आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी | aloo tamatar ki sabji in hindi | आलू टमाटर रेसिपी

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आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी | आलू टमाटर रेसिपी | आलू टमाटर की सब्जी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उबले आलू और टमाटर के साथ बनाया गया एक आसान और सरल ग्रेवी आधारित करी रेसिपी। यह दिन-प्रतिदिन के लिए एक आदर्श रेसिपी है जिसे कुछ ही समय में बनाया जा सकता है और इसे पूरी, रोटी, चपाती या किसी भी स्वाद वाले चावल की रेसिपी के साथ परोसा जा सकता है। इस रेसिपी को सूखा या ग्रेवी संस्करण में बनाया जा सकता है, लेकिन यह रेसिपी ग्रेवी संस्करण के लिए समर्पित है।आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी

आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी | आलू टमाटर रेसिपी | आलू टमाटर की सब्जी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पोटैटो या आलु भारत के आम भोजन में से एक है। इसका उपयोग कई व्यंजनों के लिए किया जाता है जो मुख्य रूप से करी या स्नैक्स व्यंजनों की श्रेणी में आते हैं। ऐसी ही एक सरल और आसान आलू-आधारित करी रेसिपी है उत्तर भारत की आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी जो अपनी सादगी और स्वाद के लिए जानी जाती है।

मैंने काफी कुछ पोटैटो या आलू आधारित करी रेसिपी पोस्ट की हैं, लेकिन यह रेसिपी लोकप्रिय में से एक होनी चाहिए। मुख्य कारण ग्रेवी सॉस या टोमैटो सॉस है जो इस रेसिपी के टेस्ट और स्वाद को बढ़ा देता है। मुझे व्यक्तिगत रूप से मेरी करी में एक मोटी और मसालेदार ग्रेवी होना पसंद करती हूँ। भले ही यह बनाने और पकाने के लिए सूखा संस्करण बहुत आसान और सरल है। इसलिए मैं इस तरह के एक सरल और ग्रेवी पर आधारित रेसिपी का खोज करती रहती हूं और इसके लिए आलू टमाटर की यह रेसिपी एक आदर्श उम्मीदवार है। तथ्य यह है कि एक ही ग्रेवी बेस या सॉस का उपयोग सब्जियों के किसी भी विकल्प के लिए किया जा सकता है। आप गोबी, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मटर या सब्जियों के किसी भी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

आलू टमाटर रेसिपीइसके अलावा, मैं एक सही आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी बनाने के लिए कुछ टिप्स, सुझाव, विविधताओं के साथ लपेटना चाहती हूं। सबसे पहले, इस रेसिपी में मैंने आदर्श ग्रेवी सॉस के लिए एक ताजा पके हुए टमाटर का उपयोग किया है। मैं डिब्बाबंद टमाटर प्यूरी के बजाय, उसी का उपयोग करने की सलाह दूंगी। दूसरी बात, आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों की विकल्प को अनुकूलित कर सकते हैं। तथ्य के रूप में आप आलू के साथ सब्जियों के संयोजन को इसके आधार के रूप में जोड़ सकते हैं। अंत में, यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी चाहते हैं, तो आप इस रेसिपी में उपयोग करने से पहले आलू को प्रेशर कुक कर सकते हैं। हालांकि सावधान रहें क्योंकि आप इसे पूरा मैश नहीं करना हैं और आलू को अपना आकार पकड़ना चाहिए।


आखिरकार। मैं आपसे आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य विस्तृत करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने की विनती करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से आलू शिमला मिर्च की सब्जी, मसाला दोसा के लिए पोटैटो करी, दम आलू, जीरा एलू, कश्मीरी दम आलू, आलू मेथी, आलू गोबी मसाला, आलू करी, आलू बैंगन, आलू गोबी ड्राई जैसे रेसिपी विविधता शामिल हैं। इसके अलावा, मैं अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी उजागर करना चाहूंगी, जैसे,

आलू टमाटर की सब्जी वीडियो रेसिपी:

आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

aloo tamatar ki sabji recipe

आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी | aloo tamatar ki sabji in hindi | आलू टमाटर रेसिपी

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: करी
पाक शैली: पंजाबी
कीवर्ड: आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी | आलू टमाटर रेसिपी

सामग्री

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 बे पत्ती
  • 1 इंच दालचीनी
  • 2 फली इलायची
  • चुटकी हिंग
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • कप पानी
  • 2 आलू, उबला हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाई में 2 टेबलस्पून तेल को गरम करें और उसमें 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी, 2 फली इलायची, चुटकी हिंग, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 1 टीस्पून जीरा और 2 टेबलस्पून धनिया को तलें।
  • अब 1 प्याज़ डालें और अच्छी तरह से तलें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  • आगे 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से तलें।
  • धीमी आंच पर रख कर ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • धीमी आंच पर मसाले को खुशबूदार होने तक तलें।
  • 1 टमाटर डालें और अच्छी तरह से तलें जब तक कि टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाए।
  • आगे 2 उबले आलू को थोड़ा सा मैश कर लें।
  • सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
  • अब 1-2 कप पानी डालें और आवश्यकता के अनुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए हिलाएं।
  • ढककर रखें और 10 मिनट के लिए उबालें और सुनिश्चित करें कि स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए।
  • अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और फुल्का या पूरी के साथ आलू टमाटर की सब्जी का आनंद लें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ आलू टमाटर कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाई में 2 टेबलस्पून तेल को गरम करें और उसमें 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी, 2 फली इलायची, चुटकी हिंग, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 1 टीस्पून जीरा और 2 टेबलस्पून धनिया को तलें।
  2. अब 1 प्याज़ डालें और अच्छी तरह से तलें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  3. आगे 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से तलें।
  4. धीमी आंच पर रख कर ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून नमक डालें।
  5. धीमी आंच पर मसाले को खुशबूदार होने तक तलें।
  6. 1 टमाटर डालें और अच्छी तरह से तलें जब तक कि टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाए।
  7. आगे 2 उबले आलू को थोड़ा सा मैश कर लें।

  8. सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
  9. अब 1-2 कप पानी डालें और आवश्यकता के अनुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए हिलाएं।
  10. ढककर रखें और 10 मिनट के लिए उबालें और सुनिश्चित करें कि स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए।
  11. अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और फुल्का या पूरी के साथ आलू टमाटर की सब्जी का आनंद लें।
    आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, अपनी पसंद के अनुसार करी की स्थिरता को समायोजित करें क्योंकि यह ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाता है।
  • इसके अलावा, आप आलू के साथ मटर भी मिला सकते हैं।
  • साथ ही, सही स्थिरता पाने के लिए आलू को थोड़ा सा मैश कर लें।
  • अंत में, मसालेदार तैयार होने पर, आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी बहुत अच्छी लगती है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)