पूरी मसाला रेसिपी | poori masala in hindi | पूरी के लिए आलू मसाला

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पूरी मसाला रेसिपी | पूरी के लिए आलू मसाला | पूरी मसाला कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पूरी या डोसा के लिए एक साइड डिश के रूप में तैयार सरल और आसान आलू मैश्ड करी है। यह आमतौर पर फास्ट फूड रेस्टोरेंट में सुबह के नाश्ते के लिए पूरी के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। यह उबले हुए आलू को मैश करके बनाई गई बहुत सरल व्यंजन है।पूरी मसाला रेसिपी


पूरी मसाला रेसिपी | पूरी के लिए आलू मसाला | पूरी मसाला कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय व्यंजन कई व्यंजनों से संबंधित हैं जिन्हें एक जोड़ी बनाया जाता हैं और एक साथ परोसा जाता है। आमतौर पर यह या तो चावल या करी या शायद रोटी या सब्जी रेसिपी होती है। एक ऐसी साधारण रेसिपी, गाढ़ा पूरी मसाला है, जो गहरे तला हुआ पूरी के साथ परोसा जाता है।

मैंने आलू करी रेसिपी के कई बदलावों को पोस्ट किया है, लेकिन पूरी मसाला की यह रेसिपी बहुत ही अद्वितीय और विशेष है। इस रेसिपी को निश्चित रूप से विभिन्न भारतीय फ्लैट ब्रेड के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयोग किया जा सकता है, लेकिन गहरी तला हुआ भारतीय फ्लैट ब्रेड पूरी के लिए एक आदर्श जोड़ी है। कॉस्मोपॉलिटन शहरों में कई फास्ट फूड खाने वालों के लिए ये सेमि लिक्विड आलू मैश किए हुए करी हैं। इस पूरी मसाला के लिए कई भिन्नताएं हैं जहां कई लोग इसे केवल आलू के साथ तैयार करते हैं और कुछ प्याज के साथ बनाते हैं। मैंने इस रेसिपी में प्याज डाला हैं, साथ ही मैंने बेसन आटा डाला है जो करी को एक अच्छी बनावट और स्थिरता जोड़ता है। करी मिश्रण में बेसन जोड़ना कई फास्ट फूड होटल में पालन करते है, और मैंने इस पोस्ट में भी यही संस्करण दिखायी है।

पूरी के लिए आलू मसालाइसके अलावा, एक परिपूर्ण और स्वादिष्ट पूरी मसाला रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस पोस्ट में, मैंने खाना पकाने की प्रक्रिया को कम करने के लिए एक कुकर में आलू को उबलाया और पकाया है। मैं आपके लिए भी इसकी सिफारिश करती हूं, और आप आलू को पहले ही पका सकते हैं। दूसरा, एक बार करी पकाया जाता है, इसे तुरंत खाना चाहिए या यह गाढ़ा हो सकता है। इसलिए मैं आपको पानी मिला के, फिर से गर्म करने के लिए सलाह देती हूँ। अंत में, बेसन डालना पूरी तरह से वैकल्पिक है और इसे छोड़ सकते है।

अंत में, मैं आपसे पूरी मसाला रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य सरल और आसान करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें आलू फ्राई, आलू गोभी, दम आलू, आलू मेथी, आलू की सब्जी, आलू मटर, दही आलू और आलू पालक जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा कृपया मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों का संग्रह देखें जैसे,

पूरी मसाला वीडियो रेसिपी:

पूरी मसाला रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

poori masala recipe

पूरी मसाला रेसिपी | poori masala in hindi | पूरी के लिए आलू मसाला

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 25 minutes
कुल समय: 30 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: करी
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: पूरी मसाला रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पूरी मसाला रेसिपी | पूरी के लिए आलू मसाला | पूरी मसाला कैसे बनाएं

सामग्री

  • 5 आलू
  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 1 टी स्पून चना दाल
  • ½ टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून उरद दाल
  • पिंच हींग
  • कुछ करी पत्तियां
  • 1 मिर्च (स्लिट)
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 1 प्याज (कटा हुआ)
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 टेबल स्पून बेसन
  • 1 कप पानी
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून नींबू का रस

अनुदेश

  • सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 4 सीटी के लिए 5 आलू पकाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए आलू पकाने के दौरान ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • आलू की छिलका निकालें और मैश करें। एक तरफ रखें।
  • एक बड़े कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून चना दाल, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून उरद दाल, चुटकी हींग, कुछ करी पत्तिया, 1 मिर्च और 1 इंच अदरक डालें।
  • मध्यम फ्लेम पर सॉट करें।
  • इसके अलावा, 1 प्याज डालें। और प्याज भूरे रंग होने तक सॉट करें।
  • इसके अतिरिक्त, एक मिनट के लिए ¼ टीस्पून हल्दी डालें और सॉट करें।
  • अब मैश किए हुए आलू, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • एक छोटे कटोरे में ¼ कप पानी में 1 टेबलस्पून बेसन डालें और मिक्स करें।
  • स्मूथ और गांठ मुक्त बैटर बनाएं। आलू पर बेसन मिश्रण डालें।
  • इसके अलावा, 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • कवर करें और 10 मिनट के लिए या जब तक बेसन अच्छी तरह से नहीं पक जाता है, तब तक पकाएं।
  • 10 मिनट के बाद आलू भाजी गाढ़ा होगा, इसलिए आवश्यकतानुसार स्थिरता को संयोजित करें।
  • इसके अलावा 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, गर्म पूरी या चपाती के साथ पूरी मसाला का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ आलू मसाला कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 4 सीटी के लिए 5 आलू पकाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए आलू पकाने के दौरान ¼ टीस्पून नमक डालें।
  2. आलू की छिलका निकालें और मैश करें। एक तरफ रखें।
  3. एक बड़े कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून चना दाल, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून उरद दाल, चुटकी हींग, कुछ करी पत्तिया, 1 मिर्च और 1 इंच अदरक डालें।
  4. मध्यम फ्लेम पर सॉट करें।
  5. इसके अलावा, 1 प्याज डालें। और प्याज भूरे रंग होने तक सॉट करें।
  6. इसके अतिरिक्त, एक मिनट के लिए ¼ टीस्पून हल्दी डालें और सॉट करें।
  7. अब मैश किए हुए आलू, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  8. एक छोटे कटोरे में ¼ कप पानी में 1 टेबलस्पून बेसन डालें और मिक्स करें।
  9. स्मूथ और गांठ मुक्त बैटर बनाएं। आलू पर बेसन मिश्रण डालें।
  10. इसके अलावा, 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  11. कवर करें और 10 मिनट के लिए या जब तक बेसन अच्छी तरह से नहीं पक जाता है, तब तक पकाएं।
  12. 10 मिनट के बाद आलू भाजी गाढ़ा होगा, इसलिए आवश्यकतानुसार स्थिरता को संयोजित करें।
  13. इसके अलावा 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  14. अंत में, गर्म पूरी या चपाती के साथ पूरी मसाला का आनंद लें।
    पूरी मसाला रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, भिन्नता के रूप में, आप खट्टापन के लिए टमाटर डाल सकते है।
  • ठंडा होने के बाद यह गाढ़ा हो जाएगा, इसलिए आवश्यकतानुसार स्थिरता को संयोजित करें।
  • इसके अलावा, पूरी तरह से आलू को मैश न करें, टुकड़े आलू, सब्जी को स्वादिष्ट बनाता है।
  • अंत में, पूरी मसाला थोड़ा मसालेदार तैयार होने पर बहुत अच्छा स्वाद देता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)