मैसूर रसम रेसिपी | mysore rasam in hindi | नारियल के साथ दक्षिण भारतीय रसम

द्वारा

सितम्बर 13, 2020

मैसूर रसम रेसिपी | नारियल के साथ दक्षिण भारतीय रसम रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मसालों के एक अनोखे मिश्रण के साथ मसालेदार स्वाद वाली रसम रेसिपी, जिसमें मुख्य रूप से काली मिर्च और कसा हुआ नारियल होता है। इसे गर्म उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है लेकिन इसे ऐपेटाइज़र के रूप में सूप की तरह परोसने के लिए प्रतिबंधित नहीं है।

Table of Contents hide

1 मैसूर रसम वीडियो रेसिपी

2 मैसूर रसम रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड

3 सामग्री

4 अनुदेश

5 स्टेप बाइ स्टेप फोटो रेसिपी के साथ दक्षिण भारतीय रसम कैसे बनाएं

6 मैसूर रसम पाउडर रेसिपी

7 मैसूर रसम रेसिपी

8 टिप्पणियाँ

मैसूर रसम रेसिपी | नारियल के साथ दक्षिण भारतीय रसम रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से एक दाल आधारित सूप है, जो आम तौर पर दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए गरम उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है। इस रसम रेसिपी को आम सर्दी की समस्याओं के लिए सूप के रूप में भी परोसा जाता है क्योंकि यह काली मिर्ची के साथ मसालेदार होती है। आमतौर पर, रसम रेसिपी को इमली के पानी, दाल और रसम पाउडर से तैयार किया जाता है, हालांकि इस रसम रेसिपी में कसा हुआ नारियल भी शामिल है।

जबकि मैं व्यक्तिगत रूप से किसी भी रसम व्यंजनों को पसंद नहीं करती, क्योंकि मुझे लगता है कि इसे चावल के साथ परोसे जाने के लिए बहु पानीदार लगता है। हालाँकि, इसके विपरीत मेरे पति इसे बहुत पसंद करते है। विशेष रूप से नारियल के साथ दक्षिण भारतीय रसम रेसिपी उनकी सर्वकालिक पसंदीदा है। वास्तव में, मैंने सिर्फ उन्हें खुश करने के लिए अपनी सासू माँ से सभी रसम रेसिपी सीखी। धीरे-धीरे मैंने भी रसम रेसिपी को पसंद करना शुरू कर दिया, विशेष रूप से मैसूर रसम रेसिपी क्योंकि यह अन्य रसम रेसिपी की तुलना में काफी मोटी है। इसके अलावा, मैसूर रसम को दोसा और इडली के साथ भी परोसा जा सकता है, जिससे मेरा जीवन बहुत आसान हो जाता है।

इसके अलावा, मैं आदर्श रसम रेसिपी बनाने के लिए कुछ सुझावों पर प्रकाश डालना चाहूंगी। ताजी पिसी हुई नारियल इस रसम रेसिपी के लिए बहुत ही फायदेमंद है। लेकिन, मैंने सूखे(डेसिकटेड) नारियल का उपयोग किया है क्योंकि मेरे पास नारियल पिसाई यंत्र नहीं है, मेरे स्थान पर ताजा नारियल भी विरल है। दूसरी बात, ताजा तैयार मैसूर रसम पाउडर मिलाने के बाद, रसम को 1-2 मिनट तक उबालना न भूलें। अंत में, गुड़ जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि यह निश्चित रूप से मिठास और मसाले के संयोजन के साथ स्वाद को बढ़ाता है।

अंत में, मेरे अन्य रसम रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करना न भूलें। विशेष रूप से, उडुपी रसम, नारियल का दूध रसम, पुदीना रसम, हॉर्स ग्राम रसम, कोकम रसम और सोल कढ़ी। इसके अलावा, मैं अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह को उजागर करना चाहूंगी, जैसे,

मैसूर रसम वीडियो रेसिपी:

Must Read:

मैसूर रसम रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो रेसिपी के साथ दक्षिण भारतीय रसम कैसे बनाएं:

मैसूर रसम पाउडर रेसिपी:

सबसे पहले, एक भारी तली की कड़ाई में 2 टीस्पून धनिया के बीज, ½ टीस्पून जीरा, 2 टीस्पून चना दाल, ½ टीस्पून काली मिर्च और 2 सूखी कशमीर लाल मिर्च लें।
इसके अलावा, मसाले को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक वे सुगंधित न हो जाएं।
नारियल भी डालें। अगर आप लंबे समय से मसाला स्टोर कर रहे हैं तो सूखे / डेसिकटेड नारियल का उपयोग करें।
नारियल को सिर्फ एक मिनट के लिए भूनें और उन्हें जलाएं नहीं।
इसके अलावा, एक ब्लेंडिंग जार में स्थानांतरण करें और किसी भी पानी को जोड़ने के बिना महीन पाउडर के लिए ब्लेंड करें।
अगर आप ताजे नारियल का उपयोग कर रहे हैं और तुरंत उपभोग करने जा रहे हैं, तो पानी डाल कर चिकनी मसाला पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
आखिर में रसम पाउडर तैयार है। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें या तुरंत उपयोग करें।