुत अच्छा लगता है।