चम्मंथी पोडी रेसिपी | chammanthi podi in hindi | नारियल की चटनी पाउडर

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चम्मंथी पोडी रेसिपी | नारियल की चटनी पाउडर | कोब्बरी चटनी पुड़ी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक आसान और सरल शास्त्रीय दक्षिण भारतीय मसाला पाउडर या नारियल के साथ बनाया गया मसाला है। यह एक साइड डिश के रूप में चटनी के ऊपर इडली, डोसा और उपमा जैसे सुबह के नाश्ते के व्यंजनों के लिए एक आदर्श मसाला है। फिर भी इसे लंच और डिनर के लिए रसम या सांबर चावल की तरह कई चावल-आधारित व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।चम्मंथी पोडी रेसिपी

चम्मंथी पोडी रेसिपी | नारियल की चटनी पाउडर | कोब्बरी चटनी पुड़ी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चटनी पुड़ी या पोडी आवश्यक दक्षिण भारतीय कंडीमेंट्स या मसाला पाउडर में से एक है। यह आम तौर पर अनाज या दाल के साथ बनाया जाता है और एक महीन पाउडर बनाया जाता है। यह मूल रूप से एक स्वाद बढ़ाने के रूप में बनाया जाता है और नाश्ते के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। ऐसा ही एक वैरिएंट है चम्मंथी पोडी रेसिपी, जिसे सूखे नारियल के साथ बनाया गया है।

मैं मसाला पाउडर का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन यह मेरे पति के लिए बहुत जरूरी है। वह इसे अपने सुबह के नाश्ते, अपने दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए किसी भी चावल के विकल्प के साथ लेना पसंद करते है। वह मूंगफली-आधारित चटनी पाउडर को व्यक्तिगत रूप से पसंद करते है, लेकिन अन्य प्रकार को भी पसंद करते है। और हाल ही में, उन्होंने इस नारियल की चटनी पाउडर के साथ कुछ अच्छी रुचि विकसित की है। मूल रूप से वह एक महीन पाउडर की तरह गन पाउडर के बजाय मोटे बनावट के साथ चटनी पाउडर पसंद करते हैं। तथ्य की बात के रूप में, यहां तक ​​कि मैं इसे इस तरह से पसंद करती हूं और मुझे व्यक्तिगत रूप से लगता है कि यह उस तरह से बेहतर है। यह कहने के बाद कि यह पूरी तरह से व्यक्तिगत प्राथमिकता पर निर्भर है।

नारियल की चटनी पाउडरवैसे भी, समापन से पहले, मैं एक मसालेदार चम्मंथी पोडी रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सुझाव और विविधताओं को उजागर करना चाहूंगी। सबसे पहले, यह रेसिपी प्रामाणिक स्वाद पाने के लिए आम तौर पर ताजे कसा हुआ नारियल के साथ बनाया जाता है। आप एक विकल्प के रूप में सूखे नारियल का भी उपयोग कर सकते हैं। दूसरी बात, आप एक अनूठी बनावट और स्वाद के लिए भुनी हुई मूंगफली और / या भुनी हुई चना दाल डालकर रेसिपी का विस्तार कर सकते हैं। फिर भी, यह प्रामाणिक स्वाद नहीं है और एक प्रामाणिक स्वाद के लिए, आपको मूल रेसिपी से चिपके रहने की आवश्यकता है। अंत में, यदि आप चावल के साथ परोस रहे हैं, तो यह घी और कोब्बरी की चटनी पुड़ी के मिश्रण के साथ परोसा जाता है।


अंत में, मैं आपसे चम्मंथी पोडी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य मसाला रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने के लिए अनुरोध करती हूँ। इसमें मूल रूप से रेसिपी जैसे, करी पत्ता पाउडर, इडली पोडी, परुप्पु पोडी, सांबर पाउडर, चटनी पाउडर, मूंगफली की चटनी पाउडर, उडुपी स्टाइल सांबर पाउडर, उडुपी सारू पुड़ी, बिरयानी मसाला, पाव भाजी मसाला शामिल हैं। इनके आगे मैं अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी उजागर करना चाहूंगी,

चम्मंथी पोडी वीडियो रेसिपी:

नारियल की चटनी पाउडर रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

chammanthi podi recipe

चम्मंथी पोडी रेसिपी | chammanthi podi in hindi | नारियल की चटनी पाउडर

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तैयारी का समय: 2 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 32 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 बक्सा
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: कंडीमेंट्स
पाक शैली: केरला
कीवर्ड: चम्मंथी पोडी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान चम्मंथी पोडी रेसिपी | नारियल की चटनी पाउडर | कोब्बरी चटनी पुड़ी

सामग्री

  • 2 कप नारियल, कसा हुआ
  • ¼ कप उड़द की दाल
  • 7 सूखी लाल मिर्च
  • मुट्ठी भर करी पत्ता
  • गेंद के आकार की इमली
  • चुटकी हिंग
  • ½ टी स्पून नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 कप नारियल डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए भूने। आप वैकल्पिक रूप से डेसिकटेड नारियल का उपयोग कर सकते हैं।
  • अब ¼ कप उड़द दाल डालें और मध्यम आंच पर भुने।
  • तब तक भुने जब तक रंग थोड़ा न बदल जाए।
  • आगे 7 सूखी लाल मिर्च और मुट्ठी भर करी पत्ता डालें।
  • तब तक भूनते रहें जब तक कि नारियल गहरे सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
  • पूरी तरह से ठंडा होने दें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • गेंद का आकार इमली, चुटकी हिंग और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
  • मोटे पाउडर के लिए पल्स और ब्लेंड करें।
  • अंत में, इडली और डोसा के साथ चम्मंथी पोडी का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चम्मंथी पोडी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 कप नारियल डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए भूने। आप वैकल्पिक रूप से डेसिकटेड नारियल का उपयोग कर सकते हैं।
  2. अब ¼ कप उड़द दाल डालें और मध्यम आंच पर भुने।
  3. तब तक भुने जब तक रंग थोड़ा न बदल जाए।
  4. आगे 7 सूखी लाल मिर्च और मुट्ठी भर करी पत्ता डालें।
  5. तब तक भूनते रहें जब तक कि नारियल गहरे सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
  6. पूरी तरह से ठंडा होने दें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  7. गेंद का आकार इमली, चुटकी हिंग और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।

  8. मोटे पाउडर के लिए पल्स और ब्लेंड करें।
  9. अंत में, इडली और डोसा के साथ चम्मंथी पोडी का आनंद लें।
    चम्मंथी पोडी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, नारियल को अच्छी तरह से भूनना सुनिश्चित करें, नारियल में नमी शेल्फ जीवन को कम कर देगी।
  • इसके अलावा, मसाले के आधार पर मिर्च की मात्रा को समायोजित करें।
  • आप अलग स्वाद के लिए भूनते समय प्याज और लहसुन जोड़ सकते हैं।
  • अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित होने पर एक महीने के लिए चम्मंथी पोडी अच्छी रहती है।

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