ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ರೆಸಿಪಿ | poha paratha in kannada | ಪೊಹಾ ಕೆ ಥೇಪ್ಲಾ

ಮೂಲಕ

December 21, 2021

ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪೋಹಾ ಆಲೂ ಕೆ ರೋಟಿ | ಪೋಹಾ ಕೆ ಥೇಪ್ಲಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅವಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಅವಲಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳ ಉತ್ತಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂ ರೋಟಿ ಅಥವಾ ಥೇಪ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಮಸಾಲೆದಾರ್ ರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಗ್ರೇವಿ ಕರಿ ಅಥವಾ ರಾಯಿತದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

Table of Contents hide

1 ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಪೋಹಾ ಆಲೂ ಕೆ ರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್

3 ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಸೂಚನೆಗಳು

5 ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

6 ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪೋಹಾ ಆಲೂ ಕೆ ರೋಟಿ | ಪೋಹಾ ಕೆ ಥೇಪ್ಲಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಥೇಪ್ಲಾ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೊಸದಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೀಸನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಇದನ್ನು ರೋಟಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರೋಟ ಅಥವಾ ಥೇಪ್ಲಾ ರೋಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸಾದಾ ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಫುಲ್ಕಾ ರೋಟಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾನು ಮಸಾಲೆದಾರ್ ರೋಟಿ ಅಥವಾ ಥೇಪ್ಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸೀಸನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೈಡ್ಸ್, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗ್ರೇವಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೋಟಿಯನ್ನು ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಪೋಹೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅವಲಕ್ಕಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಪೋಹೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವಾಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಪೋಹಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಲಕ್, ಮೇಥಿ (ಮೆಂತ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೋಹಾ ಆಲೂ ಕೆ ರೋಟಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ರೋಟಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಾಯಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಅವಲಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಲ್ಚಾ, ಆಲೂ ಪುರಿ, ರೋಟಿ ಟ್ಯಾಕೋಸ್, ಚೋಲೆ ಭಟುರೆ, ಪೂರಿ, ತವಾ ಮೇಲೆ ತಂದೂರಿ ರೋಟಿ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಪುರಿ, ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿಯಂತಹ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

Must Read:

ಪೋಹಾ ಆಲೂ ಕೆ ರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
½ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಈಗ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
1½ ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತೊಳೆದ ಪೋಹಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ ತಯಾರಾದ ಆಲೂ ಮಸಾಲಾ, 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರೋಟದಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪರೋಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸ್ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂ ಮಸಾಲಾ ಪರೋಟಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ / ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚಟ್ಪಟಾ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಗೆ ಸಹ ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

Related Recipes

[/vc_column]