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सांभर रेसिपी

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    इडली साबर रेसिपी | टिफिन सांबर | होटल स्टाइल इडली सांबर रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी।भारत भर में विभिन्न प्रकार के सांबर व्यंजनों का प्रयोग किया जाता है। प्रत्येक का अपना उद्देश्य होता है जो चावल के साथ या दक्षिण भारतीय नाश्ते के व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। ऐसा ही एक उद्देश्य है दाल का सूप इडली सांबर या टिफिन सांबर जिसे इडली या डोसा रेसिपी के साथ परोसा जाता है।
    nuggekai sambar
    ड्रमस्टिक सांभर रेसिपी | नुग्गेकाई सांभर | मुरुंगक्काई सांभर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सांभर व्यंजनों दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए मुख्य हैं और दिन प्रतिदिन के आधार पर एक होना चाहिए। इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ या सभी सब्जियों के संयोजन के साथ स्टीम चावल के साइड डिश के रूप में बनाया जा सकता है। ऐसी ही एक लोकप्रिय किस्म है ड्रमस्टिक सांभर रेसिपी या जिसे दक्षिण भारतीय व्यंजनों में मुरुंगक्काई सांभर के नाम से भी जाना जाता है।
    majjige huli recipe
    मज्जिगे हुली रेसिपी | कोवक्काई मोर कुज़्हाम्बु | टिंडोरा दही करी स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय व्यंजन मुख्य व्यंजनों के लिए नाश्ते के व्यंजनों और सांभर और रसम जैसे करी के साथ प्राथमिक व्यवहार करते हैं। व्यापक रूप से, सांभर या रसम रेसिपी में आमतौर पर स्थिरता और बनावट के लिए तूर दाल होती है। लेकिन कुछ व्यंजनों में इसके आधार के लिए दही का उपयोग किया जाता है और इस तरह के व्यंजनों को मज्जिज हुली या मोर कुज़्हाम्बु द्वारा जाना जाता है।
    vendakkai sambar recipe
    बेंडेकाई हुली | वेंडक्काई सांभर रेसिपी | भिन्डी सांभर | ओकरा सांभर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सांभर रेसिपी तैयार करने के कई तरीके हैं और यह राज्य से राज्य और क्षेत्र से क्षेत्र तक भिन्न होता है। हालाँकि यह सांभर रेसिपी एक विशिष्ट उडुपी सांभर रेसिपी है और मुख्य रूप से त्यौहार और समारोह के दावत में तैयार की जाती है। मूल रूप से इसे रसम चावल के संयोजन के बाद मुख्य सांभर रेसिपी के रूप में परोसा जाता है।
    mor kuzhambu recipe
    मोर कुज़्हाम्बु रेसिपी | मोर कुलाम्बु रेसिपी | मोर कुलाम्बु रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कई कुलाम्बु व्यंजन हैं और आमतौर पर बैंगन, भिंडी, कद्दू, ककड़ी, सर्दियों के तरबूज या ऐश लौकी जैसी सब्जियों से और ड्रमस्टिक्स के साथ भी तैयार किया जाता है। मोर कुज़्हाम्बु ऐसी ही एक प्रकार है और यह वेंडक्काई या ओकरा के साथ लोकप्रिय रूप से तैयार की जाती है, जिसे वेंडक्काई मोर कुज़्हाम्बु भी कहा जाता है।
    bendekai kayirasa
    बेंडेकाई गोज्जु रेसिपी | बेंडेकाई कायिरसा | बेंडेकायी गोज्जु - कर्नाटक शैली स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कायिरसा दक्षिण भारतीय राज्य कर्नाटक से लोकप्रिय अर्ध-मोटी सॉस आधारित ग्रेवी में से एक है।  यह रेसिपी अपने स्वाद के संयोजन के लिए जाना जाता है। इसमें मिठास, तीखापन, खट्टापन और स्वाद का एक संयोजन है जो इसे एक आदर्श स्वाद बढ़ाने वाला बनाता है। इसे अलग-अलग सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है और बेंडेकाई गोज्जु रेसिपी या भिंडी कायिरसा एक ऐसा विकल्प है।
    kerala sadya kalan recipe
    कालन रेसिपी | केरल सद्या कालन रेसिपी | कुरुक्कु कालन करी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। केरल व्यंजन अपने चावल आधारित करी या साइड डिश के लिए जाना जाता है जो स्थानीय रूप से उगाई गई सब्जियों और नारियल से बनाया जाता है। ऐसी ही एक सरल और आसान करी रेसिपी है कुरुक्कु कालन रेसिपी जिसे कच्चे केले और सुरन के साथ बनाया जाता है। यह आम तौर पर ओणम दावत या सद्या दावत जैसे विशेष अवसरों पर बनाया जाता है, लेकिन आपके दोपहर के भोजन के लिए किसी भी विशेष दिन पर बनाया जा सकता है।
    vendakkai mor kuzhambu
    वेंडक्काई मोर कुलाम्बु रेसिपी | वेंडक्काई मोर कुज़्हाम्बु | भिंडी दही ग्रेवी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कुलम्बु एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय मलाईदार सांभर रेसिपी है जिसे इसके खट्टे और मसाले के स्वाद के लिए जाना जाता है। यह आमतौर पर बचे हुए दही या दही के साथ परोसा और बनाया जाता है, जो आम तौर पर स्वाद में खट्टा होता है। ऐसा ही एक सरल और आसान कुलम्बु प्रकार है वैंडक्काई मोर कुलाम्बु रेसिपी, जिसमें तली हुई भिंडी से अतिरिक्त कुरकुरापन मिलता है।
    tomato sambar for idli & dosa
    टोमेटो सांभर रेसिपी | थक्कली सांभर | इडली और दोसा के लिए टमाटर सांभर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। विशेष रूप से तमिल व्यंजनों में टमाटर सांभर की कई किस्में हैं जो तमिलनाडु के प्रत्येक शहर और क्षेत्र में भिन्न होती हैं। तमिल व्यंजनों में थक्कली सांभर को मुख्य रूप से इडली, दोसा और यहां तक ​​कि पोंगल और उपमा के साथ नाश्ते के लिए परोसा जाता है। लेकिन यह भी उबले चावल और दही चावल के साथ दोपहर के लंच बॉक्स के लिए भी बढ़ाया जा सकता है।
    kumblakai koddel
    ऐश गॉर्ड सांभर रेसिपी | कुंबलकाई कोद्देल या सांभर रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से एक साधारण सांभर संस्करण, घन या क्यूब आकर में कटा ऐश लौकी से तैयार जो आमतौर पर दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए चावल के साथ परोसा जाता है। कुंबलकाई कोद्देल के इस संस्करण में पीसा हुआ नारियल मसाला का उपयोग नहीं किया जाता है और इसलिए इसे बोलु हुली या कुंबलकाई बोलु कोद्देल रेसिपी के रूप में भी जाना जाता है।

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