ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ | oats idli in kannada | ದಿಢೀರ್ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ | ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಮೀಲ್ ಇಡ್ಲಿ

0
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ | ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಮೀಲ್ ಇಡ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪುಡಿ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾರದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ನಗರ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ರವಾ ಇಡ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ | ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಮೀಲ್ ಇಡ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತ್ವರಿತ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಓಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಓಟ್ಸ್ ಉಪ್ಮಾ, ರಾತ್ರಿಯ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಓಟ್ಸ್ ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತ್ವರಿತ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಇಡ್ಲಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಸಾಲಾ ರವಾ ಇಡ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವೆರಡರ ನಡುವೆ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಮಸಾಲಾ ಇಡ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಓಟ್ಸ್ ಐಡಲ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತ್ವರಿತ  ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಒಣ ಹುರಿದ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯದೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ನಾನು ಇನೊ ಫ್ರೂಟ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ವಿತ್ ಇಡ್ಲಿ ರವಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇಡ್ಲಿ, ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ, ಸುಜಿ ಇಡ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬುದಾನಾ ಇಡ್ಲಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

oats idli recipe

ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ | oats idli in kannada | ತ್ವರಿತ  ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ | ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಮೀಲ್ ಇಡ್ಲಿ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 35 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 15 ಇಡ್ಲಿ
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಇಡ್ಲಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ | ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಮೀಲ್ ಇಡ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಓಟ್ಸ್, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಕಪ್ ರವಾ / ರವೆ / ಸುಜಿ, ಒರಟಾದ
  • ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು
  • 1 ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 7 ಗೋಡಂಬಿ, ಅರ್ಧಭಾಗ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೊ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತವಾ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಓಟ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಹುರಿದ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • ಸಹ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಂದೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಈಗ ½ ಕಪ್ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಪುಡಿ ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ನೀರಿನ್ನು  ಸೇರಿಸಿ. ವೀಗನ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಮೊಸರನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
  • ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ  ಹಿಟ್ಟು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಹಬೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೊ (ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು  ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತವಾ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಓಟ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  2. ಹುರಿದ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  3. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  4. ಸಹ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  5. ಮುಂದೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  6. ಈಗ ½ ಕಪ್ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  7. ಪುಡಿ ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  9. ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ನೀರಿನ್ನು  ಸೇರಿಸಿ. ವೀಗನ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಮೊಸರನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
  10. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  11. ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  12. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  13. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
  14. ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ  ಹಿಟ್ಟು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  15. ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  16. ಹಬೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೊ (ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
  17. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು  ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
  18. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
  19. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
    ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎನೋ / ಸೋಡಾ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
  • ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರವಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಡ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆನಪಿಡಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ / ಎನೊ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಧ್ಯಮ ಓಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)