पोहा पराठा रेसिपी | poha paratha in hindi | पोहा आलू के रोटी | पोहा के थेपला

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इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

पोहा पराठा रेसिपी | पोहा आलू के रोटी | पोहा के थेपला विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गेहूं के आटे, पोहा और मैश किए हुए आलू से बनी एक अद्वितीय और दिलचस्प स्वस्थ फ्लैटब्रेड रेसिपी। यह मूल रूप से पोहा से कार्ब्स की अच्छाई के साथ आलू रोटी या थेपला रेसिपी का विस्तार है। यह एक आदर्श मसालेदार रोटी रेसिपी है जिसे ग्रेवी करी या रायता के विकल्प के साथ सुबह के नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
पोहा पराठा रेसिपी

पोहा पराठा रेसिपी | पोहा आलू के रोटी | पोहा के थेपला स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। थेपला या मसाला रोटी भारतीय व्यंजनों के लिए नई नहीं हैं और विभिन्न उद्देश्यों के लिए पूरे भारत में व्यापक रूप से तैयार किए जाते हैं। ये आमतौर पर एक पत्तेदार या सामान्य सब्जी के साथ अतिरिक्त सीज़निंग और मसालों के साथ तैयार किए जाते हैं। लेकिन फिर इसे रोटी के आटे या गेहूं के आटे में पोहे और आलू डालकर एक अद्वितीय पराठा या थेपला रोटी बनाने के लिए भी बढ़ाया जा सकता है।

मैं सादा चपाती या फुल्का रोटी की तुलना में मसालेदार रोटी या थेपला का एक बड़ा प्रशंसक हूं। इसका मुख्य कारण यह स्वस्थ, स्वादिष्ट और अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सभी मसालों और सीज़निंग के साथ बनाया जाता है। इस प्रकार किसी भी अतिरिक्त साइड डिश, करी या किसी भी फैंसी ग्रेवी की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, ये आमतौर पर सब्जियों के विकल्प के साथ तैयार किए जाते हैं और इसलिए पोहा पराठा रेसिपी पूर्ण भोजन बनाता है। इस पोस्ट में, मैंने पोहे के साथ गेहूं के आटे में सीधे मिश्रित आलू का उपयोग किया है। आलू डालकर रोटी को फाइबर से भरा जाता है और जोड़ा गया पोहे से कार्ब्स की आपूर्ति की जाती है। खैर, मैंने पोहे को सिर्फ इसलिए डाला है क्योंकि पानी से कुल्ला करना और इसे आटे के साथ मिलाना आसान है। लेकिन अगर आपके पास कुछ बचे हुए पके हुए चावल हैं तो आप इसे पोहे के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं। लेकिन यह सिर्फ एक और विकल्प है, और पोहे आपके पहले कोशिश के लिए अच्छा होना चाहिए।

पोहा आलू के रोटीइसके अलावा, पोहा पराठा रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और प्रकार। सबसे पहले, पतली पोहा का उपयोग करने का मुख्य कारण यह है कि पानी से धोने पर यह आसानी से गेहूं के आटे के साथ मिश्रित हो जाता है। आप मोटी या मध्यम पोहा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे अतिरिक्त भिगोने की आवश्यकता हो सकती है और यह आपके खाना पकाने के समय को बढ़ा सकता है। दूसरा, सब्जियों को जोड़ने के मामले में, यह ओपन एंडेड होती है और आप पोहा के साथ किसी भी प्रकार की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। वास्तव में, आप पालक, मेथी (मेथी के पत्ते) और यहां तक ​​कि गोभी जैसे पत्तेदार सब्जियों का भी उपयोग इस पोहा आलू के रोटी में कर सकते हैं। अंत में, रोटी सभी मसालों और स्वादों से भरी हुई है और इसके लिए किसी भी अतिरिक्त करी या ग्रेवी की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर आपके पास कोई बचे हुए करी या यहां तक ​​कि रायता और अचार भी एक आदर्श विकल्प हो सकता है।


अंत में, मैं पोहा पराठा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित रोटी व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह को जोड़ना चाहती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य प्रकार के रोटी व्यंजनों जैसे हरी पपीता रोटी, अवलक्की रोट्टी, प्याज कुलचा, आलू पूरी, रोटी टैकोस, छोले भटूरे, पूरी, तंदूरी रोटी, तवा, मूंग दाल पुरी, रागी रोटी शामिल हैं। इनके लिए मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी,

पोहा पराठा वीडियो रेसिपी:

पोहा आलू के रोटी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

poha aloo ke roti

पोहा पराठा रेसिपी | poha paratha in hindi | पोहा आलू के रोटी | पोहा के थेपला

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 10 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: पराठा
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: पोहा पराठा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पोहा पराठा रेसिपी | पोहा आलू के रोटी | पोहा के थेपला

सामग्री

  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 2 टेबल स्पून तिल
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 गाजर (कसा हुआ)
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ½ टी स्पून आमचूर
  • 2 आलू (उबला हुआ और मैश किया हुआ)
  • कप पतली पोहा
  • 2 कप गेहूं का आटा
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • पानी (गूंथने के लिए)
  • तेल (भूनने के लिए)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून तिल डालें और खुशबूदार होने तक भूनें।
  • ½ प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें।
  • अब 1 गाजर डालें और एक मिनट के लिए या गाजर के नरम होने तक भूनें।
  • आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून आमचूर डालें।
  • कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
  • इसके अलावा, 2 आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • मसाला आलू के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। एक तरफ रखें।
  • 1½ कप पतली पोहा लें और पोहा को धो लें। यदि आप मोटी पोहा का उपयोग कर रहे हैं तो यह नरम होने तक भिगोना सुनिश्चित करें।
  • धुले हुए पोहा को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और चिकनी मैश करें।
  • आगे तैयार किया हुआ आलू मसाला, 2 कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  • नरम और मुलायम आटा गूंथ लें, एक गेंद के आकार के आटा लें
  • गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और समान रूप से रोल करें।
  • इसके अलावा, पराठा की तरह थोड़ा मोटा रोल करें।
  • अब एक गर्म तवा पर लुढ़का हुआ पराठा रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  • इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पक जाए, तो आलू मसाला पराठा को पलट दें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून तेल / घी फैलाएं और दोनों तरफ पकाएं।
  • अंत में, रायता और अचार के साथ पोहा पराठा का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पोहा पराठा कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून तिल डालें और खुशबूदार होने तक भूनें।
  2. ½ प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें।
  3. अब 1 गाजर डालें और एक मिनट के लिए या गाजर के नरम होने तक भूनें।
  4. आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून आमचूर डालें।
  5. कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
  6. इसके अलावा, 2 आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  7. मसाला आलू के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। एक तरफ रखें।

  8. 1½ कप पतली पोहा लें और पोहा को धो लें। यदि आप मोटी पोहा का उपयोग कर रहे हैं तो यह नरम होने तक भिगोना सुनिश्चित करें।
  9. धुले हुए पोहा को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और चिकनी मैश करें।
  10. आगे तैयार किया हुआ आलू मसाला, 2 कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
  11. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  12. आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  13. नरम और मुलायम आटा गूंथ लें, एक गेंद के आकार के आटा लें
  14. गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और समान रूप से रोल करें।
  15. इसके अलावा, पराठा की तरह थोड़ा मोटा रोल करें।
  16. अब एक गर्म तवा पर लुढ़का हुआ पराठा रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  17. इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पक जाए, तो आलू मसाला पराठा को पलट दें।
  18. इसके अलावा, ½ टीस्पून तेल / घी फैलाएं और दोनों तरफ पकाएं।
  19. अंत में, रायता और अचार के साथ पोहा पराठा का आनंद लें।
    पोहा पराठा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, पोहा को वास्तव में चिकनी मैश करना ​​सुनिश्चित करें अन्यथा आटा गूंधना मुश्किल होगा।
  • इसके अलावा, आप इसे चटपटा बनाने के लिए अपनी पसंद के सब्जियां और मसाले जोड़ सकते हैं।
  • इसके अतिरिक्त, यदि आप मोटी पोहा का उपयोग कर रहे हैं, तो पोहा को चिकनी पेस्ट बनाने के लिए भिगो दें।
  • अंत में, पोहा पराठा रेसिपी लंच बॉक्स के लिए भी बहुत अच्छी लगती है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)