वीट दोसा रेसिपी | wheat dosa in hindi | झटपट गेहूं का दोसा | गोधी दोसे

वीट दोसा रेसिपी | झटपट गेहूं का दोसा | गोधी दोसे विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गेहूं के आटे या अटा से बनी एक स्वस्थ इंस्टेंट दोसा किस्म सुबह के नाश्ते के लिए या टिफिन बॉक्स के लिए आदर्श है। अन्य पारंपरिक दक्षिण भारतीय दोसा रेसिपी के विपरीत, अटा दोसा को किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है और इसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

वीट दोसा रेसिपी | झटपट गेहूं का दोसा | गोधी दोसे स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गेहूं के दोसा की रेसिपी बहुत लोकप्रिय रवा दोसा रेसिपी से मिलती-जुलती है जिसका बनावट और कुरकुरा स्तर समान है। रवा दोसा में मैदा या सभी प्रयोजन के आटे को आधार के रूप में जोड़ा जाता है और गेहूं के दोसा में गेहूं प्रमुख भूमिका निभाता है। दोनों ही रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा है और सप्ताहांत के नाश्ते के लिए आदर्श है।

आटा दोसा या गेहूं दोसा को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। भिन्नता मुख्य रूप से दोसा बैटर की अपनी स्थिरता और बैटर में जोड़ा गया सामग्री के साथ शामिल है। प्रामाणिक गेहूं दोसा आम तौर पर केवल गेहूं के आटे के साथ तैयार किया जाता है और अन्य आटे के साथ मिलावटी नहीं होता है। हालाँकि, लोकप्रिय और झटपट गेहूं दोसा रेसिपी चावल के आटे और रवा / सूजी के साथ तैयार किया जाता है। और यह दोसा भी रवा डोसा रेसिपी के समान कुरकुरा और भुना हुआ होता है। मूल रूप से चावल का आटा और रवा दोसा के लिए कुरकुरा बनावट प्राप्त करने में मदद करता है, लेकिन अगर आपको प्रामाणिक गेहूं दोसा रेसिपी पसंद है तो इसे पूरी तरह से नजरअंदाज किया जा सकता है। नारियल की चटनी या मूंगफली की चटनी के साथ गरमागरम परोसे जाने पर गेहूं के दोसा का स्वाद बहुत अच्छा लगता है और इसके लिए किसी अतिरिक्त सांभर रेसिपी की आवश्यकता नहीं होती है।

इसके अलावा एक आदर्श और कुरकुरा वीट दोसा रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सिफारिशें। सबसे पहले, रवा जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि यह दोसा को अच्छी बनावट प्राप्त करने में मदद करता है। यह भी अगर उपवास के लिए दोसा तैयार कर रहे हैं, तो प्याज न डालें और इसे सरल रखें। इसके अलावा, दोसा को धीमी आंच पर भूनें अन्यथा यह पूरी तरह से पक नहीं जाता है और कुरकुरा हो जाता है। अंत में, पानी जोड़ना पूरी तरह से बैटर की स्थिरता पर निर्भर करता है।

अंत में मैं आपसे झटपट गेहूं दोसा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य दक्षिण भारतीय डोसा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें रागी दोसा, प्याज रवा दोसा, मसाला दोसा, पोहा दोसा, सेट दोसा, स्पंज दोसा, साबुदाना दोसा और मैसूर मसाला दोसा रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरी वेबसाइट से मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

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• अचार बनाने की विधि

झटपट गेहूं दोसा वीडियो रेसिपी:

वीट दोसा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ झटपट गेहूं दोसा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, ½ कप गेहूं, ½ कप चावल का आटा, 2 टेबलस्पून रवा और 1 टेबलस्पून दही लें।
   
2. 1 टेबलस्पून दही और 1 कप पानी मिलाएं।
   
3. अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
   
4. आगे ½ प्याज, 1 इंच अदरक, 1 हरी मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया, 2 टेबलस्पून करी पत्ता, 1 टीस्पून जीरा और 1 टीस्पून नमक डालें।
   
5. ½ कप पानी या आवश्यकता के अनुसार मिलाएं और रवा दोसा की तरह एक बहती स्थिरता बैटर तैयार करें। वरना दोसा कुरकुरा नहीं होगा।
   
6. 20 मिनट या जब तक आटा पानी को अवशोषित नहीं कर लेता तब तक आराम दें।
   
7. अब स्थिरता की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी जोड़ें।
   
8. अब सावधानी से दोसा बैटर को गरम तवा पर डालें।
   
9. ऊपर से ½ या 1 टीस्पून तेल छिड़कें।
   
10. इसके अलावा, तल को कुरकुरा सुनहरा भूरा होने दें। पकाने के लिए मध्यम आंच पर रखें।
    
11. अंत में, नारियल की चटनी के साथ झटपट गेहूं दोसा परोसें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, दही जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि यह दोसा के स्वाद को बढ़ाता है।
• इसके अलावा, डालने की कार्य स्थिरता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी डालें अन्यता आपके दोसा कुरकुरा नहीं होगा।
• सबसे उल्लेखनीय, यदि आपका दोसा कुरकुरा नहीं है या बहुत मोटा है, तो चिंता न करें। बस आधा कप पानी डालें और एक अच्छा मिश्रण दें।
• अंत में, मैं आपको झटपट गेहूं दोसा तैयार करने के लिए कच्चा लोहा दोसा तवा का उपयोग करने की सलाह देती हूं।