उपवास दोसा रेसिपी | upvas dosa in hindi | फराली दोसा

उपवास दोसा रेसिपी | फराली दोसा | उपवासाचे दोसा और उपवास हरी चटनी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह समा चावल और साबूदाना या सागो मोती के संयोजन से बना एक आसान और स्वस्थ डोसा रेसिपी है। यह एक आदर्श नाश्ता है, जो चावल और उड़द दाल के बिना बनाया जाता है जिसे उपवास में उपयोग नहीं  कर सकते है। इस पोस्ट में नारियल और धनिया पत्ती से बना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उपवास चटनी रेसिपी भी शामिल है।

उपवास दोसा रेसिपी | फराली दोसा | उपवासाचे दोसा और उपवास हरी चटनी रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। दोपहर के भोजन और रात में खाने के लिए बहुत उपवास के रेसिपी उपलब्ध हैं। ये सब साबुदाना या गेहूं के साथ बनाया जाता हैं, जो उपवास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं। लेकिन यह रेसिपी पोस्ट नाश्ते की श्रेणी के लिए समर्पित है और इसे समा चावल और साबुदाना मोती के संयोजन के साथ बनाया गया है।

हाल ही मे, मुझे एक आसान और स्वस्थ उपवास रेसिपी पोस्ट करने के लिए बहुत सारे विनंती आ रहे थे। विशेष रूप से, एक रेसिपी, जिसका उपयोग नाश्ता, दोपहर और रात के खाने के लिए किया जा सकता है। पहली पसंद साबूदाना का दोसा रेसिपी थी। लेकिन मैंने पहले से ही चावल के साथ साबुदाना दोसा रेसिपी पोस्ट की है, लेकिन वह उपवास के लिए नहीं माना जाता है। इसलिए मैंने समा चावल का उपयोग करने के बारे में सोची। जिसे वरई, मोरियो, कोदरी, समवत या समक चवाल के रूप में भी जाना जाता है। इसका उपयोग करने से, डोसा नरम बनती है। इस रेसिपी में, मैं बेकिंग सोडा और ईनो फ्रूट सॉल्ट जैसे रसायनों से बचने के लिए, भिगोने और फेरमेंटशन के पारंपरिक तरीके के साथ गयी हूं। मुझे व्यक्तिगत रूप से सॉफ्ट दोसा पसंद है लेकिन आप पतले बैटर के साथ एक क्रिस्पी दोसा भी बना सकते हैं। यह रवा दोसा के जैसा होता है।

इसके अलावा, मैं आपको उपवास दोसा से जुड़े कुछ अन्य सुझाव और टिप्स देना चाहती हूं। सबसे पहले, संतुलित आहार के लिए समा चावल और साबुदाना मोती का संयोजन करना ज़रूरी हैं। हालाँकि, आप एक ही प्रक्रिया का पालन करके सिर्फ साबुदाना दोसा या सिर्फ समा चावल दोसा भी तैयार कर सकते हैं। दूसरी बात, दोसा बैटर में खट्टा दही डालना है | क्योंकि इससे फेरमेंटशन आसान होता है। आप फेरमेंटशन प्रक्रिया को तेज करने के लिए एक गर्म स्थान पर रख सकते हैं। अंत में, मैंने अप्पम के जैसे, नॉन-स्टिक तवा पैन पर दोसा डाली हूँ। आप यह बैटर के साथ सादा दोसा जैसा पतला और क्रिस्पी दोसा भी बना सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे मेरी अन्य व्रत के व्यंजन व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने के लिए अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे साबुदाना थालीपीठ, मूंगफली का सुंदल, पंचामृत, रवा रोटी, साबुदाना चीला, हरियाली साबुदाना खिचड़ी, नमक मिर्च पराठा, मेथी ना गोटा, गोभी पराठा, पेसरा पप्पू चारू शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी शामिल करना चाहूंगा,

• अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों
• कम चरबी रेसिपी
• चावल की रेसिपी

उपवास दोसा वीडियो रेसिपी:

फराली दोसा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ उपवास दोसा कैसे बनाएं:

हरी चटनी उपवास या व्रत के लिए:

1. सबसे पहले एक छोटे मिक्सी के जार में, ½ कप नारियल, 1 मिर्च, 1 इंच अधरक, ½ कप धनिया, 1 टेबल स्पून नींबू का रस और ½ टीस्पून नमक लीजिये।
   
2. ½ कप पानी डालकर स्मूथ पेस्ट बनाइए।
   
3. अंत में, अपवास या व्रत का हरी चटनी तैयार है।
   

कैसे बनाए दोसा:

1. सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप समा चावल, ½ कप साबुदाना लेके 5 घंटे के लिए पानी में भिगोए।
   
2. अब पानी को हटा दें और मिक्सी में डालिए।
   
3. आवश्यकतानुसार पानी डालें और एक स्मूथ पेस्ट बनाइए।
   
4. एक बड़े बाउल में समा सागो बैटर को डालकर रखिए।
   
5. 2 टेबल स्पून दही, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
6. कवर करें और 4 घंटे या बैटर को फेरेमेंट होने तक रखिये।
   
7. अब नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें और थोड़ा बैटर डालें।
   
8. डोसा पूरी तरह से पकने तक मध्यम आंच पर पकाएं। यदि आपका डोसा समान रूप से नहीं पक रहा है तो आप उसे फ्लिप करके पका सकते हैं।
   
9. अंत में,हरी चटनी के साथ उपवास दोसा या व्रत का दोसा का आनंद लें।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि बैटर को अच्छी तरह से फरमेंट किया जाए, वरना आपके डोसा नरम नहीं बनेगा।
• इसके अलावा, दही डालने से, फेरमेंटशन प्रक्रिया जल्दी होता है।
• दोसा को चिपकने से बचाने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग कीजिए।
• अंत में, उपवास दोसा या व्रत की दोसा का स्वाद मसालेदार चटनी और घी के साथ ज्यादा अच्छा लगता है।