बेसन डोसा रेसिपी | besan dosa in hindi | बेसन का डोसा | बेसन रवा डोसा

बेसन डोसा रेसिपी | बेसन का डोसा | बेसन रवा डोसा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह बेसन, सूजी, और चावल के आटे के संयोजन के साथ बना एक आसान और सरल स्वस्थ डोसा रेसिपी है। यह रेसिपी लोकप्रिय रवा डोसा के समान ही है और वही बनावट और मोटाई है, फिर भी इस डोसा के लिए अपना स्वाद और रंग है। इसका बैटर नीर डोसा के समान तैयार किया गया है और मसालों और हर्ब्स से भरा हुआ है, इस प्रकार स्वादिष्ट डोसा बना हुआ है जिसे ऐसे ही खा सकते है लेकिन मसालेदार चटनी के साथ खाने पर बहुत अच्छा स्वाद देता है।

बेसन डोसा रेसिपी | बेसन का डोसा | बेसन रवा डोसा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। डोसा व्यंजनों सिर्फ चावल और उड़द दाल संयोजन के साथ बने रेसिपी बनने से एक लंबा सफर तय किया है। इन दिनों यह ब्रेड स्लाइस, विभिन्न प्रकार के आटा, या विभिन्न प्रकार की सब्जियों सहित सभी प्रकार के सामग्रियों के साथ बनाया जाता है। एक ऐसा सरल और अद्वितीय कुरकुरा डोसा, बेसन डोसा है जो अपने कुरकुरा और पतली बनावट के लिए जाना जाता है और रवा डोसा के समान है।

जैसा कि मैं पहले बताया की, परंपरागत रूप से डोसा व्यंजन चावल और उड़द दाल के संयोजन के साथ बनाते हैं और एक फ्लैट डोसा पैन में स्टीम किया जाता हैं। लेकिन अभी पारंपरिक रेसिपी में इतने सारे बदलाव हैं और विभिन्न प्रकार के आटा और सामग्रियों के साथ बनाया जा सकता है। ये आमतौर पर उसमे वही बनावट और मोटाई नहीं रहता हैं, लेकिन उसमें कुरकुरा फ्लेकी डोसा मिलते है। मैं व्यक्तिगत रूप से पारंपरिक डोसा व्यंजनों का एक बड़ा प्रशंसक हूं, लेकिन मैं इसकी समस्याओं और इसकी चिंताओं को भी स्वीकार करती हूं। विशेष रूप से भिगोना, ग्राउंडिंग और फर्मेंट प्रक्रिया जो समय लेने वाली हो सकती है। जबकि इन आटे-आधारित डोसा व्यंजनों तत्काल हैं और बिना आवश्यक योजना एक कुरकुरा और स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं। इसलिए मैं दृढ़ता से इस रेसिपी को एक बार कोशिश करने और अपने दोस्तों और परिवार को देने की सलाह दूंगी।

इसके अलावा, बेसन डोसा रेसिपी में कुछ और अतिरिक्त और महत्वपूर्ण टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए बारीक पाउडर या बेसन लाडू आटा का उपयोग करने की सलाह दूंगी। यह डोसा बैटर में किसी भी गांठ के बिना आसानी से पानी के साथ मिलाता है। इसके अलावा, इसे आसानी से डोसा पैन के ऊपर डाला जा सकता है। दूसरा, बैटर को पतला और पानीदार होना चाहिए ताकि इसे आसानी से पैन के ऊपर डाला जा सके। इसके अलावा, जबकि बैटर डोसा पैन के ऊपर डाला जाता है, यह बहुत गर्म होना चाहिए ताकि आसानी से फैल जाए। आखिरकार, एक बार डोसा बैटर तैयार हो जाने के बाद, इसे ऐसे ही मत रखें। आपको तुरंत डालना शुरू करे ताकि यह इसकी कुरकुरापन नहीं खोए।

अंत में, मैं आपसे बेसन डोसा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित डोसा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे एगलेस आमलेट, चिल्ला, बन डोसा, पत्ता गोभी डोसा, मसाला डोसा, मैदा डोसा, हीरेकाई डोसा, डोसा मिक्स, रवा डोसा, उपवास डोसा शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों की भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,

• भारतीय स्ट्रीट फूड
• विशेष रुप से प्रदर्शित
• कुकीज़ या बिस्कुट व्यंजनों

बेसन डोसा वीडियो रेसिपी:

बेसन रवा डोसा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ बेसन डोसा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1.5 कप बेसन, ¼ कप रवा और ¼ कप चावल का आटा लें।
   
2. ½ टीस्पून अजवाइन, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, और ¾ टीस्पून नमक डालें।
   
3. सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
   
4. अब 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
5. व्हिस्क करें और मिश्रण करें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
   
6. अब नीर डोसा बैटर के रूप में पानी की स्थिरता बनाने के लिए आवश्यक पानी डालें।
   
7. एक पैन पर 2 टीस्पून तेल डालें और समान रूप से फैलाएं।
   
8. पैन सुपर गर्म होने के बाद पैन पर बैटर डालें।
   
9. 2 मिनट के लिए या डोसा कुरकुरा होने तक भूनें।
   
10. अब फ्लिप करें और यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक रोस्ट करें।
    
11. अंत में, चटनी के साथ बेसन डोसा का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, बैटर को अच्छी तरह से मिश्रण करना सुनिश्चित करें, क्योंकि उसमें गांठ होने की संभावनाएं हैं।
• पैन में तेल की उदार मात्रा डालें, यह डोसा को क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनाता है।
• इसके अतिरिक्त, यदि डोसा नरम है तो बैटर में थोड़ा पानी डालें और डोसा तैयार करें।
• अंत में, बेसन डोसा रेसिपी को गर्म और मसालेदार चटनी के साथ परोसने पर बहुत अच्छा लगता है।