बटाटा नु शाक रेसिपी | batata nu shaak in hindi | बटेटा नु शाक

बटाटा नु शाक रेसिपी | बटेटा नु शाक | रसवाला बटाटा नु शाक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इमली और गुड़ आधारित ग्रेवी में आलू के साथ बनाई गई एक सरल और आसान गुजराती करी डिश। यह एक लोकप्रिय और पारंपरिक करी है जिसे आम तौर पर दिन-प्रतिदिन की रोटी और चपाती के लिए साइड डिश के रूप में बनाया जाता है। इस रेसिपी को सूखे या ग्रेवी आधारित संस्करण के रूप में बनाया जा सकता है और यह रेसिपी पोस्ट ग्रेवी संस्करण के लिए समर्पित है।

बटाटा नु शाक रेसिपी | बटेटा नु शाक | रसवाला बटाटा नु शाक स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। करी या सब्ज़ी रेसिपी कई भारतीय घरों की आवश्यक रेसिपी है जो वेज और दाल के विभिन्न विविधताओं के साथ बनाई जाती है। प्रत्येक क्षेत्र और राज्य की अपनी अनूठी और पारंपरिक रेसिपी होती हैं जो अपने जनसांख्यिकी और स्वाद कलियों से मिलती हैं। बटाटा नु शाक रेसिपी आलू या बटाटा से बने गुजराती व्यंजनों में से एक ऐसा ही आसान करी है।

कई भारतीय घरों में आलू-आधारित करी बहुत आम हैं और विभिन्न शैलियों के साथ बनाया जा सकता है। इसे अन्य वेजी के साथ मिलाकर सूखा संस्करण बनाया जा सकता है या फिर इसे मैश किया जा सकता है और मसालों के साथ इसे आलू भाजी के रूप में बनाया जा सकता है। लेकिन गुजरती व्यंजनों से बटाटा नु शाक की यह रेसिपी अद्वितीय है। यह रेसिपी जायके और स्वाद का संयोजन है जो सूखे और पाउडर मसाले से समृद्ध है। इसके अलावा, ग्रेवी में एक तीखा खट्टा पंच होता है क्योंकि इसे मोटे इमली के रस के साथ पकाया जाता है। इमली जोड़ना यह आलू के अन्य करी की तुलना में बहुत ही अनूठा बनाता है। आमतौर पर, यह फ्लैट ब्रेड के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से इसे सादे उबले हुए चावल या जीरा राइस के साथ परोसा जाना पसंद करती हूं।

इसके अलावा, एक परिपूर्ण और टैंगी बटाटा नु शाक रेसिपी के लिए कुछ आसान और महत्वपूर्ण टिप्स और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने ग्रेवी के साथ लगभग कटा हुआ आलू पकाया है और आलू पकाने में थोड़ा समय लग सकता है। जबकि इसे इस तरह पकाने की सलाह दी जाती है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप इसे पकाने के लिए प्रेशर कुक कर सकते हैं और इसे ग्रेवी में डाल सकते हैं। दूसरी बात यह है कि इमली और गुड़ का मिश्रण इस रेसिपी का मुख्य हिस्सा है, लेकिन अगर आप न चाहें तो गुड़ को छोड़ सकते हैं। अंत में, मैं इस करी को रातों रात बनाने और अगले दिन इसे परोसने की सलाह दूंगी। आलू इसे और अधिक जायकेदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए मसालेदार और ग्रेवी को अवशोषित करेगा।

अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप मेरी अन्य करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को बटाटा नु शाक रेसिपी के इस पोस्ट के साथ चेक करें। इसमें आलू गोबी, आलू मटर, दम आलू, वेज कुर्मा, वेज कडाई, आलू भाजी, आलू मेथी और वेज कडाई रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपको अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह की यात्रा करने का अनुरोध करती हूं, जैसे,

• दीवाली की मिठाई
• रोटी व्यंजनों
• कम कार्ब्स रेसिपी

बटाटा नु शाक वीडियो रेसिपी:

बटाटा नु शाक रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ बटेटा नु शाक कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून मेथी, 1 सूखी लाल मिर्च, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्तियाँ डालें और फूटने दें।
   
2. आंच को कम रखें इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¾ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून गरम मसाला डालें।
   
3. धीमी आंच पर तब तक सेकें जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं।
   
4. आगे, 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
   
5. 4 घन आलू और 1 टीस्पून नमक उसमें डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
   
6. ढक कर 10 मिनट या आलू के लगभग पकने तक उबालें।
   
7. इसके अलावा, ¼ कप इमली का अर्क और 1 टीस्पून गुड़ डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
   
8. इसके अलावा ½ कप पानी डालें, कवर और 10 मिनट तक उबालें।
   
9. तब तक पकाएं जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाए।
   
10. वांछित के रूप में स्थिरता को समायोजित करने के लिए कुछ आलू को मैश करें।
    
11. 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    
12. अंत में, उबले हुए चावल या रोटी के साथ बटाटा नु शाक का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आलू के लगभग पक जाने के बाद ही इमली का अर्क डालें। वरना वह पूरी तरह से नहीं पकेगा।
• विविधता के लिए आलू के साथ मटर भी मिलाएं।
• इसके अलावा, मसाले को धीमी आंच पर सेकें, वरना वे कड़वे हो सकते हैं।
• अंत में, आवश्यकतानुसार बटाटा नु शाक की स्थिरता को समायोजित करें।