रेड सॉस पास्ता रेसिपी | क्लासिक टमाटर सॉस पास्ता विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह घर का बना लाल पास्ता सॉस के साथ एक शास्त्रीय इटालियन लाल रंग का पास्ता है। यह पारंपरिक इटालियन व्यंजनों में से एक है, जो हर बाईट में इसके स्वाद, फ्लेवर और मलाई के लिए जानी जाती है। यह रेसिपी इटालियन व्यंजनों से बहुत प्रेरित है लेकिन भारतीय स्वादों के लिए कस्टमाइज किया हुआ रेसिपी है।
पास्ता व्यंजन लोकप्रिय रेसिपी में से एक है जो मुझे बनाने के लिए रोज़ विनंती आते हैं। अधिकांश अनुरोधों में एक बात समान है जो उन्हें अपने पास्ता की रेसिपी के साथ भारतीय स्वाद के साथ देसी टच चाहिए। इसलिए भारतीय टच के लिए, मैंने भारतीय व्यंजनों के मूल एक दो सामाग्री का उपयोग किया है। सबसे पहले मैंने इस रेसिपी में कश्मीरी मिर्च का इस्तेमाल किया है या जिसे ब्याडगी मिर्च के रूप में भी जानी जाती है। ये मिर्च न केवल मसाला गर्मी देने में मदद करती है, बल्कि सॉस को गहरा लाल रंग भी देती है। इसके अलावा, टमाटर का उपयोग भारतीय व्यंजनों के लिए किया जाता है और विशेष रूप से इटालियन व्यंजनों में उपयोग नहीं किया जाता है। इसके अलावा, मैंने मिक्स्ड हर्ब्स का उपयोग किया है जिसमें तुलसी के पत्ते शामिल हैं और यह किसी भी सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध हैं। हालाँकि, पारंपरिक रेसिपी ताजा तुलसी के पत्तों के साथ बनाया जाता है।
इसके अलावा, रेड सॉस पास्ता रेसिपी के लिए कुछ और सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं लाल सॉस आधारित पास्ता तैयार करने के लिए पेन्ने पास्ता का उपयोग करने की सलाह दूंगी। आप पास्ता के अन्य प्रकारों का उपयोग कर सकते हैं लेकिन इससे समान स्वाद नहीं मिलती हैं। दूसरी बात, इस रेसिपी में तैयार सॉस को पिज्जा सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए आप इस रेसिपी को तैयार करके इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और जब भी आवश्यकता हो इसका उपयोग करें। अंत में, यदि आपको लगता है कि मैंने जो मिर्च डाली है, वह आपके स्वाद के लिए बहुत अधिक है, तो आप इसे एक या 2 से कम कर सकते हैं।
अंत में, मैं आपसे रेड सॉस पास्ता रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें रेड सॉस पास्ता, व्हाइट सॉस पास्ता, पिज्जा सॉस, टोमैटो सॉस, सालसा, मैकरोनी, पास्ता सलाद, मेयोनीज़ पास्ता, मसाला पास्ता, होममेड चॉकलेट जैसी मेरी अन्य लोकप्रिय रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी शामिल करना चाहूंगी,
रेड सॉस पास्ता वीडियो रेसिपी:
क्लासिक टमाटर सॉस पास्ता रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
रेड सॉस पास्ता रेसिपी | red sauce pasta in hindi | क्लासिक टमाटर सॉस पास्ता
सामग्री
उबलते पास्ता के लिए:
- 5 कप पानी
- 1 टी स्पून नमक
- 2 कप पास्ता, इलीकोइडली या पन्ने
टमाटर प्यूरी के लिए:
- पानी, उबलने के लिए
- 5 टमाटर
- 2 सूखी लाल मिर्च, वैकल्पिक
रेड सॉस पास्ता के लिए:
- 2 टेबल स्पून ओलिव तेल
- 2 लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- 1 टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
- ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
अनुदेश
उबलते पास्ता:
- सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 6 कप पानी और 1 टीस्पून नमक डालके पानी को उबालें।
- पानी में उबाल आने के बाद, 2 कप पास्ता डालें। मैं इलीकोइडली पास्ता का उपयोग किया है, आप वैकल्पिक रूप से पन्ने पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
- 7 मिनट के लिए या जब तक पास्ता को अल डेंट पकाया नहीं जाता है, तब तक उबाल लें।
- पास्ता बंद करें और एक तरफ रख दें।
पास्ता सॉस की तैयारी:
- सबसे पहले, गर्म उबलते पानी के साथ एक बड़े बर्तन में, 5 टमाटर को एक्स मार्क करके पानी में डालिए।
- इसके अलावा, 2 सूखी लाल मिर्च डालें और 5 मिनट तक उबालें।
- टमाटर का छिलका निकालिए।
- स्मूथ पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें, और अलग रखें।
- एक बड़े कड़ाही में, 2 टेबलस्पून ओलिव तेल और 2 लहसुन लें।
- 1 प्याज डालकर अच्छी तरह से भूनें।
- आगे 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, 1 टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक मिलाएं। अच्छी तरह से साट करें।
- अब तैयार टमाटर प्यूरी, 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
- 2 मिनट तक या टमाटर प्यूरी पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
- अब उबले हुए पास्ता को डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंत में, कुछ चीज़ को ग्रेट करें और रेड सॉस पास्ता का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेड सॉस पास्ता कैसे बनाएं:
उबलते पास्ता:
- सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 6 कप पानी और 1 टीस्पून नमक डालके पानी को उबालें।
- पानी में उबाल आने के बाद, 2 कप पास्ता डालें। मैं इलीकोइडली पास्ता का उपयोग किया है, आप वैकल्पिक रूप से पन्ने पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
- 7 मिनट के लिए या जब तक पास्ता को अल डेंट पकाया नहीं जाता है, तब तक उबाल लें।
- पास्ता बंद करें और एक तरफ रख दें।
पास्ता सॉस की तैयारी:
- सबसे पहले, गर्म उबलते पानी के साथ एक बड़े बर्तन में, 5 टमाटर को एक्स मार्क करके पानी में डालिए।
- इसके अलावा, 2 सूखी लाल मिर्च डालें और 5 मिनट तक उबालें।
- टमाटर का छिलका निकालिए।
- स्मूथ पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें, और अलग रखें।
- एक बड़े कड़ाही में, 2 टेबलस्पून ओलिव तेल और 2 लहसुन लें।
- 1 प्याज डालकर अच्छी तरह से भूनें।
- आगे 1 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, 1 टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक मिलाएं। अच्छी तरह से साट करें।
- अब तैयार टमाटर प्यूरी, 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
- 2 मिनट तक या टमाटर प्यूरी पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
- अब उबले हुए पास्ता को डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंत में, कुछ चीज़ को ग्रेट करें और रेड सॉस पास्ता का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, अपनी पसंद के अनुसार मसाले को समायोजित करें। मैंने थोड़ा मसालेदार पास्ता तैयार किया है। यदि आप बच्चों के लिए बनाओगे तो आप लाल मिर्च छोड़ सकते हैं।
- आप पास्ता को पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं।
- इसके अलावा, पास्ता को ओवर कुक न करें क्योंकि यह खाते समय नरम हो जाता है।
- अंत में, जब पनीर की एक उदार राशि डालेंगे तो रेड सॉस पास्ता रेसिपी का स्वाद अच्छा होता है।